Frankreich, Languedoc
LES ORMIÈRES 2022
| Typus: | Rotwein |
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| Weinstil: | mittelkräftig & ausgewogen |
| Rebsorte: | Marselan, Alicante Bouschet |
| Alkoholgehalt: | 13,5% Vol |
| Notiz: | Eine so ungewöhnliche wie spannende Cuvée aus Marselan und Alicante Bouschet, die schon mit ihrer tiefroten Farbe zu beeindrucken weiß. Das Bouquet mit reifen roten Beeren und würzigen Kräutern ist ebenso animierend wie der herrlich kräftig-fruchtige Geschmack und der saftige Nachhall. Das ist eine unbekannte Seite des Languedoc, die es lohnt zu entdecken. Passt sehr gut zu geschmortem Fleisch und würzigen Pasta-Rezepten. |
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Mis en bouteille par Les producteurs Réunis 34360 Cébazan, France |
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„Das Languedoc mit seiner reichen Tradition, der wunderschönen Natur und dem mediterranen Klima ist ein wahres Füllhorn an unterschiedlichsten Weingärten und Rebsorten. Meine Aufgabe ist es, authentische Weine mit echtem Regional-Charakter zu kreieren, die dabei für jedermann erschwinglich sind.“
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Analyse & Lebensmittelkennz.
Analysewerte
Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L18/01 2023 13:28 LO
Alkoholgehalt: 13,55% Vol. Restzucker: 13,2 g/l Gesamtsäure 4,5 g/l Enthält Sulfite.
Lebensmittelkennzeichnung
Kategorie: Wein Land: Frankreich Region: Pays d'Oc Qualitätsstufe: Pays d'Oc Indication Géographique Protégée Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Füllmenge: 0,75 Liter Enthält Sulfite. Mis en bouteille par
Les producteurs Réunis
34360 Cébazan, France
Weitere Informationen zum Produkt
Rebsorten: Marselan, Alicante Bouschet Weinstil: mittelkräftig & ausgewogen Trinkreife: jetzt und weitere 1-2 Jahre Trinktemperatur: 16 °C Verschlussart: Kork Artikelnummer: 60232
Informationen zu den Analysewerten
Alkohol
Als Alkohol wird der in alkoholischen Getränken vorhandene Ethylalkohol (Ethanol) bezeichnet. Unsere Analysen zeigen den analytisch ermittelten Wert. Laut Weinrecht der EU muss der Alkoholgehalt der Weine auf dem Etikett in 0,5-Prozent-Schritten in „% vol“ angegeben werden.
Zucker
Die in Wein enthaltenen Zucker sind überwiegend Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Die Zuckerarten weisen unterschiedliche Süßstärken auf; geschmacklich ist jedoch das Verhältnis von Süße zu Alkohol und Säure wichtiger als der analytische Zuckerwert.
Gesamtsäure
Die Gesamtsäure umfasst alle Säuren, die im Wein enthalten sind. Die wichtigsten von Natur aus im Wein vorhandenen Säuren sind Wein-, Apfel- und Milchsäure.
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Beschreibung
Unverblümter Genuss
Wäre dieser Wein ein Blümchen, würde er nach Mädesüß (frz. Ormières) duften. Das weißblütige Kraut nennen die Menschen im Languedoc aufgrund seines Dufts liebevoll „Königin der Wiesen“. Der angenehme Geruch der Pflanze hat mit dem Wein „Les Ormières“ etwas gemeinsam: Eleganz, Fülle und Intensität. Der passionierte Önologe Xavier Roger keltert dieses Meisterwerk aus den autochthonen Sorten Marselan und Alicante. Beide fühlen sich im sonnigwarmen Klima des Languedocs sehr wohl. Xavier passt den optimalen Reifezeitpunkt zur Ernte genau ab – besonders wichtig, um dem Wein seinen ansprechenden Charakter zu verleihen. Und das sogar in der Farbe: Auf dem Etikett steht treffend „Plus Noir que Rouge“ – „Eher Schwarz als Rot“.
