Frankreich, Loiretal 

CHINON Les Battereaux 2020

Appellation d’Origine Protégée

Typus:
Rotwein
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Notiz:
Chinon = Cabernet Franc – Cabernet Franc = Chinon! Auf diese einfache Formel könnte man die wohl bekannteste Rotwein-Appellation der Loire bringen. Denn in kaum einem zweiten Weinbaugebiet wird dem Cabernet Franc so gehuldigt wie hier. Das gilt natürlich auch für die Domaine de la Perrière, die hier eine besonders hochwertige Version auflegt, stammen die Trauben doch von der 50 Jahre alten Parzelle Les Battereaux, die gerademal 35 Hl/Ha hervorbringt. Dazu kommt die aufwendige Vinifizierung mit Handlese und einem zwölfmonatigen Ausbau auf der Hefe. Das Resultat ist Cabernet Franc pur! Herrlich tiefrote Robe im Glas. Das reiche Bouquet duftet intensiv nach schwarzen Früchten (Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen) stilvoll komplettiert mit einem subtilen Kräutertouch. Am Gaumen mit samtigen Tanninen, vielschichtiger Textur und saftig-voller Frucht, während das Finale die elegante Seite der Rebsorte zeigt. Das Weingut empfiehlt diesen wunderbaren Vin Rouge zu Schmorgerichten, Kleinwild, Kalbfleisch, Spanferkel oder gereiftem Käse.  
Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung
Menge:      Flasche(n)
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14,95 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(19,93 €/l)
Loiretal Frankreich

Chinon pur!

Christophe Baudry ist die sechste Generation, die das Weingut Domaine de la Perrière besitzt, das der Familie durch einen Vertrag aus dem Jahr 1664 erworben hat. In Cravant les Coteaux, dem Hauptort der Appellation Chinon, erstreckt sich das Weingut Domaine de la Perrière heute über 26 Hektar. Nicht allzu weit vom tiefen Grundwasser des Flusses entfernt, ermöglichen kargen und gut durchlässigen Böden dem Cabernet Franc eine perfekte Reife. Daraus entstehen wunderbar Weine, die sowohl jung schon einen Riesenspaß machen, aber auch einige Jahre der Reife vertragen.

Christophe Baudry hält seit 1990 das Zepter auf dem Weingut in der Hand. Seitdem ist es ihm mit Bravour gelungen, die Qualität der Weine zu steigern. „Ich suche das Chinon-Ideal, ich möchte mit Leidenschaft das Terroir, die Frucht des Cabernet Franc und die Typizität der Appellation weitergeben.“ Ihm zur Seite steht sein Partner Jean-Martin Dutour, der sich als Bindeglied zwischen den Traditionen der Vergangenheit und der Moderne versteht, mit modernen agronomischen Praktiken, um die Böden und die Weinberge zu kultivieren. Dazu gehört auch die Umstellung auf biologischen Anbau, die 2018 eingeleitet wurde.

Die Parzelle names Les Battereaux befindet sich in mittlerer Hanglage auf lehmigen Flussterrassen und ist mit den ältesten Rebstöcken des Weinguts bepflanzt, die im Durchschnitt 50 Jahre alt sind.
 

Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
5,0 von 5 Sternen bei 1 Bewertungen
Jahrgang: 2020
Ein Glas voll Wein! Dunkle Beeren in der Nase, Waldboden. Am Gaumen körperreich und doch irgendwie ein wahrer Läufer. Die Gerbstoffe reichlich vorhanden aber schon jetzt samtig weich und reif. Der CHINON von der Loire könnte sicher noch Jahre im Keller verschwinden, macht aber schon jetzt richtig Spaß. Ob als Speisenbegleiter oder solo muss jeder für sich herausfinden. Die Rebsorte Cabernet Franc wird zu wenig beachtet, sollte man ändern!
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Alle Informationen auf einen Blick
Analysewerte:
Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L638
Alkoholgehalt:
12,65% Vol.
Restzucker:
1,7 g/l
Gesamtsäure:
4,2 g/l


Lebensmittelkennzeichnung:
Kategorie:
Wein
Land:
Frankreich
Region:
Loiretal
Qualitätsstufe:
Appellation d’Origine Protégée
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Füllmenge:
0,75 Liter
Enthält Sulfite.


Weitere Informationen zum Produkt:
Rebsorten:
Verschlussart:
Kork
Artikelnummer:
62430





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