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Italien, Piemont

SAROTTO Barbaresco Riserva 2010

Barbaresco Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Typus:

Rotwein

Weinstil:

körperreich & vollmundig

Rebsorte:

Nebbiolo

Alkoholgehalt:

14,5% Vol.

Notiz:

Barbaresco Riserva… Bei diesem Namen läuft Nebbiolo-Fans ein wohliges Schauer über den Rücken: ist hier doch höchster Weingenuss garantiert. Denn erst nach 10, 15 oder 20 Jahren erreicht eine gut gemachte Barbaresco Riserva ihre volle Reife. Und was früher gang und gäbe war, nämlich, dass Weinhändler reife Bouteillen im Stock hatten, ist heute eher die Ausnahme. Freuen Sie sich also auf ein ganz besonderes Wein-Erlebnis, das mit einem funkelnden Granatrot mit kupferfarbenem Saum beginnt. Das vielgestaltige Bouquet offeriert getrocknete Früchte wie Feigen, Datteln und Pflaumen, dazu herbe Gewürze, mediterrane Kräuter und Noten von Leder, Unterholz und Lakritze. Am Gaumen enorm präsent, reiche Tanninstruktur, tolle Sämigkeit und immer noch präsente Weinsäure, ein Nachklang, der nochmal den ganzen Mund ausfüllt. Der perfekte Wein zu Wild, Pilzen, geschmortem Lamm und Rind.

Imbottigliado da
Roberto Sarotto
Neviglie, Italia

Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung

Menge: Flasche(n)

Lieferzeit 3-4 Werktage

32,00 €

pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.

(42,67 €/l)

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Die Magie gereifter Weine

Sie gehören zu den Ikonen des Piemonteser Weinbaus: die Weine mit dem Ehrentitel „Riserva“, sind sie doch für ihre legendäre Lagerfähigkeit berühmt und entlocken der Rebsorte Nebbiolo als ihre Facetten. Klar, dass auch ein Großmeister wie Roberto Sarotto diese raren Typus Wein vinifiziert. Und wie! Die Rebstöcke für diesen Wein stehen auf einem über 30 Jahren alten Weinberg, dessen Terroir von Kalkstein geprägt ist. Nach sorgfältiger Handlese, Selektion der besten Trauben, dreimonatigen Ausbau auf der Feinhefe, reifte der Wein 24 Monate im Holzfass und viele Jahre auf der Flasche, bevor er als Barbaresco Riserva das Weingut verließ.

Barbaresco ist seit 1894 ein eigenständiger Wein aus dem Piemont. Die Winzer aus den Orten Barbaresco, Neive und San Rocco Seno d’Elvio setzten damals durch, ihren eigene Weinnamen zu führen und gründeten so eine bis heute andauernde Rivalität zu Barolo. Wie viele Streitgespräche gab es wohl schon zu der Frage, welcher Wein ist der größere aus Nebbiolo: Barbaresco oder Barolo?

Die Wurzeln der Familie Sarotto reichen zurück in die 1700er Jahre – die Zeit, in der Giuseppe Sarotto, Begründer des Weinbaus in der Familie Sarotto, geboren wurde. Man ließ sich in Neviglie nieder. Giuseppe wuchs zu einem Farmer heran und hinterließ nach seinem Tode seinen drei Söhnen Giulio, Giovanni und Giacomo seine Weinberge.

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Kunden-Bewertungen

Durchschnittliche Kundenbewertung:

4,9 von 5 Sternen bei 8 Bewertungen

Jahrgang: 2006

Nicht schlecht.

Werner K. aus Grünsfeld

Jahrgang: 2006

Ein besonderer Wein für besondere Anlässe. Reife rote Früchte, weich und voll im Abgang, sehr viel Wein fürs Geld!

Klaus v. aus Celle

Jahrgang: 2006

Superb ruby red color! Smooth, velvety texture. It seems that ages treated beautiful this Barbaresco! Amazing!

Cristian B. aus München

Jahrgang: 2006

Ein wunderbarer Barbaresco. Herrlich zu trinken. Die Nebbiolo-Rebe passt mit ihren dunklen Fruchtnoten perfekt in den Herbst und Winter. Schönes Volumen und toller Nachhall. Hierzu ein Steinpilz-Risotto und es wird ein netter Abend. Steht seinem angeblich größerem Bruder, dem Barolo, m.E. in nichts nach.

Marcus P. aus Eching, Kr. Freising

Jahrgang: 2005

Eine wirklich atemberaubende Flasche eines Weines, den man kosten drufte. Der Jahrgang 2005 war wunderberaubend.

Robin S. aus Minden

Jahrgang: 2004

Ein toller kräftiger und würziger Wein. Dabei aber auch samtig und weich im Abgang. Ist jeden Cent seines Preises wert.

Carsten D. aus Alfeld (Leine)

Jahrgang: 2004

Ein ganz außergewöhnlicher Wein, den wir zur einer Rehkeule tranken. Er duftet wie er schmeckt, nach reifen roten Früchten, Vanille, Leder, Tabak. Sein Geschmack ist außergewöhnlich vollmundig, langanhaltend, mit weichen Tanninen. Ein sehr edler Vertreter, der einen Vergleich mit sehr viel teureren Weinen überhaupt scheuen muß. Trotz des Preises ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis.

Jan-Eyk B. aus Düsseldorf

Jahrgang: 2001

Schöne Länge. Das Alter tut ihm gut und das schmeckt man. Für besondere Anlässe.

Dirk R. aus Garbsen

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Alle Informationen auf einen Blick

Analysewerte:

Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L.33421 301121

Alkoholgehalt:

14,26% Vol.

Restzucker:

2,3 g/l

Gesamtsäure:

4,5 g/l

Lebensmittelkennzeichnung:

Kategorie:

Wein