
DISSENAY Chardonnay 2021
Pays d'Oc Indication Géographique Protégée

Chardonnay de luxe
Carcassonne ist ein malerisches Städtchen im Süden Frankreichs, in dem der äußerst kreative Winzerkopf Xavier Roger zu Hause ist. Er hat sich etwas ganz Besonderes für Chardonnay-Liebhaber einfallen lassen: Sein Dissenay erinnert in Aussehen und Geschmack an Weine mit Burgunder-Ideal – dabei kommt er aus dem Languedoc. Einfach genial!
Die Voraussetzungen sind allerdings auch exzellent. So wachsen die Reben (25 – 40 Jahre alt!) für die Cuvée Dissenay auf kargem Kalkstein- und Lehm-Terroir. Beim Ausbau bewies Xavier Roger viel Gespür, der Einfluss von Holz ist dezent und vermählt sich wunderbar mit der Frucht, wie es sich für einen Chardonnay de luxe gehört. Dazu passt die anspruchsvolle Ausstattung.

„Das Languedoc mit seiner reichen Tradition, der wunderschönen Natur und dem mediterranen Klima ist ein wahres Füllhorn an unterschiedlichsten Weingärten und Rebsorten. Meine Aufgabe ist es, authentische Weine mit echtem Regional-Charakter zu kreieren, die dabei für jedermann erschwinglich sind.“
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