USA, Kalifornien

Shannon Ridge Cabernet Sauvignon 2021

Lake County, Kalifornien

Typus:

Rotwein

Weinstil:

körperreich & vollmundig

Rebsorte:

Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt:

13,5% Vol.

Notiz:

Zugegeben: Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte, die weltweit geliebt und angebaut wird und in vielen Ländern gute Ergebnisse bringt. Doch geht es darum, High Class-Cabernet, insbesondere aus Übersee zu identifizieren, dann kommt man an Kalifornien nicht vorbei! Das hat zu einer regen Nachfrage mit ständig steigenden Preisen geführt. Doch es gibt sie noch, die California Cabs mit exzellentem Preis-Qualitäts-Niveau. Einer davon ist der Shannon Ridge High Elevation Cabernet Sauvignon aus der Shooting Star-Region Lake County. Aus Hochlagen (bis 450 Meter) dreier American Viticultural Areas assembliert (High Valley, Red Hills, Big Valley) und teilweise in Eichenfässern ausgebaut, liefert er ein echtes American way of wine feeling. Wunderbar, wie er in einem tiefen, dunklen Purpurrot ins Glas fließt. Das üppig-fruchtige Bouquet offeriert reife Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und getrocknete Cranberrys, alles stilvoll komplettiert mit würzigen Noten von Pfeffer und Piment und Fassaromen wie getoastete Eiche, Zedernholz, Vanille und Mokka. Am Gaumen trifft tiefe Fruchtaromatik auf gezügeltes Holz und saftig-reife Tannine. Der lange Nachhall komplex, vielschichtig und mit samtiger Textur. Ein Rotwein, wie gemacht für ein fetziges BBQ.

Produced & bottled by
Shannon Family of Wines
Kelseyville, California, USA

Importiert durch: Jacques' Wein-Depot GmbH Bilker Allee 49, 40219 Düsseldorf, Germany

Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung

Menge: Flasche(n)

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American way of wine

Sie ist eine der aufstrebenden Regionen für hochklassigen kalifornischen Wein: Lake County! Denn das wilde, herausfordernde Terrain mit seinen Höhenlagen und der Vulkanerde ist ein wahres El Dorado für den Weinbau. An dieses Land verlor Clay Shannon – Besitzer und Mentor der Shannon Family of Wines – im Jahr 1996 sein Herz. Seitdem hat er das Weingut zu einem vinophilen Juwel geformt. Mit jener typisch amerikanischen Mentalität, die Nachhaltigkeit, Entertainment und exzellente Qualität scheinbar mühelos zusammenfügt. Und natürlich ist auch bei den Shannons der Cabernet Sauvignon König der Weinberge!

Spricht man mit Clay Shannon über seine Vorstellung von Weinbau, dann strahlt er einen beherzten Pioniergeist aus: „Wir wollen die bestmöglichen Weine erzeugen“, sagt er, „aber machen es auf eine Weise, die uns glücklich macht.“ Dazu gehört die Umwandlung von 1.000 Hektar in ein regeneratives biologisches Anbausystem, das die Auswirkungen auf die Umwelt erheblich reduziert. Auch sein Cabernet Sauvignon ist bereits zu 34 % aus organischem Weinbau erzeugt, reifte 12 Monate zu 10 % in neuen Fässern und präsentiert sich wie ein echter
California-Cab: mit üppig-reifem Fruchtcharakter, toller Komplexität und reicher Textur.

Unbedingt probieren!

Kunden-Bewertungen

Durchschnittliche Kundenbewertung:

4,0 von 5 Sternen bei 1 Bewertungen

Jahrgang: 2020

Toller Einsteiger-Cabernet aus Kalifornien! Nicht vergleichbar mit einem Montes, dennoch: Typischer Cab-Geschmack mit präsenten Fruchtnoten.

Sven S. aus Leinfelden-Echterdingen

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Alle Informationen auf einen Blick

Analysewerte:

Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L06/22/23

Alkoholgehalt:

13,74% Vol.

Restzucker:

6,7 g/l

Gesamtsäure:

5,6 g/l

Lebensmittelkennzeichnung:

Kategorie:

Wein