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Normandie 

DOZ de Dauzanges Calvados 0,7 Liter

Appellation Calvados Contrôlée

Alkoholgehalt:
40,0% Vol.
Geschmack:
Roter Apfel, Heu und Williamsbirne schweben aus dem Glas. Am Gaumen fruchtig und frisch.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
Von:
DOZ de Dauzanges
14 rue du Jardin
50730 Saint Martin de Landelles
France
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Menge:      Flasche(n)
sofort lieferbar
 
19,95 €
pro 0,70 l Flasche, inkl. MwSt.
(28,50 €/l)
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Veneto Frankreich

Fruchtige Freude

Die Landschaft in Nordfrankreich ist von viel Grün, Reetdachhäusern und Apfelbäumen geprägt. Im Frühling verströmen tausende zartrosa Blüten einen süßen Duft. Im Herbst ist dann Erntezeit und aus den Äpfeln wird traditionell Cidre gewonnen – oder eben Calvados.

Dieser Apfelbranntwein stammt traditionell aus der Normandie, genauer gesagt aus der Region Appellation Calvados Contrôlée. Das Unternehmen Doz de Dauzanges schmiegt sich in eine Einbuchtung am Mont Saint Michel und legt großen Wert auf die traditionelle Bereitung des Calvados. Zuerst wird der Apfelmost zu Cidre vergoren, der dann ein bis zwei Jahre im Fass bleibt. Anschließend wird der Cidre zweifach destilliert, bis eine Spirituose mit einem Alkoholgehalt von etwa 70 Vol.-% entsteht. Diese wird nochmals einige Jahre in Holzfässern gelagert, bevor sie auf Trinkstärke verdünnt wird.

Auf dem Etikett findet sich ein roter Apfel – welche der 48 zur Calvadosproduktion zugelassenen Sorten mag das wohl sein?

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