Entdecken Sie jetzt den unverblümten, tiefdunklen Genuss aus dem Languedoc: geradlinig, ehrlich – und einfach nur gut.
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Kunden-Bewertungen (64)
Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.2 von 5 Sternen bei 64 Bewertungen
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Bisherige Bewertungen:
Sehr lecker, nicht zu trocken, aber auch nicht lieblich. Wenig Säure
Autor: Stefanie v. aus DetmoldTrocken aber dennoch lieblich. Gut zum Essen. Süffig und herrlich leicht.
Autor: Christoph H. aus Schwarzenbekaußerordentlich weich und samtig, gute Farbe im Glas und mit hervorragendem Volumen
Autor: Dietmar N. aus Zierenbergaußerordentlich weich und samtig, gute Farbe im Glas und mit hervorragendem Volumen
Autor: Dietmar N. aus ZierenbergTrinkt sich sehr gut. Ist ein sehr schöner Wein, kein großer, aber sehr nett zum Essen oder zum Käse danach.
Autor: Wolfgang W. aus AnifEiner unserer Lieblingsweine. Sehr gut zu trinken. Dunkelrot im Glas, fruchtig, einfach prima. Er passt sehr gut zum Essen aber auch gemütlich am Abend mal eine Flasche zu genießen
Wir kaufen ihn immer wieder.Autor: Christina S. aus EuskirchenAngenehmer und ausgewogener Wein mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis. Beeriger Trinkgenuss mit weichem Abgang für Zwischendurch....
Autor: Hagen L. aus Zossen b. BerlinNichts für besondere Anlässe, aber ein angenehmer Alltagsbegleiter. Ausgewogener. fruchtiger Geschmack. Leicht süßlich. Im Abgang wenig Erinnerungspotenzial.
Autor: Michael L. aus Berlin5P) Schön etikettierte Flasche . Der Wein schmeckt sofort, ist eher halbtrocken. Insgesamt eine runde Sache. Deutliches Beerenaroma (unaufdringlich). Kein Beigeschmack, kein Nachgeschmack, keine aufdringliche Säure.
Januar 23 wird der Wein zurück gestuft. Zu dünn, zu mild, zu kraftlos. AdieuAutor: Kai S. aus Salzwedel, HansestadtLeider ein Blender. Trotz vielversprechendem Duft ist da nur wenig Geschmack am Gaumen. Es bleibt außer einer überzogenen Süße nur wenig im Mund. Schade, auch in diesem Preissegment gibt es viel bessere Weine.
Autor: Bernd R. aus LudwigslustEine echte Mogelpackung.
Der erste Eindruck war durchaus positiv, ein etwas kräftigerer Rotwein mit angenehmen Aroma. Beim gemütlichen Weinabend dann aber die Ernüchterung: ein hoher Säuregehalt wird von einem enormen Zuckeranteil überdeckt. Sodbrennen und Kopfschmerzen sind so vorprogrammiert.Autor: Hartmut F. aus HalverEin wunderbarer Wein. Riecht gut, schmeckt noch besser. Weich & fruchtig, süffig, ideal auch in geselliger Runde.
Der Wein ist der Renner im Freundeskreis und hat sogar eine hartgesottene Biertrinker zu regelmäßigen Weintrinkern gemacht. Leichte Suchtgefahr!Autor: Astrid G. aus NeuwiedGigantischer Wein für den Preis, Geschmack Abgang und ein Touch zum dahinschmelzen. Normal trinke ein Glas am Abend, bei dem Franzosen habe ich 2 Mal aufgefüllt. Einer meiner besten und favorisierten Weine zudem ein Sehr Guter Preis!!!
Autor: Davis Michael L. aus SindelfingenRund im Geschmack. Ausgewogene Fruchtnoten. Preis/ Leistung sehr gut.
