Frankreich, Languedoc

DISSENAY Chardonnay 2021

Pays d'Oc Indication Géographique Protégée

Typus:

Weißwein

Weinstil:

aromatisch & fruchtbetont

Rebsorte:

Chardonnay

Alkoholgehalt:

13,5% Vol.

Notiz:

Chardonnay… „the most famous vine variety of all“, wie die britische Queen der Weinkritik, Jancis Robinson schreibt, liefert einige der großartigsten Weißweine der Welt. Erst recht dann, wenn sie im Burgunder-Ideal vinifiziert sind, also mit einer feinen Holznote wie beim Dissenay. Die aktuelle Edition kommt mit einem hellen Gelb mit grünen Reflexen ins Glas. Das hoch komplexe Bouquet duftet nach reifen Pfirsichen, Orangenschale, Vanille und einem Touch Röstaromen. Auch am Gaumen überrascht dieser Klasse-Chardonnay mit einer enormen Zugänglichkeit und klug verbauter Weinsäure, die völlig im Einklang mit dem gezügelten Holz und der höchst animierenden Fruchtaromatik steht. Im Nachhall purer Chardonnay, mit Sämigkeit, Struktur und Finesse. Oft kopiert, nie erreicht, einen Top-Chardonnay wie diesen muss man einfach mal erleben.

Mis en bouteille pour
X.R. Selection
à F11000 Carcassonne par EMB66164B, France

Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung

Menge: Flasche(n)

nicht lieferbar

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pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.

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Chardonnay de luxe

Carcassonne ist ein malerisches Städtchen im Süden Frankreichs, in dem der äußerst kreative Winzerkopf Xavier Roger zu Hause ist. Er hat sich etwas ganz Besonderes für Chardonnay-Liebhaber einfallen lassen: Sein Dissenay erinnert in Aussehen und Geschmack an Weine mit Burgunder-Ideal – dabei kommt er aus dem Languedoc. Einfach genial!

Die Voraussetzungen sind allerdings auch exzellent. So wachsen die Reben (25 – 40 Jahre alt!) für die Cuvée Dissenay auf kargem Kalkstein- und Lehm-Terroir. Beim Ausbau bewies Xavier Roger viel Gespür, der Einfluss von Holz ist dezent und vermählt sich wunderbar mit der Frucht, wie es sich für einen Chardonnay de luxe gehört. Dazu passt die anspruchsvolle Ausstattung.

„Das Languedoc mit seiner reichen Tradition, der wunderschönen Natur und dem mediterranen Klima ist ein wahres Füllhorn an unterschiedlichsten Weingärten und Rebsorten. Meine Aufgabe ist es, authentische Weine mit echtem Regional-Charakter zu kreieren, die dabei für jedermann erschwinglich sind.“

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Kunden-Bewertungen

Durchschnittliche Kundenbewertung:

3,9 von 5 Sternen bei 18 Bewertungen

Jahrgang: 2021

Preis Leistung ist hier spitze

Susanne S. aus Maisach

Jahrgang: 2021

Wow! Sehr überrraschend.

Stefan T. aus Köln

Jahrgang: 2021

Starker aber sehr ausgewogener Chardonnay

Ralf G. aus Berlin

Jahrgang: 2021

Sehr ausgewogen und säurearm

Udo S. aus Stuttgart

Jahrgang: 2021

Die rauchige Note und das Eichenfass muss man mögen. Definitiv kein Wein für die Terrasse oder nur mal so, sondern auch aufgrund des recht hohen Alkoholgehalts passend zu zünftigeren Gerichten und Fleisch. Ich werde weitere Chardonnay probieren, denn bei diesem ist mir das Raucharoma, welches die Frucht überlagert, zu prägnant.

Stefan G. aus Wolfenbüttel

Jahrgang: 2021

Ich kann verstehen, dass er polarisiert denn man muss die Holznote mögen. Und genau das gefällt mir. Denn in diesem Fass steckt ein eleganter, edler Chardonnay der zwar speziell aber immer großartig ist. Ich werde noch einmal nachkaufen, solange er noch verfügbar ist.

Herbert H. aus Düsseldorf

Jahrgang: 2021

Fruchtig und holzig, sehr sortentypischer Chardonnay aus dem Fass

Laura-Katharina J. aus Düsseldorf

Jahrgang: 2020

Sehr sehr holzige Note, schmeckt schon fast rauchig und für mich nicht nach einem typischen Chardonnay.

Sandra W. aus Fürth

Jahrgang: 2020

Fruchtig ausgewogen, mit belebenden Aromen. Meine Gäste waren auch begeistert

Renate D. aus Berlin

Jahrgang: 2020

Nicht schlecht, aber nicht ganz mein Fall, hat einen etwas unrunden Abgang.

Jens S. aus Prosselsheim

Jahrgang: 2020

Ein kräftiger, trockener Weißer, der auch mal zu einem Steak getrunken werden kann. Ein außergewöhnlicher Geschmack.

Jürgen S. aus Mehlingen

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Alle Informationen auf einen Blick

Analysewerte:

Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L19/10/2022

Alkoholgehalt:

13,39% Vol.

Restzucker:

6,2 g/l

Gesamtsäure:

3,2 g/l

Lebensmittelkennzeichnung:

Kategorie:

Wein