
Beronia 198 Barricas 2013
Rioja Denominación de Origen Calificada
Beronia S. A.
Ollauri, Espana

Die Zwei-in-eins-Fass-Methode
Die Bodegas Beronia erschuf mit dem »198 Barricas« einen besonders köstlichen Rioja-Leckerbissen. Doch der Reihe nach. Es war im Jahr 2001 – einer der besten Jahrgänge in der Rioja, die es je gab – als der damalige Chef-Önologe des Weinguts sich entschied, die besten 198 Barriques als eigenen Wein zu vinifizieren. Der »198 Barricas« war geboren. Auch heute wird der Wein nur in besonders guten Jahrgängen erzeugt und mit allen Kniffen der riojanischen Weinbaukunst ausgebaut.
Das geht los mit der sorgfältigen Handlese der Trauben (95 % Tempranillo, 5 % Graciano) und der langen Fermentierung. Ganz außergewöhnlich ist die Reife im Fass, oder besser gesagt das Fass selbst. Denn der Wein wird nicht, wie üblich, erst in französischen Barriques und danach in amerikanischen Barriques gelagert. Stattdessen küfert der Fassbinder Barriques, bei denen die Dauben aus amerikanischem und die Deckel aus französischem Holz sind. Ein Zwei-in-eins-Fass, einfach gesagt. Satte 24 Monate bleibt die Cuvée darin und reift weitere 24 Monate auf der Flasche, bevor der Kellermeister sie freigibt.
Beronia S. A.
Ollauri, Espana