Österreich, Steiermark

Krispel Sauvignon Neusetzberg 2021

Qualitätswein

Typus:

Weißwein

Weinstil:

körperreich & vollmundig

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt:

12,5% Vol.

Notiz:

Der Sauvignon Blanc ist das Aushängeschild der Steiermark und wird von so kundigen Händen wie die von Stefan Krispel zu einem internationalen Spitzenwein geformt. Allerdings findet die anspruchsvolle Rebsorte im Vulkanland Steiermark auch alles, was sie braucht. Ein ideales Klima, exponierte Lagen (in Österreich Rieden genannt) und ein mineralisches Terroir. Kein Wunder also, dass der Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg für sinnliches Erstaunen sorgt. Strahlend klar fließt er in hellem Goldgelb mit grünen Reflexen ins Glas. Das vielgestaltige Bouquet spannt den Bogen von Früchten (Schwarze Johannisbeeren, Pfirsich, Stachelbeere, Maracuja, Mango), über frische Wiesenkräuter hin zu einer dezenten Gewürznote. Am Gaumen mit lebhaftem Weinsäurekern, intensiver Frucht und fundierter Struktur, das lange anhaltende Finale zeigt eine salzig-kalkige Mineralik. Ein Sauvignon Blanc wie in Stein gemeißelt. Schon jetzt ganz großes Kino und sicher nicht zufällig mit sehr guten 93 Punkten des Weinfachmagazins Falstaff geadelt.

Abfüller
Krispel GmbH
8345 Straden, Österreich

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Gesamtkunstwerk Wein

Das Weingut Krispel ist ein Familienunternehmen wie es im Buche steht und wird heute von Stefan Krispel geleitet, der sich in nur wenigen Jahren unter die besten Winzer der Steiermark gearbeitet hat. Das hat einerseits mit einen gewaltigen Qualitätssprung seiner Weine zu tun. Aber auch damit, dass die Familie Krispel aus ihrem Gut eine Art Gesamtkunstwerk erschaffen hat. Das fängt beim exzellenten Restaurant an, das nicht zufällig Genuss-Theater heißt, geht mit der Spitzen-Pâtisserie von Lisa Krispel weiter und schließt die Wollschweinzucht von Vater Toni Krispel ein.

Doch nicht nur Wein-Spaß vom Feinsten gibt es hier, Stefan Krispel ist sich auch den durchaus ernsten Seiten seines Berufs bewusst. So wurde das Gut als nachhaltiger Betrieb zertifiziert. „Nachhaltigkeit Austria” ist ein Gütesiegel für nachhaltig produzierte Weine. Sie werden streng geprüft und nach ökonomischen, ökologischen und sozialen Kriterien erzeugt. Neben der Nachhaltigkeit unterschrieb Stefan zusätzlich einen Umstellungsvertrag, langfristig werden die Weingärten biologisch bewirtschaftet.

Ins gleiche Qualitätshorn bläst das ausgeklügelte Lagen-System mit der Ersten und der Großen Lage an der Spitze. Einer dieser formidablen Erste-Lage-Weine ist der Sauvignon Blanc von der Riede Neusetzberg, die von Basaltverwitterungsböden mit hohem Sand- und Tonanteil geprägt ist und die in tieferen Bodenschichten Muschelkalk aufweist. Das schenkt dem Wein, der 12 Monate im großen Holzfass ausgebaut und erst im April 2023 auf die Flasche gezogen wurde, seine Kraft und Mineralität.

„Für mich ist der Sauvignon Blanc der Rebsorten-König der Steiermark, denn er findet hier bestes Terroir, wie die Riede Neusetzberg“, schwärmt Stefan Krispel. „Genießen Sie ihn zu feinen Fischgerichten bei einer Trinktemperatur von 9-12°C. Und wenn Sie etwas Geduld haben, dann ist er auch in 10 Jahren noch in Form, kühle Lagerung vorausgesetzt.“

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Alle Informationen auf einen Blick

Analysewerte:

Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: N11500/23

Alkoholgehalt:

12,22% Vol.

Restzucker:

3,1 g/l

Gesamtsäure:

6,6 g/l

Lebensmittelkennzeichnung:

Kategorie:

Wein