fr Frankreich, Beaujolais 

Château des Tours Brouilly 2021

Château des Tours Brouilly 2021
(6)
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14,95 €*   (19,93 €/l)
Château des Tours Brouilly 2021 Brouilly Appellation d'Origine Contrôlée
Typus: Rotwein
Weinstil: mittelkräftig & ausgewogen
Rebsorte: Gamay
Alkoholgehalt: 13,5% Vol
Notiz:  
Notiz

Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Laufe der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife dazukommen.

Sie gehören unzweifelhaft zu den Best Values aus dem Burgund: die Crus aus dem Beaujolais! Allen voran der aus Brouilly, der mit seiner charmanten, aber gleichzeitig seriösen Art viele, viele Fans gefunden hat. Der Château des Tours ist einer der besten Vertreter der Appellation und brilliert hier mit einem Vieilles-Vignes von 60 Jahre alten Reben, der zwölf Monate ausgebaut wurde, davon 40 % im Holzfass. Schon die tiefe, purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen im Glas beeindruckt. Der verführerische Duft offeriert Noten nach roten Früchten wie Erdbeere und Johannisbeere und schwarzen Früchten wie Heidelbeere und Brombeere, denen sich zarte Rauch- und würzige Kräuternuancen anschließen. Am Gaumen mit dem typischen Schmelz der Gamay-Traube, sanften Tanninen, reichlich Frucht und einem Nachhall mit erstaunlicher Länge. Ein toller Wein zu Federvieh wie Ente, Wachtel, Fasan und Huhn.  
Mis en bouteille au Château
S.C.I. Domaine des Tours
69460 Saint-Etienne-la-Varenne, France


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Himbeere Banane Paprika Kirsche
Himbeere Banane Paprika Kirsche

Gamay

Charakteristische Aromen: Himbeere, Banane, Paprika, Fruchtdrops, Kirsche

  Die Rebsorte Gamay soll schon im 3. Jahrhundert von Dalmatien unter dem römischen Kaiser Probus (232–282) nach Frankreich gekommen sein. Laut DNA-Analyse ist Gamay eine natürliche Kreuzung der Sorten Pinot blanc und Gouais Blanc. Benediktinermönche des Klosters Cluny und Zisterzienser der Abtei Clos de Vougeot pflanzten Gamay im 13. Jahrhundert im Burgund an, daher war der Namensgeber vermutlich der gleichnamige Ort an der Côte d'Or.

60 % der heutigen Gamay-Anbaufläche in Frankreich fallen auf das Beaujolais. Dort belegt sie gut 90 % der Gesamtrebfläche. In Burgund ergibt die Sorte mit Pinot Noir den Passe-tout-grain. In der Schweiz heißt derselbe Verschnitt Dôle.

 „Gamay noir à jus blanc“ ist eine in Frankreich geläufige Bezeichnung für die Sorte Gamay. Sie weist auf die Tatsache hin, dass die Traubenhaut schwarz ist und das Fruchtfleisch weiß. Die Farbstoffe (Anthocyane) stecken, wie bei den meisten Rotweinsorten, vorwiegend in der Beerenhaut. Anthocyane sind ein Produkt der Photosynthese.

 Gamay erzeugt säurebetonten, fruchtigen Wein, mit wenig Gerbstoff und Alkohol. Sein helles Rubinrot hat oft einen bläulichen Schimmer. Gamay-Weine werden in aller Regel jung und leicht gekühlt getrunken. Die per Gesetz geschützte Variante Beaujolais Nouveau darf erst ab dem 3. Donnerstag im November des Erntejahres vermarktet werden.