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Bordeaux 

Chateau La Clare 2008

Médoc Appellation d'Origine Contrôlée

Typus:
mittelkräftiger Rotwein
Alkoholgehalt:
13,0% Vol.
Geschmack:
Im Glas schimmert der Wein leuchtend rot, in der Nase begeistert er mit Düften roter Beeren. Die Struktur ist perfekt ausbalanciert.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
Von:
Jean Guyon in Begadan
Menge:      Flasche(n)
sofort lieferbar
 
13,95 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(18,60 €/l)

Auferstanden

Château La Clare verfügt über zehn Hektar Rebfläche in der traumhaften Gegend des Médoc, genauer gesagt in der Gemeinde Bégadan. Hier erweckt Jean Guyon die großen Terroirs zum Leben, indem er ihnen großartige Weine entlockt. 1978 wurde dem Gebiet der Status eines Cru Bourgeois verliehen.

Die Trauben wachsen an durchschnittlich 30 Jahre alten Reben, die auf Kalk-Lehm- sowie Kiesböden stehen. Die Pflanzdichte beträgt 6.500 bis 8.500 Stöcke pro Hektar. Die Trauben werden teils manuell, teils maschinell geerntet und auf dem Sortiertisch selektiert.

Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl, zuvor werden die Trauben fünf Tage kaltmazeriert. Die malolaktische Gärung durchläuft der Wein zur Hälfte in neuen Barriques. Ein dreimonatiges Hefelager, wobei die Hefe immer wieder aufgerührt wurde, verleiht komplexe Aromen. Schlussendlich reifte der Wein 12 Monate in Tanks und Fässern aus 90% französischer und 10% amerikanischer Eiche.

Jean bereitet aus den autochthonen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc eine faszinierende Cuvée: Im Glas schimmert sie leuchtend rot, in der Nase begeistert sie mit Düften roter Beeren. Die Struktur ist perfekt ausbalanciert.

Dazu passen bestens Schmorgerichte mit rotem Fleisch sowie Gegrilltes.

 

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