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Andalusien 

CRISTINA Sherry 0,375 Liter

Typus:
Aperitif
Rebsorte:
Palomino, Pedro Ximenez
Alkoholgehalt:
17,5% Vol.
Notiz:
Edle Gewürze, Trockenfrüchte wie Rosine und Dörrpflaume sowie etwas Rumtopf begeistern die Nase. Am Gaumen überzeugt der Sherry mit feiner Süße, Intensität und einem langen Abgang.
Von:
Bodega González Byass
Jerez
España
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Menge:      Flasche(n)
Lieferzeit aktuell 3-4 Tage
 
7,95 €
pro 0,375 l Flasche, inkl. MwSt.
(21,20 €/l)

Maria Cristina zu Ehren

Das Weinhaus Gonzalez Byass wurde 1835 von Manuel Maria González gegründet. Mit nur 23 Jahren entschied er, sich der Produktion von Sherry zu widmen. Heute führt die Familie González das Haus in fünfter Generation – und kreierte auch diesen Sherry, einen dezent süßen Oloroso, der Maria Cristina de Habsburgo-Lorena gewidmet ist. Sie war die Frau von König Alfonso XII von Spanien.

Das Unternehmen liegt in der Stadt Jerez im schönen Andalusien. Über 800 Hektar Weinberge gehören zum Besitz von Gonzales Byass, allesamt in Jerez Superior in 20 bis 70 Metern Höhe. Hier ist das Klima warm und feucht, was zur Reifung der Trauben beiträgt. Die Reben stehen auf den bekannten Albariza-Böden, die sich durch ihren hohen Kalkanteil auszeichnen. Sie speichern Wasser bestens, was besonders wegen der langen, trockenen Sommer in Jerez wichtig ist.

Die Rebflächen des Unternehmens sind mit 95 Prozent Palomino und 5 Prozent Pedro Ximenez bepflanzt. Gonzales Byass ist das einzige Unternehmen in der Gegend, das eigene Rebflächen an Pedro Ximenez besitzt. Die Traube wird übrigens gerne mit PX abgekürzt.

Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinbergen zum Trocknen ausgelegt. Wasser verdunstet, Zucker wird konzentriert. Danach wird getrennt gepresst. Nachdem der Most in Edelstahltanks vergoren wurde, wurden die Rebsorten einzeln aufgespritet. Die Weine werden dann in getrennten Soleras aus amerikanischer Eiche verarbeitet. Sieben Jahre dauert es, bis ein Wein seine Solera durchlaufen hat.

Dieser Sherry ist ein besonders harmonischer Begleiter zu Käse oder Paté.

Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
3,3 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen
der Sherry hat sehr gemundet und der Preis ist auch okay
Für den Preis echt okay, trockener Sherry, der passt eigentlich immer
Ich habe den Wein zum ersten Mal probiert. Ich muss leider feststellen, obwohl der Wein qualitativ gut ist, hat er mir nicht geschmeckt.
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