Frankreich, Languedoc 

GRIS BLANC 2022

Pays d'Oc Indication Géographique Protégée

Typus:
Roséwein
Weinstil:
frisch & fruchtig
Rebsorte:
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Notiz:
Ein origineller Rosé, der fast schon Blanc-de-Noirs-Charakter hat, aber eben nur fast! Denn das Bouquet mit roten Johannisbeeren und Erdbeeren, erweitert durch mediterrane Kräuter und einen hochfeinen floralen Touch, ist très rosé! Am Gaumen wirkt die feine Struktur, die vornehme Weinsäure und das zartfruchtige Aroma allerdings schon wie ein Weißwein. Elegant drinking, à la française!
Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung
Menge:      Flasche(n)
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8,60 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(11,47 €/l)
Pays d'Oc Frankreich

Languedoc trifft Provence

Gibt man Gérard Bertrand die Hand, merkt man sofort: Der Mann weiß zuzupacken. Und diese Energie, die der ehemalige Rugby-Spieler im Überfluss besitzt, spiegelt sich auch in seinen zahlreichen Wein-Projekten wider. Wer allerdings von seinem starken Charakter auf die Stilistik seiner Weine schließt, der irrt. Denn die können auch fein, elegant und zart sein.

Wie der Gris Blanc, ein hellrosa schimmernder und dezent fruchtiger Blanc de Noirs aus Grenache – ein überaus erfolgreicher und beliebter Wein! Um den zarten Schimmer im Wein zu erzielen, lässt der Winzer den Saft der roten Grenache-Trauben kurz auf den Schalen stehen. So erhält er eine Farbe, die vergleichbar ist mit der eines klassischen Rosés aus der Provence. Gérards Wein stammt jedoch aus dem Languedoc – einfach genial. 

Entdecken Sie Gérards ganz persönliche Antwort auf einen Provence-Rosé am besten selbst. Sie werden begeistert sein!

Gérard Bertrand

„Die Umwelt nachhaltig zu schützen, die Harmonie und das Gleichgewicht der Ökosysteme wiederherzustellen, die aufwendige Arbeit der Winzer dafür anzuerkennen und den zukünftigen Generationen die Hand zu reichen - das sind die Herausforderungen von heute und die Verpflichtungen von morgen.“


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Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4,1 von 5 Sternen bei 26 Bewertungen
Jahrgang: 2021
Nichts Außergewöhnliches, aber schmeckt auch Nichtfans von Rosé, weil er süffig, aber nicht süß ist und sich einfach gut wegtrinken lässt. Für warme Sommerabende sehr gut…
Jahrgang: 2021
Toller Sommerwein,leicht und fruchtig
Jahrgang: 2021
Endlich einen Rosè gefunden, der uns wunderbar schmeckt. Wir trinken ihn nicht nur in den Sommermonaten.
Jahrgang: 2021
Ein schöner frischer Wein
Jahrgang: 2021
Sehr leckerer, leichter Wein, der dennoch voller Geschmack ist. Ich selber bevorzuge etwas charakterstärkere Weine, aber dieser hier ist dennoch ein guter Wein für warme Abende. Zum Essen würde ich ihn jedoch nicht empfehlen, da wird er untergehen.
Jahrgang: 2021
Ein Sommerwein, aber nicht sehr fruchtig
Jahrgang: 2021
Toller Rosé, der gar nicht danach aussieht. Umso mehr überrascht er mit seiner Struktur. Ein typischer Franzose!
Jahrgang: 2020
Rose des Jahres 2021! Frisch und vollmundig mit wenig Säure
Jahrgang: 2020
Eher flach und grau.
Jahrgang: 2020
Mein absoluter Lieblingswein -kühl in Gesellschaft getrunken ohne bestimmtes Essen dazu -trocken und fruchtig -keine säure spürbar -absolute Empfehlung
Jahrgang: 2020
Sehr lecker! Habe ihn sehr kühl ohne Essen einfach so in Gesellschaft genossen. Hat allen geschmeckt.
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Rezepte
1. Rezepte-Tipp
Creme brulee a la Lavande
(gebrannte Lavendelcreme)
Zutaten für 4 Personen

