Deutschland, Pfalz
Pfaffmann Grauburgunder Herrenberg 2022
| Typus: | Weißwein |
|---|---|
| Weinstil: | körperreich & vollmundig |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13,5% Vol |
| Notiz: | Die Grauburgunder-Weine der Familie Pfaffmann gehören zu den Aushängschildern des Weinguts und das liegt auch an der Art wie sie vinifiziert werden: „Nicht zu aufdringlich und doch klare Fruchtpräsenz zeigend, dazu eine gezügelte Weinsäure und ohne unnötige Ecken und Kanten am Gaumen“, so Markus Pfaffmann, der gerne sein Geheim-Rezept für den Erfolg preisgibt. Der Herrenberg ist ein Musterexemplar eines solchen Weins, mit seiner grüngelben Farbe, den saftigen Aromen von reifen Birnen, roten Äpfeln und leichten Zitrus-Anklängen, dem sämigen, mundfüllenden Eindruck am Gaumen und dem frischen animierenden Nachhall. Ein Grauburgunder, wie er im Buche steht. |
|
Gutsabfüllung Weingut Markus Pfaffmann 76833 Walsheim, Deutschland |
|
„Riesling schmeckt und riecht wie Riesling, Weißburgunder wie Weißburgunder. Das gilt für alle Sorten. So lieben wir unsere Weine und so möchten wir Sie Ihnen präsentieren“, so das Credo von Markus Pfaffmann. Und in der Tat, die Weine des Pfälzer Winzers brillieren mit großen Reintönigkeit und Sorten-Typizität.
Zur Winzer- & WeingutseiteÄhnliche Weine
Weitere Weine
** Jacques’ Wein-Depot wird kontrolliert und BIO-zertifiziert durch GfRS mbh - DE-ÖKO-039
|
|
|
|
| Birne | Feige | Walnuss | Honig |
Grauburgunder / Pinot Grigio
Charakteristische Aromen: Birne, Pfirsich, Feige, Walnuss, Butter, Honig
Aus dem Wort „Pin“ für Zapfen oder Kiefer wird die Bezeichnung „Pinot“ abgeleitet, bedingt durch die zapfenartige Form der Pinot- bzw. Burgundertraube.
Das Hauptverbreitungsgebiet liegt linksrheinisch im französischen Elsass und rechtsrheinisch in Baden. Bedeutende Anbauflächen sind auch in der Pfalz und Rheinhessen zu finden. Der aus Südtirol, Venetien und Friaul kommende „Pinot Grigio“ avancierte in Norditalien zum unkomplizierten Modewein. Im Elsass gehört „Pinot Gris“ zu den sechs zugelassenen Rebsorten. Dort reicht die Angebotspalette des „Vendage tardive“ (= Spätlese) von trocken bis edelsüß.
Das Synonym „Ruländer“ ist nach dem Kaufmann Johann Seger Ruland benannt, der sich für die Verbreitung dieser Sorte Anfang des 18. Jahrhunderts engagierte. Vermutlich ist der Grauburgunder eine Mutation des blauen Spätburgunders und somit ein Mitglied der Burgunderfamilie. Er stammt, wie sein Name bereits andeutet, aus dem französischen Burgund.
Je nach Färbung der Trauben ist der Spätburgunder gelegentlich schwer vom Grauburgunder zu unterscheiden. Im Weinstil und in der Weinfarbe sind die Unterschiede jedoch eindeutig. Auch wenn die Trauben rötlich gefärbt sind, gibt es nie einen roten Wein. Der Weißwein kann mitunter einen rosafarbenen Stich haben, insbesondere wenn der Most eine Zeitlang auf der Maische steht. Die Farbpalette reicht von Gelb-rosa, Hellrot, Goldgelb, Honiggelb bis hin zu hellem Bernstein.
Der Wein kann süffig-leicht schmecken oder sich körperreich, gehaltvoll und schwer präsentieren. In den letzten zwanzig Jahren hat sich für die trockene Variante der Name Grauburgunder etabliert, während die Bezeichnung „Ruländer“ für die edelsüßen Weine mit Botrytisnote bestimmt ist.