Italien, Piemont 

SAROTTO Barbaresco Riserva 2010

Barbaresco Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Typus:
Rotwein
Weinstil:
körperreich & vollmundig
Rebsorte:
Alkoholgehalt:
14,5% Vol.
Notiz:
Barbaresco Riserva… Bei diesem Namen läuft Nebbiolo-Fans ein wohliges Schauer über den Rücken: ist hier doch höchster Weingenuss garantiert. Denn erst nach 10, 15 oder 20 Jahren erreicht eine gut gemachte Barbaresco Riserva ihre volle Reife. Und was früher gang und gäbe war, nämlich, dass Weinhändler reife Bouteillen im Stock hatten, ist heute eher die Ausnahme. Freuen Sie sich also auf ein ganz besonderes Wein-Erlebnis, das mit einem funkelnden Granatrot mit kupferfarbenem Saum beginnt. Das vielgestaltige Bouquet offeriert getrocknete Früchte wie Feigen, Datteln und Pflaumen, dazu herbe Gewürze, mediterrane Kräuter und Noten von Leder, Unterholz und Lakritze. Am Gaumen enorm präsent, reiche Tanninstruktur, tolle Sämigkeit und immer noch präsente Weinsäure, ein Nachklang, der nochmal den ganzen Mund ausfüllt. Der perfekte Wein zu Wild, Pilzen, geschmortem Lamm und Rind.   
Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung
Menge:      Flasche(n)
nicht lieferbar
 
32,00 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(42,67 €/l)
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Barbaresco Italien

Die Magie gereifter Weine

Sie gehören zu den Ikonen des Piemonteser Weinbaus: die Weine mit dem Ehrentitel „Riserva“, sind sie doch für ihre legendäre Lagerfähigkeit berühmt und entlocken der Rebsorte Nebbiolo als ihre Facetten. Klar, dass auch ein Großmeister wie Roberto Sarotto diese raren Typus Wein vinifiziert. Und wie! Die Rebstöcke für diesen Wein stehen auf einem über 30 Jahren alten Weinberg, dessen Terroir von Kalkstein geprägt ist. Nach sorgfältiger Handlese, Selektion der besten Trauben, dreimonatigen Ausbau auf der Feinhefe, reifte der Wein 24 Monate im Holzfass und viele Jahre auf der Flasche, bevor er als Barbaresco Riserva das Weingut verließ. 

Barbaresco ist seit 1894 ein eigenständiger Wein aus dem Piemont. Die Winzer aus den Orten Barbaresco, Neive und San Rocco Seno d’Elvio setzten damals durch, ihren eigene Weinnamen zu führen und gründeten so eine bis heute andauernde Rivalität zu Barolo. Wie viele Streitgespräche gab es wohl schon zu der Frage, welcher Wein ist der größere aus Nebbiolo: Barbaresco oder Barolo?  
 

Roberto Sarotto in Neviglie

„Die Pflege der Weinberge ist eines unserer höchsten Ziele, denn wir sind überzeugt, dass guter Wein im Weinberg geboren wird und im Keller wächst. Das sollen unsere Kunden bei jeder Flasche, die den Namen Sarotto trägt, auch merken.“


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Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4,9 von 5 Sternen bei 10 Bewertungen
Jahrgang: 2006
Perfekt gereifter Barbaresco - wie ein samtener Handschuh. Komplexe Struktur. Balsamische dunkle Frucht, Brombeermarmelade, Tabak, Grafit, präsente Vanillanote, Milchschokolade, Kokos. Gut erhaltene Säure, reifes integriertes Tannin. Weich und harmonisch, sehr elegant, und nicht fett. Sehr vielschichtig. Kostet etwas mehr, ist aber jedes € Wert!
Jahrgang: 2006
Klasse Barbaresco der alles erfüllt was man von so einem Wein erwartet. Lohnt sich auf jeden Fall!!!
Jahrgang: 2006
Nicht schlecht.
Jahrgang: 2006
Ein besonderer Wein für besondere Anlässe. Reife rote Früchte, weich und voll im Abgang, sehr viel Wein fürs Geld!
Jahrgang: 2006
Superb ruby red color! Smooth, velvety texture. It seems that ages treated beautiful this Barbaresco! Amazing!
Jahrgang: 2006
Ein wunderbarer Barbaresco. Herrlich zu trinken. Die Nebbiolo-Rebe passt mit ihren dunklen Fruchtnoten perfekt in den Herbst und Winter. Schönes Volumen und toller Nachhall. Hierzu ein Steinpilz-Risotto und es wird ein netter Abend. Steht seinem angeblich größerem Bruder, dem Barolo, m.E. in nichts nach.
Jahrgang: 2005
Eine wirklich atemberaubende Flasche eines Weines, den man kosten drufte. Der Jahrgang 2005 war wunderberaubend.
Jahrgang: 2004
Ein toller kräftiger und würziger Wein. Dabei aber auch samtig und weich im Abgang. Ist jeden Cent seines Preises wert.
Jahrgang: 2004
Ein ganz außergewöhnlicher Wein, den wir zur einer Rehkeule tranken. Er duftet wie er schmeckt, nach reifen roten Früchten, Vanille, Leder, Tabak. Sein Geschmack ist außergewöhnlich vollmundig, langanhaltend, mit weichen Tanninen. Ein sehr edler Vertreter, der einen Vergleich mit sehr viel teureren Weinen überhaupt scheuen muß. Trotz des Preises ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis.
Jahrgang: 2001
Schöne Länge. Das Alter tut ihm gut und das schmeckt man. Für besondere Anlässe.
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Alle Informationen auf einen Blick
Analysewerte:
Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L.33421 301121
Alkoholgehalt:
14,26% Vol.
Restzucker:
2,3 g/l
Gesamtsäure:
4,5 g/l


Lebensmittelkennzeichnung:
Kategorie:
Wein
Land:
Italien
Region:
Barbaresco, Piemont
Qualitätsstufe:
Barbaresco Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Alkoholgehalt:
14,5% Vol.
Füllmenge:
0,75 Liter
Enthält Sulfite.


Weitere Informationen zum Produkt:
Rebsorten:
Weinstil:
körperreich & vollmundig
Trinkreife:
jetzt und weitere 8-10 Jahre
Trinktemperatur:
16 °C
Verschlussart:
Kork
Artikelnummer:
28304





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