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GÖTTWEIG Weißer Burgunder 2019

GÖTTWEIG Weißer Burgunder 2019
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8,95 €*   (11,93 €/l)
GÖTTWEIG Weißer Burgunder 2019
Farbe / Typus: fruchtbetonter Weißwein
Rebsorte: Weißburgunder
Alkoholgehalt: 12,5% Vol
Notiz:  
Notiz

Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Laufe der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife dazukommen.

Das Weingut Stift Göttweig schafft mit Bravour den Spagat zwischen jahrhundertealter Tradition und modernem Weinbau. Das hat auch viel mit Fritz Miesbauer zutun, der Top-Önologe besitzt ein goldenes Händchen für die klassischen Rebsorten der Region. Einer seiner Geheimtipps ist der Weißburgunder, eine Rebsorte, die nach und nach wieder den Stellenwert zurückerobert, der ihr gebührt. Mit einem strahlenden Strohgelb mit leichtem, grünem Schimmer fließt er ins Glas. Das glasklare Bouquet duftet nach roten Birnen, grünen Äpfeln, reifen Aprikosen, aber auch nach ein wenig Kräutern und Blüten. Am Gaumen ein gelungenes Wechselspiel zwischen feiner Frucht und rassiger Weinsäure, auch der saftig-frische Nachhall begeistert. Ein Weißwein, der sehr gut zu Fischen wie Lachs, Forelle oder Saibling passt.
Von: Weingut Stift Göttweig GmbH
13511 Furth
Österreich
Trinkreife: jetzt und weitere 1-2 Jahre
Trinktemperatur: 10 °C
Verschlussart: Drehverschluss

Auf einer Anhöhe gegenüber der Stadt Krems, am Ostrand des berühmten Donautals der Wachau, liegt auf 449 m Höhe das imposante Gebäude des Stiftes Göttweig. Der Heilige Altmann gründete das Stift 1083 und beschrieb die Umgebung treffend: „Es ist eine zauberhafte Landschaft, die sich dem Besucher am Ufer des Donaustroms auftut..."

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Quitte Walnuss Hefe Zitrusfrüchte
Quitte Walnuss Hefe Zitrusfrüchte

Weißburgunder / Pinot Blanc

Charakteristische Aromen: Quitte, Walnuss, Hefe, Zitrusfrüchte

Aus dem Wort „Pin“ für Zapfen oder Kiefer wird die Bezeichnung „Pinot“ abgeleitet, bedingt durch die zapfenartige Form der Pinot- bzw. Burgundertraube.

Der Blaue Burgunder (Pinot Noir) wird als Urform des Burgunders angesehen. Beim Grauburgunder handelt es sich um eine helle Knospenmutation des Blauen Spätburgunders, der Weiße Burgunder kann als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden. Bis zum Beginn der Traubenreife lassen sich diese drei echten Burgundersorten kaum unterscheiden, mit zunehmender Reife entwickelt sich die Ausprägung der Traubenfarbe und der Duft- und Geschmackskomponenten. Nachweislich bekannt ist der Pinot Blanc seit dem 14. Jahrhundert. Das Hauptverbreitungsgebiet liegt in Europa. Besonders häufig kommt er linksrheinisch im französischen Elsass und rechtsrheinisch in Baden vor. Bedeutende Anbauflächen sind auch in der Pfalz und Rheinhessen zu finden.

Elegante Weißburgunder, trocken ausgebaut, mit frischer Säure und feiner Frucht sind ideale Menüweine, aber auch leichte Sommerweine. Im Glas schimmern sie blass- bis hellgelb.