Südafrika, Coastal Region

SURVIVOR Chenin Blanc Reserve 2019

Swartland, Coastal Region, Wine of Origin

Typus:

Weißwein

Weinstil:

körperreich & vollmundig

Rebsorte:

Chenin Blanc

Alkoholgehalt:

14,0% Vol.

Notiz:

Chenin Blanc gehört sicherlich zu den besten Rebsorten des Planeten Wein. So ist es eigentlich verwunderlich, dass sie außerhalb ihrer Heimat Frankreich - und dort überwiegend an der Loire - nur in Südafrika eine ähnlich wichtige Rolle spielt. Dabei ist sie zu Großem fähig, wie der Winemaker Ben Snyman mit seiner Bushwine-Reserve eindrucksvoll beweist. Sattes Grün-Gold in der Farbe. Das einladende Bouquet weist auf der Fruchtseite weißen Pfirsich, gelbes Kernobst, Zitronenblätter und reife Birne auf, ergänzt mit einer Kräuternote und eichiger Vanille vom Ausbau im Fass. Am Gaumen cremig, fein strukturiert, mit guter Balance von Frucht und Fass und einem langen, fokussierten Finale. Ein Klasse-Chenin-Blanc, der exzellent zu Fisch mit buttrigen Saucen passt, aber auch zu Curry-Huhn oder exotisch angehauchten Salaten.

Produced by
Overhex Wines International Pty Ltd
71 Stockenstrom Street, Worcester 6850, South Africa

Importiert durch: Jacques' Wein-Depot GmbH Bilker Allee 49, 40219 Düsseldorf, Germany

Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung

Menge: Flasche(n)

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(30,53 €/l)

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Raues Land

Ben Snyman, sympathischer Winemaker bei Overhex Wines, weiß, was er an seinen Weingärten in Swartland (Schwarzes Land) hat: „Es ist eine raue, trockene Region, die ihren Namen von den Nashornbüschen bekam, die so dunkelgrün werden, dass sie schwarz wirken. Die Rebstöcke müssen wir hier in Bushwine-Erziehung (Kleine Büsche) kultivieren, damit sie den widrigen Bedingungen standhalten können. Doch wenn wir von ihnen reife Trauben lesen, dann gehören sie zu den besten Südafrikas.“

Kein Wunder also, dass auch sein Bushwine-Reserve-Chenin-Blanc exzellente Startbedingungen hatte, erfolgte die Handlese doch zum optimalen Reifezeitpunkt und wurde in den frühen Morgenstunden durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Trauben kühl im Keller ankommen. Auch die Vinifizierung war aufwendig: 80 % dieses Weins baute Ben in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus, 20 % in Fässern mit zweiter und dritter Belegung. Der Wein trägt also seinen Ehrentitel "Reserve" völlig zu Recht.

Hinter dem Namen Survivor verbirgt sich eine unterhaltsame Geschichte: Ein besonders kluges Nguni, die berühmte Rinderrasse des Swartlands, sprang beim Transport vom Lastwagen und trotzte den Fährnissen der afrikanischen Wildnis. Ein echter Survivor also, mit mindestens so viel Charakter wie der Winemaker Ben Snyman.

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Alle Informationen auf einen Blick

Analysewerte:

Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L19 298 13:00 E

Alkoholgehalt:

13,86% Vol.

Restzucker:

1,8 g/l

Gesamtsäure:

6,0 g/l

Lebensmittelkennzeichnung:

Kategorie:

Wein