Deutschland, Baden 

BAUMGARTNER Weintresterbrand 0,35 L

Typus:
Tresterbrand
Alkoholgehalt:
40,0% Vol.
Notiz:
Kaum ein zweiter Digestif erfreut sich seit Jahren einer derart großen Beliebtheit wie Grappa. Dabei ist längst nicht mehr nur die italienische Version unterwegs. Insbesondere in Weinbau-Gebieten sind Tresterbrände (so die deutsche Bezeichnung für Grappa) seit eh und je Klassiker. Wendet man seinen Blick ins Badische, dann kommt man über kurz oder lang zur Hausbrennerei Baumgartner, eine der höchst prämierten Destillerien Deutschlands mit einem Ruf wie Donnerhall in der Fanszene. Dass man sich hier auch auf Tresterbrand versteht, ist selbstverständlich, ist das doch die Wurzel des Unternehmens. Und einen so göttlich guten badischen „Edel-Grappa“ wie dem im Eichenfass gereiften Weintresterbrand muss man in der Tat lange suchen. Schon das Funkeln im Glas macht Appetit auf den ersten Schluck. Das Bouquet ist umwerfend köstlich mit stark röstiger Trester-Aromatik und Noten von Espresso, Vanille und dunklem Nougat. Am Gaumen ungemein typischer Grappa-Gout, kompakt und vollmundig, der kräftige Körper zeigt sich gleichwohl ausgewogen, der lange Nachhall ist spektakulär. Kein Wunder also, dass dieser Spitzen-Brand gleich mehrmals Silbermedaillen gewann… völlig zu Recht!

Hausbrennerei Fridolin Baumgartner
Badbergstr. 9, 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland
Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung
Menge:      Flasche(n)
Lieferzeit 4-5 Werktage
 
34,90 €
pro 0,35 l Flasche, inkl. MwSt.
(99,71 €/l)
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Die Brandmeister

Sie besitzt in der Welt der Edel-Spirituosen einen sagenhaften Ruf: Die Obstbrennerei Fridolin und Anneliese Baumgartner in Vogtsburg-Oberbergen. Ganz bescheiden starteten sie im Jahr 1983 mit dem Brennen von Trester. Das daraus mal einer der besten Destillerien der Welt werden sollte, konnte damals noch keiner ahnen. Eine der besten Destillerien der Welt? Ja, sicher, denn die Auszeichnungen der beiden Überzeugungstäter reihen sich wie Perlen an eine Kette:

So landete man bei der wichtigen Wiener „Destillata“ 2022 unter den besten drei Destillerien (von 92) und wurde dabei Deutschlandsieger. Bei der „Craft Spirits Berlin 2022“ holte man nicht weniger 4 x Gold, 14 x Silber und 4 x Bronze und belegte damit den 3. Platz des Wettbewerbs und wurde gleichzeitig zu den Word’s Best Craft Distilleries 2022 gezählt. Im strengen Gault & Millau Österreich schaffte man 2020 sogar eine echte Sensation und heimste als deutscher Betrieb die begehrte Auszeichnung „Schnaps des Jahres“ ein.

Das so viel Ruhm nicht reiner Zufall ist, versteht sich von selbst. Schon bei der Beschaffung des Obstes geht Fridolin Baumgärtner vor wie ein Detektiv. Nur ausgewählte Obstbauern der Region kommen in Frage. Die Mengen, die er für einen Brand braucht, machen staunend. Das geht von sieben bis acht Kilogramm für einen Liter Kirschbrand, bis zu 20 bis 40 Kilo Kilogramm für einen Waldhimbeerbrand. Das Geheimnis seines Erfolgs ist dagegen verblüffend einfach: „Beim Brennen brauch man Geduld, brennt man zu schnell wird der Brand schärfer und das Aroma geht weg.“

Dass beim Baumgartner-Duo auch immer noch der Trester eine große Rolle spielt, dass sind die beiden der Tradition schuldig. Und auch in dieser Disziplin setzt die Brennerei Maßstäbe: Der im Eichfass gereifte Weintresterbrand ist eine Klasse für sich. 

Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
5,0 von 5 Sternen bei 1 Bewertungen
Ein Gedicht, sehr aromatisch und vielschichtig im Geschmack, ich liebe ihn, jeden Cent seines Preises wert. Lieben Gruß, Dorian Hartmuth.
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Alle Informationen auf einen Blick


Lebensmittelkennzeichnung:
Kategorie:
Tresterbrand
Land:
Deutschland
Region:
Kaiserstuhl, Baden
Alkoholgehalt:
40,0% Vol.
Füllmenge:
0,35 Liter

Hausbrennerei Fridolin Baumgartner
Badbergstr. 9, 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland


Weitere Informationen zum Produkt:
Verschlussart:
Kunststoffkorken
Artikelnummer:
28967





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