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LES FUMÉES BLANCHES Blanc 2022

LES FUMÉES BLANCHES Blanc 2022
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LES FUMÉES BLANCHES Blanc 2022 Vin de France
Typus: Weißwein
Weinstil: aromatisch & fruchtbetont
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12,0% Vol
Notiz:  
Notiz

Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Laufe der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife dazukommen.

Sauvignon Blanc hat eine beispiellose Karriere hinter sich und eroberte weite Teile des Planeten Wein. Dabei wird gerne übersehen, dass er auch in seiner Heimat einen festen Platz einnimmt und es Erzeuger wie François Lurton gibt, die diese Edel-Rebe seit ihren ersten Winzerschritten aus dem Effeff kennen. Da wundert er nicht, dass auch sein Fumées Blanches ein Prachtexemplar der Gattung Sauvignon Blanc ist. Strohgelb mit leichtem, grünem Schimmer fließt der Wein ins Glas. Ausgesprochen wohlduftend und von glasklarer Präzision der Duft mit grünem Apfel, Limette und reifer Quitte. Am Gaumen saftig, knackig, fruchtintensiv und mit erstaunlich feiner Struktur. Auch der animierende Nachhall beweist, wie gut ein Sauvignon Blanc in seiner Heimat gelingen kann. Ein toller Vin Blanc zu feinen Fischgerichten, zu Salaten und zu asiatisch inspirierten Rezepturen. 
Mis en bouteille par
F. Lurton
33870 Vayres, France

„Die Natur kann sich nur ausdrücken, wenn wir ihr die Mittel geben. Unsere Terroirs werden mit innovativen Techniken, einem ausgeprägten Fachwissen, einem Hauch von Kühnheit, viel Strenge und Sensibilität und einem hartnäckigen Bekenntnis zum naturnahen Anbau zum Ausdruck gebracht - all das ist charakteristisch für unsere Arbeit.“

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Zitrusfrüchte Schwarze Johannisbeere Stachelbeere Gras
Zitrusfrüchte Schwarze Johannisbeere Stachelbeere Gras

Sauvignon Blanc

Charakteristische Aromen: Zitrusfrüchte, Schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, Gras, Holunderblüte

Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte mit Aha-Effekt. Wer Sauvignon einmal bewusst getrunken hat, wird ihn immer wieder erkennen. Nur wenige Rebsorten geben ihre Aromen so bereitwillig frei wie sie.

Um sich optimal zu entwickeln und vor allem ihre charakteristische frische und "knackige" Säure zu bewahren, benötigt die Sauvignon ein gemäßigtes Klima. Ideal ist ein steter Wechsel aus warmen und kühlen Abschnitten sowie gelegentlichen Niederschlägen.

Sauvignon-Weine präsentieren sich in zwei Stilrichtungen: Die eine entstand im Loire-Tal. Die Winzer berühmter Appellationen wie Sancerre und Pouilly-Fumé bereiten frische, geradlinige Weine. Durch gekühlte Gärung und Stahltank-Ausbau betonen sie die typische Sortenfrucht. Erzeuger aus den kühlen Regionen Neuseelands, Chiles und Südafrikas haben diesen Stil adaptiert. Ihre Weine präsentieren sich oft mit noch intensiveren Aromen und ausgeprägt exotischen Noten.

Die andere Stilrichtung entstand im Bordelais. Dort wird die Sauvignon oft mit der milderen Sémillon verschnitten und im Barrique ausgebaut. Hierdurch entstehen komplexere, würzige Weine, die nicht selten Grand-Cru-Status besitzen und zu den Top-Weinen der Region zählen. Unter der Bezeichnung "Fumé Blanc" entstehen in Kalifornien Sauvignon-Weine ähnlichen Stils.