250 g süße Sahne  •  1 El getrocknete Lavendelblüten  •  2 Eigelbe  •  20 g Zucker  •  Rohrzucker zum Übergrillen

Zubereitung

1. Sahne mit Lavendelblüten 20 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.

2. Eigelb und Zucker schaumig rühren.

3. Lavendelrahm durch ein Sieb dazugeben. In ofenfeste gefettete Förmchen verteilen.

4. Bei ca. 110 °C in der Ofenmitte ca. 50 Minuten stocken und dann auskühlen lassen.

5. Kurz vor dem Servieren mit dem Rohrzucker unter dem Grill karamellisieren.

Aus dem Kundenkochbuch 1, 2002

2. Rezepte-Tipp
Quiche mit Sommergemüse
Zutaten für 4 Portionen

Für den Teig:

150 g Grahammehl  •  50 g Mehl Type 405  •  100 g kalte Butter in Stücken  •  Salz

Für die Füllung:

je 200 g Flaschentomaten und kleine Zucchini  •  je 80 g Frühlingszwiebeln und Champignons  •  40 g Butter  •  Salz  •  frisch gemahlener weißer Pfeffer  •  1 EL gehackte Kräuter (Salbei und Thymian)

Für den Guss:

100 ml Sahne  •  100 g Crème fraîche  •  3 Eier  •  1 Knoblauchzehe, gepresst  •  Salz  •  frisch gemahlener weißer Pfeffer

Für die Sauce:

150 g Crème fraîche  •  Salz  •  frisch gemahlener weißer Pfeffer  •  1 EL gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)  •  1/2 Knoblauchzehe, gepresst

Außerdem:

Hülsenfrüchte zum Blindbacken  •  80 g frisch geriebener Comté zum Bestreuen

Zubereitung

1. Mehl auf die Arbeitsfläche häufen, eine Mulde eindrücken, Butter, 4 EL Wasser und 1/4 TL Salz hineingeben. Alles zügig zu einem glatten Teig kneten, in Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.

2. Tomaten blanchieren, häuten und achteln. Zucchini, Zwiebeln und Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in der Butter 2 bis 3 Minuten anschwitzen, salzen, pfeffern, die Kräuter einstreuen und auskühlen lassen.

3. Den Teig etwa 4 mm dick ausrollen und etwas größer als die Form (26 cm Durchmesser) ausschneiden. Teig locker über ein Rollholz schlagen, über die ungefettete Form abrollen. Den Rand andrücken, überstehenden Teig abschneiden. Den Boden mehrfach einstechen.

4. Ein auf die Größe der Form zurechtgeschnittenes Backpapier auf den Teigboden legen. Hülsenfrüchte zum Beschweren gleichmäßig darauf verteilen und den Teigboden bei 200 °C im vorgeheizten Ofen 10 Minuten »blindbacken«.

5. Hülsenfrüchte und Papier entfernen. Den Teigboden etwas abkühlen lassen, die Füllung darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Für den Guss alle Zutaten gut verquirlen, über die Quiche gießen und bei 200 °C im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Für die Sauce die Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Kräuter cremig rühren, den Knoblauch unterziehen und zur ofenwarmen Quiche servieren.

Quelle: Das große Teubner Kochbuch, TEUBNER Verlag

Alle Informationen auf einen Blick
Analysewerte:
Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L223541L803
Alkoholgehalt:
12,66% Vol.
Restzucker:
2,9 g/l
Gesamtsäure:
4,1 g/l


Lebensmittelkennzeichnung:
Kategorie:
Wein
Land:
Frankreich
Region:
Pays d'Oc, Languedoc
Qualitätsstufe:
Pays d'Oc Indication Géographique Protégée
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Füllmenge:
0,75 Liter
Enthält Sulfite.


Weitere Informationen zum Produkt:
Rebsorten:
Weinstil:
frisch & fruchtig
Trinkreife:
jetzt und weitere 1 - 2 Jahre
Trinktemperatur:
8-10 °C
Verschlussart:
Drehverschluss
Artikelnummer:
28754



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