Autor: Andreas P. aus ErgoldingFruchtig, vollmundig, Sehr angenehmer wein.Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut
Autor: Alexandra P. aus GeorgsmarienhütteDer Wein hat von mir 86 Punkte bekommen. Der wein ist voll, harmonisch, eifruchtig in der nase, wie auch im mund. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wie üblich hat Languedoc nicht enttäuscht.
Autor: Daniel C. aus Marianske LazneMag sein, dass er viele durch seinen fruchtigen Charakter und die sehr schöne Farbe überzeugen kann.
Das Bild wird jedoch gestört durch die sehr deutliche Restsüße, die diesen Wein in die Kategorie "halbtrocken" verweist.Autor: Wolfgang F. S. aus LeipzigSehr fruchtiger Wein mit deutlicher Restsüße. Im Abgang aber vergleichsweise trocken und angenehm. Wenig Tannine und Säure. Wein steht eher schwarz als rot im Glas. Sehr süffig. Nachkauf nicht ausgeschlossen.
Autor: Sascha H. aus GladbeckGutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Vollmundig mit vielen Aromen. Einfach ein wunderbarer Wein für jeden Anlass!
Autor: David E. aus BambergDer Wein ist eine Cuvée und dies hat
den Vorteil, daß die positiven Seiten der Sorten Marselan und Alicante Bouschet sich vereinen. Herausgekommen ist ein aromatischer und fruchtiger Rotwein, der viele Leute begeistern wird und zu vielen Speisen passt.Autor: Werner B. aus DetmoldUnkompliziert, fruchtig, vollmundig. Als Primitivo-Fan hab ich hier ne Alternative gefunden. Top PLV
Autor: Bernd H. aus DornstadtSehr angenehmer Wein, vollmundig, passt zu vielen Gelegenheiten.
Autor: Gert S. aus HeidenauDer 2019 Jahrgang schmeckt hervorragend!
Für mich genau die richtige Mischung auf fruchtigen und kräftigen Noten.Autor: Sven R. aus TübingenPreis/ Leistung ausgewogen.
Unkomplizierter Wein.Autor: Michael W. aus FriedrichsdorfSehr angenehmer, fruchtiger Wein. Das Preis/Leistungsverhältnis ist sehr gut
Autor: Michael U. aus SendenEin echter Kopfwehwein. Schmeckt irgendwie unnatürlich nachgesüßt. Leider absolut nicht mein Fall.
Autor: Odile N. aus DornburgEin wunderschöner Rotwein! Tragende und sanfte Fruchtnoten die zum Träumen anregen. Gleichzeitig aber auch ein kräftiger Begleiter zu gegrilltem Lamm oder Rind.
Autor: David S. aus Eltville a. RheinWie schon der 2019er ist der 20er ein sehr lecker Wein. Seine Farbe geht von dunkel rot bis bald ins Schwarze.Er läst sich sehr angenehm trinken mit wenig tarnin .Man schmeckt rote Früchte .Ich kann ihn ohne schlechtes Gewissen zu haben weiter empfehlen.
Autor: ralf a. aus MechernichSehr weich, aber trotzdem angenehem kräftig. Ausgewogenes Aroma. Der beste Rotwein soweit bei Jaques im mittleren Preissegment.
Autor: Maria A. aus KölnSteht sehr dunkel im Glas.
Für unseren Geschmack etwas zu fruchtig, fast schon lieblich. Wenig Säure und Tannine.Autor: Andreas F. aus Ginsheim-GustavsburgNach dem Manoir Grignon wieder eine perfekte tolle Alternative aus Südfrankreich, die auf jeden Fall in Programm bei uns aufgenommen wird.
Autor: Bernd-Andreas H. aus HamburgIntensiv-fruchtige, sehr süffige Cuvee, ein schöner Alltagswein. Wer aufgrund des Tanins statt Franzosen lieber Italiener trinkt, könnte hier glücklich werden. Mit dem hohen Restzuckergehalt muss man dann leben können.
