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Marius El Vinculo Roble Bio* 2022 – ES-ECO-028-CM

7,95 €*
(10,60 €/l)
Marius El Vinculo Roble Bio* 2022 – ES-ECO-028-CM
Almansa Denominación de Origen Protegida
Typus: | Rotwein |
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Weinstil: | körperreich & vollmundig |
Rebsorte: | Monastrell, Garnacha Tintorera |
Alkoholgehalt: | 14,5% Vol |
Notiz: | Juan Pablo Bonete Piqueras kann man mit Fug und Recht als Winzer mit Leib und Seele bezeichnen. Geradezu liebevoll erzählt er über seine alten Rebstöcke und schwärmt: „Die uralten Garnacha Tintorera- und Monastrell-Stöcke sind quasi ein Teil der Familie, denn ich bin mit ihnen aufgewachsen, ich habe sie groß und alt werden sehen, genau wie mich selbst." Kein Wunder also, dass er daraus einen tollen Vino Tinto in bester Bio-Qualität erzeugt. Aber nicht nur die alten Rebstöcke sorgen mit ihren geringen Erträgen für einen exzellenten Rotwein, auch die aufwendige Vinifizierung hat einen großen Anteil. Nach der Handlese, die sich bis Ende Oktober hinzog, wurde der Most fermentiert und lag einen Monat bei ständiger Bâtonnage auf natürlicher Hefe. Nach dem Abzug reifte der Wein vier Monate in 300-Liter-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Das Ergebnis zeigt im Glas eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Nuancen. Das einladenden Bouquet duftet nach gereiften kleinen Beeren und einem dezenten Hauch von Eiche. Am Gaumen mittelkräftig mit gut eingebundenen, feinen, saftigen Tanninen und einem anhaltenden, seidigen Nachhall. Passt sehr gut zu Pizza, Pasta und Tortilla! |
Elaborado y embotellado por Bodegas Piqueras S.A. 02640 Almansa, Spain |
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** Jacques’ Wein-Depot wird kontrolliert und BIO-zertifiziert durch GfRS mbh - DE-ÖKO-039
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