Österreich, Steiermark

Krispel Burgunder Cuvée 2022

Qualitätswein

Typus:

Weißwein

Weinstil:

körperreich & vollmundig

Rebsorte:

Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay

Alkoholgehalt:

12,5% Vol.

Notiz:

Dass Stefan Krispel, eigentlich eine Fachkraft für rebsortenreine Weine, auf einmal mit einer Cuvée überrascht, zeigt, wie sehr es dem ehrgeizigen Winzer in den Fingern juckt. „Ich hatte schon immer einen großen Respekt vor der Kunst des Assemblierens. Denn es ermöglicht mir als Winzer, einen ganz persönlichen Touch in den Wein zu geben, indem ich die Anteile der Cuvée auswähle und anschließend durch die Dauer der Fassreife den letzten Schliff durchführe.“ Dies ist ihm bei der Burgunder-Cuvée bestens gelungen. Mit einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen fließt der Wein ins Glas. Das Bouquet zeigt Aromen von rotem Apfel, Quitte und Pfirsich, gemischt mit floralen Noten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen trocken, würzig und ein wenig salzig. Der erste Eindruck ist zart opulent, doch die gut eingebundene Weinsäure im mittleren Körper verleiht der Cuvée eine leichtfüßige Eleganz und einen zarten, vielschichtigen Nachhall. Kaum glaubt man, den Wein erfasst zu haben, taucht ein neues Aroma auf, als befände man sich auf einer geschmacklichen Entdeckungsreise. Auf dem Weingut serviert man den Wein gerne zu gebackenem Karpfen, gegrilltem Meeresfisch wie etwa einer Goldbrasse oder zu herzhaften vegetarischen Gerichten wie Krautfleckerl oder Käsespatzen.

Abfüller
Krispel GmbH
8345 Straden, Österreich

Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung

Menge: Flasche(n)

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Burgunder à la Austria!

Das Weingut Krispel ist ein Familienunternehmen wie es im Buche steht und wird heute von Stefan Krispel geleitet, der sich in nur wenigen Jahren unter die besten Winzer der Steiermark gearbeitet hat. Das hat einerseits mit einen gewaltigen Qualitätssprung seiner Weine zu tun. Aber auch damit, dass die Familie Krispel aus ihrem Gut eine Art Gesamtkunstwerk erschaffen hat. Das fängt beim exzellenten Restaurant an, das nicht zufällig Genuss-Theater heißt, geht mit der Spitzen-Pâtisserie von Lisa Krispel weiter und schließt die Wollschweinzucht von Vater Toni Krispel ein.

Doch nicht nur Wein-Spaß vom Feinsten gibt es hier, Stefan Krispel ist sich auch den durchaus ernsten Seiten seines Berufs bewusst. So wurde das Gut als nachhaltiger Betrieb zertifiziert. „Nachhaltigkeit Austria” ist ein Gütesiegel für nachhaltig produzierte Weine. Sie werden streng geprüft und nach ökonomischen, ökologischen und sozialen Kriterien erzeugt. Neben der Nachhaltigkeit unterschrieb Stefan zusätzlich einen Umstellungsvertrag, langfristig werden die Weingärten biologisch bewirtschaftet.

Dass bei so viel Engagement auch richtig gute Weine entstehen, das beweist eindrucksvoll die großartige Burgunder-Cuvée aus Chardonnay (60 %), Weißburgunder (30 %) und Grauburgunder (10 %). Die Lese für diesen Jahrgang war die kürzeste in der Geschichte des Weinguts, brachten doch die Launen der Natur eine quasi gleichzeitige Reife aller Rebsorten mit sich. Der Qualität tat dies keinen Abbruch … im Gegenteil. Der acht Monate in großen Holzfässern ausgebaute Weißwein strotzt nur so vor gebietstypischer Stoffigkeit und zeigt sich ungemein geschmeidig mit exzellentem Reifpotenzial. Stefan Krispel datiert dies auf 10 Jahre, doch es dürften Zweifel aufkommen, dass auch nur ein Flasche so lange liegen bleibt. Denn schon jetzt kann man seiner Verführungskraft kaum widerstehen.

Doch kommen Sie ins Depot und probieren Sie selbst diese coole Cuvée. Aber passen Sie auf, dass Sie sich nicht reinlegen wollen, so köstlich wie dieser Burgunder à la Austria ist!

Alle Informationen auf einen Blick

Analysewerte:

Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: N17273/23

Alkoholgehalt:

12,02% Vol.

Restzucker:

7,4 g/l

Gesamtsäure:

6,1 g/l

Lebensmittelkennzeichnung:

Kategorie:

Wein

Land:

Österreich

Region:

Steiermark

Qualitätsstufe:

Qualitätswein

Alkoholgehalt:

12,5% Vol.

Füllmenge:

0,75 Liter

Enthält Sulfite.

Abfüller
Krispel GmbH
8345 Straden, Österreich

Weitere Informationen zum Produkt:

Rebsorten:

Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay

Weinstil:

körperreich & vollmundig

Trinkreife:

jetzt und weitere 2-3 Jahre

Trinktemperatur:

10 °C

Verschlussart:

Drehverschluss

Artikelnummer:

63401

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Analysewerte:

Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: N17273/23

Alkoholgehalt:

12,02% Vol.

Restzucker:

7,4 g/l

Gesamtsäure:

6,1 g/l

Lebensmittelkennzeichnung:

Kategorie:

Wein