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Sartori L'Appassione 2020
Trevenezie Indicazione Geografica Tipica

Hommage an die Heimat
Spricht man mit Andrea Sartori über seine Heimat, denn spürt man seine tiefe Verbundenheit mit dem Weinbau im Valpolicella-Gebiet. „Wir besitzen hier ganz außergewöhnliche Methoden zur Weinbereitung, der L’Appassione ist diesen gewidmet.So wurden ausgewählte Trauben bis Anfang November in belüfteten Räumen langsam getrocknet.“
Ein Verfahren, das auch als Ripasso bekannt ist. Dies verleiht dem Wein einen herrlich cremigen Schmelz und eine verführerische Fruchtsüße.
Was ihn zu einem Top- Partner für Wildgerichten mit süßen Saucen macht. Probieren Sie diese „flüssige Leidenschaft“ nun im Depot!

„Sartori heißt auf Deutsch Schneiderei und wie heißt es: nomen est omen! Denn genau wie es ein Mode-Designer tun würde, nehmen wir bei Sartori die Maße, malen uns das Wein-Modell aus, suchen die Stoffe dafür, nähen das Kleidungsstück… also unsere Cuvées, unsere Weine. Die wir dann auf den kritischen »Laufstegen« weltweit vorstellen. Es sind dann unsere Weinkunden, die entscheiden, ob unsere Amarone, unser Soave, unser Bardolino oder ein anderer Wein »getragen« wird, die alle Made in Verona widerspiegeln.“
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