
UNGER Zweigelt Kalk & Stein 2021
Qualitätswein
Weingut Unger
7131 Halbturn, Österreich

Zweigelt ohne Kompromisse
Andreas Unger kann man mit Fug und Recht als Coverboy der neuen Generation Winzer am Neusiedlersee bezeichnen. Und doch unterscheidet den aufstrebenden Weinmacher etwas fundamental von vielen seiner Kollegen, denn jung und wild ist er so ganz und gar nicht. „Eher gelassen gehe ich ans Werk, einfaches, eher traditionelles Handeln gibt bei uns im Keller den Ton an. Dies lässt große Weine entstehen“, so sein Credo. In der Tat. Schon seine Basisweine aus Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zweigelt und Blaufränkisch sind allererster Güte. Sein Zweigelt Kalk & Stein - auf der zweiten Qualitätsstufe - ist ein wahrer Prachtbursche.
Wie immer, ist auch dieser Wein sehr sorgfältig vinifiziert: Nach der Handlese in mehreren Gänge, wurden die Trauben schonend entrappt und anschließend im Stahltank fermentiert. Es folgte ein zweiwöchiger Stand auf der Maische, mit anschließender malolaktischer Gärung im Holzfass. Ebenda erfolgte auch die Reifung, wobei das Fass im alten Gewölberkeller bei gleichbleibender Temperatur steht. Im März wurde der Wein dann auf Flaschen gefüllt. Ein Riesenaufwand für einen Wein dieser Preisklasse, doch er hat sich gelohnt.
Weingut Unger
7131 Halbturn, Österreich