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Burgund 

JADOT Volnay 2013

Volnay Appellation d'Origine Contrôlée

Typus:
Rotwein in Premiumqualität
Rebsorte:
Alkoholgehalt:
13,0% Vol.
Notiz:
„Die filigranen Weine gehören nicht zu den kräftigsten, wohl aber zu den würzigsten und vor allem duftigsten der Côte de Beaune“, schreibt Jens Priewe über die Pinot Noir aus Volnay auf seiner Homepage „Weinkenner.de“. Damit bringt der angesehene deutsche Fachjournalist den Charakter der Volnay-Burgunder auf den Punkt. Und den findet man selbstverständlich auch beim Volnay der Maison Louis Jadot wieder. Sanftes Rubinrot in der Robe. Der feinziselierte Duft erzählt von reifen Himbeeren und Walderdbeeren, dezenten Kräuternoten und einem faszinierend eingebundenen Duftstrauß von Rauch-und Röstnoten, alles auf dem Grund solider Mineralität. Am Gaumen setzt sich diese kluge Dramaturgie nahtlos fort. Reife, aber dichte Tannine, noble Textur, große Ausgewogenheit bei zupackendem Grip, ein Finish, das Kopf und Bauch gleichermaßen anspricht. Das ist großes Pinot Noir-Kino, allerdings ohne Blockbuster-Attitüde.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
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Volnay Frankreich

Volnay par excellence

Rund 45 Kilometer südwestlich von Dijon gelegen, findet man im malerischen Beaune die Maison Louis Jadot. Bereits 1859 gegründet, umfasst das burgundische Handelshaus heute eine Rebfläche von gut 250 Hektar und bringt eine große Vielzahl an Weinen auf den Markt, wobei fast alle wichtigen Appellationen des Burgunds vertreten sind. Selbstverständlich gehört dazu auch die Appellation Volnay. 

Das Dorf Volnay liegt etwa in der Mitte der Côte de Beaune, die im Nordosten von Pommard, im Westen von Monthélie und im Süden von Meursault begrenzt wird. Auf den südöstlich gelegenen Weinbergen gedeiht nur Pinot Noir, rund 26 Premiers Crus sind ausgewiesen. Die Volnay-Weinberge, die von einem Kalkstein-Plateau gekrönt werden, haben einen Untergrund aus Mergelstein. In den angrenzenden Teilen von Pommard und Meursault, findet man Ton- und Kalksteinschutt mit Kieselsteinen durchsetzt. Die Rebberge liegen zwischen 230 und 370 Meter über dem Meeresspiegel.

Die Trauben für den Louis Jadot Volnay wurden manuell in kleinen Kisten gelesen, um nur unbeschädigte Früchte einzubringen. Nach sorgfältiger Selektionierung und Entrappung per Hand, wurden die Trauben in offenen Holz- oder Edelstahlbehältern für drei bis vier Wochen eingemaischt. Nach dem Abzug reifte der Wein 18 Monate in Holzfässern, davon waren 1/3 neu. 

Maison Louis Jadot

Einer der ganz Großen des Burgunds!

Sie gehört ohne Zweifel zu den renommiertesten französischen Weinerzeugern überhaupt: die Maison Louis Jadot. Bereits 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet, besitzt man heute gut 250 Hektar in so gut wie allen wichtigen Appellationen des Burgunds.


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