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Languedoc 

CHÂTEAU PAUL MAS Clos de Savignac 2016

Languedoc Appellation d'Origine Protégée

Typus:
körperreicher Rotwein
Alkoholgehalt:
14,5% Vol.
Geschmack:
Durch den Ausbau von 12 Monaten im Barrique ist das Aroma sehr variantenreich: Kirschen und Blaubeeren treffen auf Weihnachtsgewürze, Lorbeerblatt und Rauch. Vielschichtig, dicht, weich und rund mit langem, cremigem Abgang.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
Menge:      Flasche(n)
sofort lieferbar
 
14,95 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(19,93 €/l)
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Languedoc Frankreich

Erfolg im Languedoc

Ganz gleich, was der tatkräftige Jean-Claude Mas anpackt, er führt es zum Erfolg. Strahlendes Beispiel ist Clos de Savignac aus der Appellation Coteaux du Languedoc.

Die Lage Savignac umfasst 3 Hektar an den zum Meer ausgerichteten Hängen in der Nähe von Montagnac. Die Rebstöcke der Sorten Grenache, Syrah und Mourvèdre weisen ein hohes Alter auf und bringen dementsprechend geringe Erträge. Gelesen wird  über Nacht, die Sorten werden jeweils getrennt vinifiziert. Die Maischegärung findet in Zementbehältern und Edelstahltanks statt. Nach 12 Monaten Reife im Barriquefass aus amerikanischer Eiche wird der Wein ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um seine dichte und weiche Struktur zu bewahren.

Das Aroma ist sehr variantenreich: Weihnachtsgewürze treffen auf rote und schwarze Beeren. Vielschichtig, dicht, leicht süßlich und rund mit langem, cremigem Abgang. Dieser rubinrote Wein erfreut nicht nur Freunde des Languedocs.

In ihrem Klassement der besten Weine Frankreichs stufen Bettane & Desseauve die Domaines Paul Mas zu Recht als hochklassigen Erzeuger ein.
 

Jean-Claude Mas in Pézenas

Jean-Claude Mas’ Erfolg kommt nicht von ungefähr. Er besitzt eine Weltoffenheit, wie man sie nur selten bei südfranzösischen Winzern antrifft, denn nur wenige machten einen solch faszinierenden und bereichernden „Umweg“ wie er, bevor er sich um das Familiengut zu kümmern begann.


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