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Franken 

BRENNFLECK Sylvaner 2019

Qualitätswein

Typus:
körperreicher Weißwein
Rebsorte:
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Notiz:
"Das Weingut Brennfleck gehört zu den besten in Deutschland...", schreibt der Feinschmecker und bestätigt das, was viele Weinfans schon lange wissen: bei Hugo Brennfleck in Sulzfeld am Main enstehen wahre fränkische Meisterwerke. Allen voran natürlich aus der Parade-Rebsorte der Region Silvaner, die bei den Brennflecks ganz traditionell in der alten Schreibweise mit y unterwegs ist. Das ist aber auch alles, was hier altbacken daher kommt. Der spontan im Holz vergorene Silvaner aus der Spitzenlage Sulzfelder Maustal zeigt eindrucksvoll, wie ein zeitgemäßer fränkischer Wein heute auftreten muss. Helles Gelbgrün in der Farbe, das Bouquet strotzt vor Frucht mit gelbem Kernobst, reifen Birnen und grünem Apfel, alles auf dem Fundament rassiger Mineralität. Am Gaumen saftig, frisch, strukturiert, dabei fast ein wenig verwegen, die Spontangärung lässt grüßen. Perfekt zu feinem Süßwasserfisch, passt aber auch zu einer fränkischen Brotzeit. 
Von:
Weingut Hugo Brennfleck
D- 97320 Sulzfeld am Main
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Menge:      Flasche(n)
Lieferzeit aktuell 4-5 Tage
 
14,50 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(19,33 €/l)
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Franken Deutschland

Ein Sponti mit Niveau!

Ein außergewöhnlicher Wein, den Hugo Brennfleck hier präsentiert: Ein spontan im Holzfass vergorener Silvaner, der mit Intensität und feiner Kräuterwürze beeindruckt.

Die Lage Maustal liegt wie ein riesiges Amphitheater in der Landschaft. Hier herrscht ein mediterranes Klima, das zusammen mit den Muschelkalkböden für die Spitzenqualität der Trauben eine wichtige Rolle spielt. Die reifen Silvaner-Trauben werden handgelesen und in kleine Boxen gelegt. Nach der sanften Pressung werden sie – und das ist das Besondere – nur mithilfe von weinbergseigenen Hefen, die sich von Natur aus auf den Traubenschalen befinden, vergoren. Das traditionelle Doppelstückfass aus Spessarteiche verleiht dem Wein eine feine Note, die der Nase schmeichelt: Kräuterwürzige Aromen spiegeln auch das Terroir wider. 

Hugo Brennfleck ist aber nicht nur im Keller ein vorbildlicher Winzer, auch im Weinberg kümmert er sich: Jede zweite Zeile ist bienenfreundlich begrünt, und die Weinberge sind Wasserschutzzone. Freuen Sie sich auf einen Wein, der Ihnen lange im Gedächtnis bleibt. 

Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4,0 von 5 Sternen bei 1 Bewertungen
Jahrgang: 2018
Blumiger und nussiger Weißwein, leicht herb, mit angenehmen Bitterstoffen und guter Struktur. Mineralisch, sehr weiche Säure. Leichte Spontinote. Weingummi und Aromen von exotischen Früchten. Mittellanger Abgang.
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