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Südafrika 

THE PLEDGE 2017

Western Cape, Wine of Origin

Typus:
körperreicher Weißwein
Alkoholgehalt:
14,0% Vol.
Notiz:
Ein Sauvignon Blanc der Extraklasse. Im Bouquet zeigen sich fruchtige Noten wie Limette, Stachelbeere und roter Apfel, dazu ein feiner Oberton grüner Kräuter. Am Gaumen knackig, extrem ausdrucksstark und großzügig, der Nachhall kühl und frisch.  
Von:
Origin Global Distribution
A921, Blumberg Road
Devon Valley
Stellenbosch
South Africa
Importiert durch:
Jacques’ Wein-Depot
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Menge:      Flasche(n)
nicht lieferbar
im Depot nur auf Bestellung
 
17,95 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(23,93 €/l)
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Western Cape Südafrika

Großer Sauvignon Blanc, Ehrenwort!

“Dieser Wein soll vermitteln, wie ein Sauvignon Blanc in Bestform aus Südafrika schmeckt,“ erzählt Winemakerin Natalie Botha. Zehn Anbaugebiete graste sie ab, um die besten Trauben für diesen Wein einzuheimsen, darunter auch Darling, Elgin, Devon Valley und Walker Bay. „Der Wein setzt sich zusammen wie eine Fuge in der Musik: Mehrere Stimmen werden zu einem harmonischen Stück zusammengesetzt“. Dies passierte in diesem Fall unter einem Dach in Devon Valley direkt am Fuß der malerischen Stellenbosch Mountains. Der Ort gilt als wahres Kleinod in Sachen Wein. Der Name des Weines, „Pledge“, bedeutet „Ehrenwort", „Gelöbnis" oder „Versprechen". Das passt, denn dieser Sauvignon Blanc steht für kompromisslose Qualität, wie es Natalie Botha versprochen hat.

Die Sauvignon Blanc-Reben stehen in den zehn Anbaugebieten auf teils verschiedenen Böden. Sie sind zwischen fünf und zehn Jahren alt. Einzig in Darling werden sie in Buschform erzogen, in den anderen neun Regionen am Spalier. In allen Regionen wurde manuell geerntet. Der Wein vergor zu 10 % in neuen Eichenfässern, der Rest im Edelstahltank. Ein 60 bis 90 Tage andauerndes Hefelager sorgte für Finesse und komplexe Aromen.

Natalie Botha empfiehlt zu diesem Sauvignon Blanc Gerichte mit Fleisch von Pute, Kaninchen oder Huhn.

Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
3,0 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen
Jahrgang: 2017
Dünn und sauer, Preis vollkommen ungerechtfertigt, vergleichbar eher mit den schlechten Weinen aus dem unteren Preissegment vom Discounter.
Jahrgang: 2017
Partieller Holzausbau, Cuvée aus 10 SB-Weinen. In der Nase Brennessel, Gras. Wenig Frucht. Cremig, merkbare Holzfassnote. Karamell, Vanille. Limette. Kräuter. Komplex, charaktervoll, vielschichtig. Mittellanger Abgang. Spürbarer Alkohol, Wein zum Essen.
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