Autor: Markus S. aus Brandenburg an der HavelAusgesprochen gut trinkbarer, fruchtiger Südfranzose. Idealer Alltagswein. Wer Italiener trinkt, weil er taninhaltigere franz. Weine nicht schätzt, kann hier glücklich werden. Man muss sich aber mit dem hohen Restzuckergehalt anfreunden können.
Autor:mittelkräftiger Rotwein mit gutem Bouquet und langem Nachhall.
Autor: Günther A. aus HamburgJa wirklich ungewöhnlich für einen Franzosen. Ohne aufs Etikett zu gucken hätte ich auf einen Primitivo getippt. Gemütlicher süffiger Rotwein für Mann und Frau und Kamin :)
Autor: Torsten H. aus Achterwehr5 Sterne und ich trinke eigentlich keine Franzosen.
Fast schon zu süffig, wie Fruchtsaft. Fantastischer Wein für "einfach so" - am besten vorm Kamin.Autor: Ilka B. aus MünchenSüffig, fruchtig, Genau richtig um abends ein Gläschen zu trinken.
Autor: Brigitta B. aus WuppertalMarmeladig und fast schon lieblich, wenig Tannine, auch keine Tiefe. Habe mich von den guten Bewertungen leiten lassen, nicht mein Fall.
Autor: Mark T. aus LübeckHat eine sehr "blumige Note", ist daher keiner meiner Favoriten (aber natürlich absolut abhängig vom individuellen Geschmack)
Autor: Marcel J. aus DüsseldorfIst mir etwas zu fruchtig. Etwas weniger wäre mehr gewesen. Könnte über die Zeit ev noch etwas besser werden
Autor: Uloff M. aus HamburgJa, er schmeckt, ist wirklich eher schwarz als rot. Mir ist er etwas zu süffig, zu "glatt gebügelt". Da ist mir der gleichzeitig zum Testen gekaufte Cazal Viel doch etwas lieber. - 4 Sterne gibt's trotzdem, weil es ein durchaus auf der Couch vorm Fernseher trinkbarer, süffiger Wein ist.
Autor: Sylvia M. aus JenaIch bin hin- und hergerissen zwischen 4 oder 5 Sternen. Eigentlich verdient er 5, doch fehlt ihm, absolut gesehen, ein bischen Länge im Abgang. Doch er ist derzeit mein absoluter Favorit: tiefdunkle reife Kirschen mit ein wenig Johannisbeeren für einen angedeuteten spritzigen Säureausgleich zaubern sofort ein fruchtiges, volumenreiches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das sich allein genügt, für ein Glas mit Freunden oder zum sommerlichen Mahl.
Autor: Richard F. aus BerlinVolle fünf Sterne für einen außergewöhnlichen Wein. Zurückhaltende Frucht, sehr ausgewogen und vollmundig.
Autor: Bernd R. aus LudwigslustSehr außergewöhnlicher französischer Rotwein, der mit 10.4g Restzucker aufwartet. Aber er schmeckt sensationell. Rote Frucht ohne Ende und der Restzucker geht darin unter, so dass er nur wie sein sehr fruchtiger Roter schmeckt. Mittelschwer und ein schöner Abgang.
Autor: Hagen G. aus Bad SchönbornCremiger und rauchiger Südfranzose mit viel zu viel Restzucker. Wenig Struktur, eher zurückhaltende Nase, rote Frucht, kurzer bis mittellanger Abgang.
Autor: Lubos V. aus Langenfeld (Rheinland)Genialer Rotwein! Der Erste, der auch ohne eine Mahlzeit schmeckt! Dieser übertrifft alle meine Lieblingsrotweine.
