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Südfrankreich 

CAZAL VIEL Sauvignon Blanc 2016

Vin de France

Winzer:
Laurent Miquel in Cessenon-sur-Orb
Farbe/Typus:
fruchtbetonter Weißwein
Alkoholgehalt:
12,0% Vol.
Geschmack:
Dezente, grüne Noten steigen aus dem Glas: Frischer Schnittmulch vermischt sich mit fruchtigen Düften von Zitrus. Dazu kommt dezentes Johannisbeergrün. Im Mund ist der Wein stoffig mit frischem, spritzigem Abgang und lebhafter Säure.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
Menge:      Flasche(n)
sofort lieferbar
 
5,85 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(7,80 €/l)
Südfrankreich Frankreich

Vom Vater gelernt

Laurent Miquel repräsentiert die neueste Generation, welche die Weisheit ihrer Vorfahren mit modernen Ansätzen vereint. Dabei steht er seinem Vater, der sich ebenfalls für Innovation einsetzte, in nichts nach. Henri war einst auf der Suche nach einer kühlen Lokalität, um seinen Sauvignon Blanc zu bereiten, denn das Lesegut muss in der Zeit zwischen Ernte und Verarbeitung gekühlt werden. Kurzerhand kaufte er eine ausgemusterte Supermarkthalle. Deren kühlende Wände boten die optimale Umgebung zur Vinifikation des Weines. Sohn Laurent war davon so überzeugt, dass er später die Halle einfach abbaute – um sie auf seinem Weingut wieder aufzustellen!

Um die Frische des Weißweines schon vor seiner Bereitung zu sichern, erntet Laurent bei Nacht. Das Resultat ist ein knackiger und köstlicher Sauvignon Blanc.

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