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BOSCO DEL MERLO Prosecco 2018

BOSCO DEL MERLO Prosecco 2018
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BOSCO DEL MERLO Prosecco 2018 Denominazione di Origine Controllata
Farbe / Typus: fruchtiger Schaumwein
Rebsorte: Glera
Alkoholgehalt: 11,5% Vol
Geschmack:  
Geschmack

Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Laufe der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife dazukommen.

Birne und Hefeteig sowie süße Zitronen steigen in die Nase. Abgerundet wird der Duft von Noten weißen Pfeffers. Saftig, spritzig und rund ist dieser Prosecco eine wahre Gaumenfreude.
Von: Paladin SPA
Via Postumia
33076 - Pravisdomini
Italia
Trinkreife: jetzt und ein weiteres Jahr
Trinktemperatur: 6-8 °C
Verschlussart: Naturkorken

Mit Lucia, Roberto und Carlo Paladin leitet inzwischen die zweite Generation den großen Betrieb, der mehrere Weinlinien sowie Destillate und Liköre erzeugt. In dem eingespielten Team ist Carlo, der Önologie studierte, verantwortlich für Traubenproduktion und Kellerwirtschaft und fungiert als Geschäftsführer, Roberto hat den einheimischen Markt unter sich. Und Lucia kümmert sich erfolgreich um den Export und wirkt aktiv am Image des Unternehmens.

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Birne Apfel Pfirsich Gras
Birne Apfel Pfirsich Gras

Charakteristische Aromen: Birne, Apfel, Pfirsich, Heu

Glera ist die korrekte Bezeichnung der Rebsorte, aus der Prosecco hergestellt werden darf. Ihren Namen trägt sie wohl nach einem gleichnamigen Dorf bei Triest, das allerdings nicht im Anbaugebiet liegt.

Prosecco ist laut Dekret des italienischen Landwirtschaftsministers vom 17. Juli 2009 seit dem 1. Januar 2010 der Name einer Herkunftsbezeichnung. Prosecco steht für ein Produkt (Schaumwein, Perlwein oder Stillwein) aus fünf genehmigten und gleichzeitig geschützten Produktionsgebieten.

Die Römer sollen die Prosecco-Traube Glera erstmalig beschrieben haben. Aus ihr kelterten sie in Friaul einen Wein namens Pulcinum. Zum Ende des 19. Jahrhunderts fiel sie um Haaresbreite der europaweiten Reblauskatastrophe zum Opfer. Bis heute findet man sie vorwiegend in Nordostitalien, von wo aus sie ihren Siegeszug als Frizzante oder Spumante angetreten hat.