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Domaine de L'Arjolle Paradoxe Etui 2019
Côtes de Thongue Indication Géographique Protégée
l'Arjolle SAS
34480 Pouzolles, France

Geliebtes Paradoxon
Für diesen großen Rotwein nimmt die Domaine de l'Arjolle nur das Beste vom Besten und schmiedet darauf einen Grand Vin Rouge aus den Bordelaiser Superstars Cabernet Sauvignon und Merlot mit den Rhône-Riesen Syrah und Grenache. Für die regionalbesessenen und ihrer Appellation nibelungentreuen Franzosen ein wahres Paradoxon! Denn niemand würde an der Rhône auf die Idee kommen Merlot und Cabernet in eine Cuvée zu geben, geschweige denn fände sich ein Bordeauxwinzer, der Grenache und Syrah in seine Weingärten ließe.
Doch der Familie Teisserenc sind solche Standesdünkel fremd und das Ergebnis gibt ihnen recht. Allerdings helfen sie auch ein wenig nach, und zwar nach allen Regeln der Winzerkunst. So gelangen nur optimal gereifte Trauben aus manueller Lese in die Cuvée. Der Syrah erfährt eine lange Kaltmazeration vor der Fermentierung, der eine Macération Carbonique folgt, während Grenache, Merlot und Cabernet Sauvignon eine 15-tägige Maischegärung unterm Tresterhut durchlaufen. Die abgezogenen Weine werden dann assembliert und reifen 12 Monate in neuen Barriques der besten Küfer Frankreichs.
Ein irrer Aufwand für ein Paradoxon, doch der hat sich gelohnt. Und klar, dann musste auch noch die Keulenflasche im Retrostil her!
l'Arjolle SAS
34480 Pouzolles, France