
INSPIRATION DE SAINTE CATHERINE 2019
Côtes Catalanes Indication Géographique Protégée

Geheimtipp aus dem Roussillon
Es ist schon ein malerischer Ort: Baixas, ein 2500-Seelen-Weindorf, das rund 11 Kilometer nordwestlich des Stadtzentrums von Perpignan liegt und die Heimat der 1401 erbauten Hermitage Sainte-Catherine ist. Die inspirierte die Weinmacher zu dieser Cuvée aus Syrah (60 %) und Grenache (40 %). Die Rebstöcke gedeihen auf terrassierten Hanglagen, sind im Durchschnitt 30 Jahre alt, werden als Buschreben erzogen und bringen gerademal 25 bis 30 hl/ha ein. Viel Aufwand für einen Wein dieser Preisklasse, aber es hat sich gelohnt.

Das malerische Carcassonne mit seiner imposanten Cité ist Sitz der Weinexportfirma LGI Languedoc Wines, die Alain Grignon 1998 gemeinsam mit zwei Partnern gründete. Alain arbeitete mit namhaften Önologen und Erzeugern zusammen. Zu diesen gehört Chef-Weinmacher Xavier Roger, der mittlerweile das Werk Alains übernommen hat und sehr erfolgreich fortführt.
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