fr Frankreich, Languedoc 

DOMAINE BEGUDE Étoile BIO** 2022 – FR-BIO-01

DOMAINE BEGUDE Étoile BIO** 2022 – FR-BIO-01
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16,80 €*   (22,40 €/l)
DOMAINE BEGUDE Étoile BIO** 2022 – FR-BIO-01 Limoux Appellation d’Origine Protégée
Typus: Weißwein
Weinstil: körperreich & vollmundig
Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% Vol
Notiz:  
Notiz

Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Laufe der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife dazukommen.

James und Catherine Kinglake haben sich mit den Weinen ihrer Domaine Begude in der letzten Dekade einen untadligen Ruf erarbeitet. Und dies keineswegs nur deshalb, weil sie hier biologischen Anbau betreiben, sie erschaffen einfach großartige Weine. Der Étoile macht da keine Ausnahme. Zu hundertprozentig in 600-Liter-Fässern ausgebaut, kommt hier ein Wein ins Glas, der so manchem Chablis in dieser Preisklasse das Fürchten lehrt. Brillantes Grüngelb in der Robe. Das konzentrierte und ausdruckstarke Bouquet duftet nach reifem Apfel, roter Birne, Baby-Banane, Fassbutter, Toast, besitzt aber auch Zitrusnoten als reizvollen Kontrast. Am Gaumen absolut herrlich, komplex, strukturiert, lang und vielschichtig, der Nachhall mit Grip und Substanz. Nicht klassisch burgundisch, aber auf jeden Fall französisch.  
Mis en bouteille a la propriété par
SCEA Chateau Haute Begude
11300 Cépie, France

James und Catherine Kinglake hatten einen Traum – ein eigenes Weingut. Im Jahr 2003 bereisten sie den gesamten Süden Frankreichs bis nach Italien, auf der Suche nach einem Anwesen ihrer Vorstellung. Die Suche dauerte lange an, aber sie wurden fündig. Bei Limoux, zu Füßen der Pyrenäen, erwarben sie die Domaine Begude aus dem 16. Jahrhundert. Mit der ehemaligen Postkutschenstation wurde der Traum der beiden Engländer wahr.

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Birne Pfirsich Honig Ananas
Birne Pfirsich Honig Ananas

Chardonnay

Charakteristische Aromen: Birne, Pfirsich, Honig, exotische Früchte, Melone

Keine andere Weißwein-Traube ist rund um den Globus dermaßen beliebt wie die Chardonnay. Die Winzer schätzen sie, weil sie fast unter allen Klimabedingungen problemlos kultiviert werden kann und gute bis hervorragende Qualitäten hervorbringt. Genießer lieben Chardonnay-Weine für ihre milde Art, ihren oft fülligen Körper und ihre vielschichtigen Aromen.

Beides führte dazu, dass Chardonnay heute auf der ganzen Welt heimisch ist. Das weitaus berühmteste Anbaugebiet ist Burgund. Kreuzritter hatten die Traube aus dem Libanon mitgebracht. Burgundische Benediktiner machten sie dann in ihrer Region heimisch.

Zwei Stile kristallisierten sich dort heraus: Im nördlich gelegenen Chablis entstehen sehr elegante, und durch eine feine Säure geprägte Chardonnays. Die weiter im Süden gelegene Côte de Beaune brilliert mit körperreichen Weinen. Die Reife im kleinen Holzfass verleiht ihnen zusätzlich eine würzige Note.

Beide Chardonnay-Stile fanden Nachahmer auf der ganzen Welt: Winzer aus Deutschland, Österreich und Norditalien präsentieren den erstgenannten, frischeren Typus. Dagegen sind die Erzeuger aus der Neuen Welt, etwa Australien, Chile, Südafrika und Kalifornien, sehr erfolgreich mit fülligen, holzbetonten Chardonnays.