Bouquetbeschreibung voll zutreffend, leider momentan nicht nachbestellbar :-(
Bitte an Jacques um baldige Nachbestellungsmöglichkeit!!Autor: Sabine S. aus Sinzheim -
Rezepte
Rezepte
Ricottapudding mit Aprikosensauce, Kiwisauce und Mangosauce Zutaten für 4 PersonenFür den Ricottapudding brauchen Sie:
15 g Butter • 75 g gemischte Trockenfrüchte • 250 g Ricotta • 3 Eigelb • 50 g Zucker • 1 TL Zimtpulver • 1 Orangenschale • Orangenschalen zum Garnieren • je nach Gusto Schmand oder Crème fraîche • Pinienkerne • 2 EL Pfefferminzblättchen
Für die Aprikosensauce brauchen Sie:
250 g vollreife Aprikosen • 60 g Zucker • 6 cl Wasser • œ Orangenschale • 2 cl braunen Rum
Für die Kiwisauce brauchen Sie:
3 vollreife Kiwi • 50 ml Ahornsirup • 1 TL Limettensaft
Für die Mangosauce brauchen Sie:
1 reife Mango • 2 EL Orangensaft • 2 cl Orangenlikör
Zubereitung1. Ricottapudding: Vier Souffléförmchen gleichmäßig mit Butter ausstreichen.
Die Trockenfrüchte in einer Schüssel mit warmen Wasser 10 Minuten quellen lassen. Den Ricotta in einer Schüssel mit den Eigelben verrühren. Zucker, Zimt und die fein geriebene Orangenschale zugeben und untermischen. Die Früchte abtropfen lassen und ebenfalls unter den Ricotta rühren. Die Mischung gleichmäßig auf die Souffléförmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten garen. Die Oberfläche sollte fest, aber nicht gebräunt sein.2. Aprikosensauce: Die Aprikosen pürieren und durch ein Sieb streichen. Den Zucker mit dem Wasser verrühren, zum Kochen bringen und die abgeriebene Orangenschale zugeben. Etwa 2 Minuten einkochen und den Rum zusetzen. Die erkaltete Mischung mit dem Aprikosenpüree verrühren.
3. Kiwisauce: Die Kiwi pürieren und durch ein Sieb streichen. Ahornsirup und Limettensaft unterrühren.
4. Mangosauce: Die Mango schälen, entkernen und pürieren. Mit Orangensaft verdünnen und Orangenlikör verfeinern.
5. Und so wird dieses Dessert angerichtet: Ricottapudding stürzen und auf einem großen Teller anrichten. Saucen mit einem Löffel auf dem Teller platzieren und von unten anklopfen, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt. Wer mag spritzt etwas Sahne auf. Dekoriert wird mit frischer Minze und gerösteten Pinienkernen.
Quelle: aus einem Kochseminar mit dem Titel "Menü des Südens"
Rinderfilet mit Tapenade Zutaten für 4 Personen4 Rinderfilets à 250 g • 1 Bund Rosmarin • 4 Knoblauchzehen, klein gehackt • Olivenöl • Salz und Pfeffer aus der Mühle • 1/8 l trockener Weißwein
für die Tapenade:
25 g Anchovis, gewässert • ca. 60 g schwarze Oliven, entsteint • 1 Knoblauchzehe • 1 Eigelb • 5 EL Olivenöl • 1-2 TL Zitronensaft
Zubereitung1. Die Filets in einer Marinade aus Rosmarinnadeln, gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Weißwein und Olivenöl mindestens 2 Stunden kühl lagern.
2. In einem Mixer die gewässerten Anchovis mit den Oliven und dem Knoblauch grob hacken, danach das Eigelb und den Zitronensaft zugeben und bei laufender Maschine das Olivenöl langsam zugießen, bis die Masse fein püriert ist. Die Masse kalt stellen. Die Steaks in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
3. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Steaks mit der Tapenade bestreichen und in eine Auflaufform legen. Im Ofen ca. 10 Min. medium garen lassen. Danach unter Alufolie 5 Min. ruhen lassen. Mit einer gegrillten Tomate und einem frischen grünen Salat servieren.
Aus dem Kundenkochbuch 2, 2003, zum Thema "Mediterrane Sommerküche"
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