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Südfrankreich 

PAUL MAS Cabernet de Cabernet 2016

Pays d'Oc Indication Géographique Protégée

Winzer:
Jean-Claude Mas in Pézenas
Farbe/Typus:
mittelkräftiger Rotwein
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Geschmack:
Kirschkonfitüre und Pflaumenmus gehen in einen saftigen Abgang über. Dazu ein Hauch Süßholz und Zartbitterschokolade. Im Geschmacksbild zeigt er sich harmonisch und dezent restsüß mit sanftem Tannin.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
Menge:      Flasche(n)
sofort lieferbar
 
5,70 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(7,60 €/l)
Südfrankreich Frankreich

Hoch oben im Hérault

Auf den Hängen über dem Tal des Héraults gelegen, unterteilen sich die Lagen der Mas-Familie in einen oberen Teil, wo Ton, Kreide und Fossilien den Boden bilden, und einen unteren, wo kalkreicher Kies dominiert. Der obere eignet sich vor allem für Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Eine gute Entscheidung war es, dass sich Jean-Claude Mas von ertragsstarken Flächen in der Ebene trennte und stattdessen karge Hanglagen zurückgewann, die sein Vater einst aufgegeben hatte. Seine Überzeugung: Wer einen guten Wein keltern will, muss für gute Weinbergslagen sorgen. Das beweist er, indem er den Aromenreichtum der Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc eindrucksvoll in Szene setzt.

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