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PUGIBET Cabernet Noir BIO** 2019 – FR-BIO-01

PUGIBET Cabernet Noir BIO** 2019 – FR-BIO-01
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PUGIBET Cabernet Noir BIO** 2019 – FR-BIO-01 Vin de France
Farbe / Typus: mittelkräftiger Rotwein
Rebsorte: Cabernet Noir
Alkoholgehalt: 12,5% Vol
Notiz:  
Notiz

Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Laufe der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife dazukommen.

 Es ist längst mehr als nur eine Spielerei ökologischer Nischenwinzer. Was? Der Anbau von Piwis! Das sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die es den Winzern ermöglichen auf Pflanzenschutzmittel weitgehend zu verzichten. Lange Zeit argwöhnisch beäugt, liefern Winzer wie Familie Pugibet längst großartige Wein wie diesen Cabernet Noir. Und der macht mit seiner tiefroten intensiven Farbe seinem Namen alle Ehre. Das Bouquet zeigt schwarze Früchte wie Cassis und Holunder, dazu Kräuter und etwas Lorbeer. Am Gaumen kräftig, würzig, sehr ausgewogen und mit einem tiefgründigen Nachklang. Passt sehr gut zu kräftigen vegetarischen Rezepten. 
Von: SARL La Colombette
F 34500 Béziers
Trinkreife: jetzt und ein weiteres Jahr
Trinktemperatur: 16°C
Verschlussart: Kork

Im Jahre 1890 fing alles an. Großvater Louis Pugibet, Hufschmied, verliebte sich in eine Winzer-Tochter und erhielt durch deren Mitgift seinen ersten Hektar. Bald kaufte er das benachbarte Land und taufte es Colombette. "Little Louis" war sein Spitzname, weil er nicht so groß war, er träumte von Reisen und war ein begeisterter Rugbyspieler. 1966 markierte einen Wendepunkt in der Zukunft von Colombette. Sohn Francois übernahm die Domaine.

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