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Über Weingut Grans-Fassian in Leiwen


Riesling von der Moselschleife

Seit Generationen prägt Wein das Leben und Schaffen der Familie Grans. Über 380 Jahre existiert der Weinbau schon im ursprünglichen Weingut Fassian. Anfang des 20. Jahrhundert kam Großvater Grans aus Longuich und heiratete in das Weingut Fassian ein, daraus wurde das Weingut Grans-Fassian.

Es liegt in einer der schönsten Landschaften Deutschlands – bei der großen Moselschleife von Leiwen und Trittenheim. Auf 10 Hektar hochwertiger Rebfläche baut Familie Grans hauptsächlich Riesling an. 12 % der Fläche gehören den „Exoten“ Weiß- und Grauburgunder, die das Weißweinsortiment ergänzen. Aus Spitzenlagen wie Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke, Piesporter Goldtröpfchen und Dhron Hofberger ernten die Grans’ ihre Trauben. Dabei halten sie die Erträge bei 30 bis 70 hl je ha sehr niedrig. Sorgfältige Pflege der Weinberge und Selektierung der Trauben gehören zum Standard. Eine schonende Verarbeitung des Lesegutes und die kühle und langsame Gärung des Mostes sind selbstverständlich. Das lange Hefelager und der individuelle Ausbau in Edelstahl- oder Eichenholzfässern ergibt reintönige Weine, die ihre Herkunft aus Weinberg und Traube deutlich und klar verkörpern sollen.

Dem Ehepaar Doris und Gerhard Grans stehen die Töchter Catherina und Victoria aktiv bei der Weinvermarktung zur Seite. Zwei junge Weinfachleute helfen, die Steillagen an der Moselschleife zu bewirtschaften. Die steilen nach Süden und Westen gerichteten Hänge bewirken ein perfektes Mikroklima für Riesling. Die verhältnismäßig kühlen Bedingungen der nördlichen Weinbauregion lassen die Trauben langsam heranreifen. Dadurch entwickeln sie vielfältige Aromen und behalten eine lebendige Säure. Das steinige Terroir und unzählige Felsschichten heizen die Weinberge durch das reflektierende Sonnenlicht auf und speichern die Wärme des Tages. Die Reben wurzeln tief in die Felsschichten, um genügend Wasser und Nährstoffe zu finden. Dadurch entstehen lebhafte Weine, die eine kraftvolle Mineralität des Bodens aufnehmen. Das Zusammenspiel von Klima, Terroir und Alter der Rebstöcke ist eine wichtige Voraussetzung für hervorragende Weine. Im Weingut Grans-Fassian werden diese Voraussetzungen in Verbindung mit der langjährigen Erfahrung der Weinbereitung bestens erfüllt.

Die Weine