Chile, Valle Central
MONTES Alpha Syrah 2020
| Typus: | Rotwein |
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| Weinstil: | körperreich & vollmundig |
| Rebsorte: | Syrah |
| Alkoholgehalt: | 14,5% Vol |
| Notiz: | Es ist schon erstaunlich, was die Crew von Montes auch in die Hand nimmt, es wird ein Prachtwein daraus. Dieser Syrah mit seiner Komplexität, Vielschichtigkeit und der tief violett schimmernden Farbe macht da keine Ausnahme. Das Bouquet startet mit Süßkirschen, Schwarzen Johannisbeeren und Kräutern, bis sich auch Noten von Vanille und Nelke offenbaren. Am Gaumen wirkt der Wein elegant mit weichem Tannin und einem langen, sanft-cremigen Nachhall. Syrah à la Montes mit südamerikanischem Akzent. Ein perfekter Wein zum Grillen. |
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produced and bottled by Montes S.A. Ruta 5 sur km 149, Chimbarongo VI Region, Chile |
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| Importiert durch: Jacques' Wein-Depot GmbH Bilker Allee 49, 40219 Düsseldorf, Germany | |
„Chile ist ein Paradies für Wein: Das gute Wetter, die Böden, großartige Rebsorten und das Geschick unserer Önologen wirken zusammen, um sehr gute Weine zu erzeugen.“
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Analyse & Lebensmittelkennz.
Analysewerte
Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L21193
Alkoholgehalt: 14,94% Vol. Restzucker: 2,5 g/l Gesamtsäure 5,6 g/l Enthält Sulfite.
Lebensmittelkennzeichnung
Kategorie: Wein Land: Chile Region: Valle de Colchagua Qualitätsstufe: Valle de Colchagua, Valle Central, Denominación de Origen Alkoholgehalt: 14,5% Vol. Füllmenge: 0,75 Liter Enthält Sulfite. produced and bottled by
Montes S.A.
Ruta 5 sur km 149, Chimbarongo VI Region, ChileImportiert durch: Jacques' Wein-Depot GmbH Bilker Allee 49, 40219 Düsseldorf, Germany
Weitere Informationen zum Produkt
Rebsorten: Syrah Weinstil: körperreich & vollmundig Trinkreife: jetzt und weitere 5-7 Jahre Trinktemperatur: 16 °C Verschlussart: Kork Artikelnummer: 19020
Informationen zu den Analysewerten
Alkohol
Als Alkohol wird der in alkoholischen Getränken vorhandene Ethylalkohol (Ethanol) bezeichnet. Unsere Analysen zeigen den analytisch ermittelten Wert. Laut Weinrecht der EU muss der Alkoholgehalt der Weine auf dem Etikett in 0,5-Prozent-Schritten in „% vol“ angegeben werden.
Zucker
Die in Wein enthaltenen Zucker sind überwiegend Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Die Zuckerarten weisen unterschiedliche Süßstärken auf; geschmacklich ist jedoch das Verhältnis von Süße zu Alkohol und Säure wichtiger als der analytische Zuckerwert.
Gesamtsäure
Die Gesamtsäure umfasst alle Säuren, die im Wein enthalten sind. Die wichtigsten von Natur aus im Wein vorhandenen Säuren sind Wein-, Apfel- und Milchsäure.
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Beschreibung
Syrah mit Temperament
Aurelio Montes kann man mit Fug und Recht als einen der großen Pioniere des chilenischen Weinbaus bezeichnen. Schon Ende der 1980er Jahre zielten seine Bestrebungen auf die Erzeugung hochwertiger Qualität mit gleichzeitig klar erkennbarer chilenischer Handschrift. Eines seiner kleinen Meisterwerke ist der Syrah aus der Montes-Alpha-Linie. Ein Wein, der die klassische Rhône-Rebsorte mit lateinamerikanischem Temperament verbindet.
Mittlerweile von seinem Sohn Aurelio Montes junior in Szene gesetzt, weist auch die aktuelle Edition alles auf, was den Syrah mit dem Namen Montes Alpha so erfolgreich macht. Einem dichten Rubinrot folgen ein würzig-fruchtiges Bukett und ein Auftritt am Gaumen, bei dem nicht nur Syrah-Fans leuchtende Augen bekommen.
Im Depot geben wir Ihnen bei einem Kauf ab sechs Flaschen eine Original Holz-Kiste gerne mit. Ein Versand aus dem Onlineshop ist leider zur Zeit nicht möglich. Wir bitten um Ihr Verständnis.
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Kunden-Bewertungen (49)
Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.6 von 5 Sternen bei 49 Bewertungen
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Bisherige Bewertungen:
Ein klasse Svrah, ausgewogen, fruchtig und wohlschmeckend. Einer unserer Lieblingsweine, den wir nur empfehlen können!
Autor: Andreas S. aus BerlinCremigkeit und Weiche kann man nur erahnen. Er wird mit diesen Tanninen wohl noch entwickeln.
Trotzdem ist er angenehm und knochig lecker.Autor: Herbert H. aus DüsseldorfDieser Syrah hat den Zusatz „Alpha“ wirklich verdient – ein üppiger Rotwein mit tiefroter Farbe, in der Nase dann Kirschen, Johannisbeeren und würzige, kräuterige Noten. Beim Trinken breiten sich langsam feine Tannine aus, die den Wein sehr samtig machen. Langer und trockener, angenehmer Abgang. Mit diesem Wein beweist die Familie Montes wieder einmal eindrucksvoll, welch hohe Qualität sie zum sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis bietet!
Autor: Florian M. aus RatingenHat mich nicht überzeugt. Kein kräftiger Geschmack, für mich vollkommen überteuert.
Autor: Peter S. aus FrechenMit einer meiner Lieblingsfeinde bei jacques
Würde ihm 4,5 Sterne geben geht aber nichtAutor: Frithjof S. aus LeipzigGeruch: Tiefe dunkle Beeren/Pflaume, etwas Zimt, etwas Nelke, ein Hauch von Sternanis und Kardamom, sehr komplex - Geschmack: Samtig auf der Zunge gefolgt von intensiven Aromen nach Pflaumen und Brombeeren, gut eingebundene Tannine, leicht adstringierend, angenehmes Säurespiel. Nicht umsonst ein Alpha! Ein besonderer Wein für besondere Anlässe!
Autor: Milad A. aus Hamburgbekannter Weißwein mit sehr gutem Bouquet. Elegant verpackt als Weihnachtsgeschenk.
Autor: Joachim H. aus KölnTop Syrah, üppig und trocken. Sehr angenehmer Geschmack, nicht zu fruchtig. Sehr dunkel, Noten von Brombeere & schwarze Früchte. Schöne, milde Tanine.
Autor: Heiko N. aus Engerhabe mit von diesem Syrah mehr versprochen, kann nicht durch Frucht noch durch Tiefgang überzeugen
Autor: Kai B. aus KleinmachnowWow,was ein Syrah!
Dicht,beerig feurig,viel Kraft,und doch eine gewisse Eleganz,Barrique deutlich spürbar,perfekt tragend,mittellanger Abgang,warm,würzig.
Eine ganz klare Empfehlung!Autor: Joseph M. aus OstfildernKräftig in der Nase und am Gaumen mit langem Nachhall. Eine wahre Freude dieser Wein.
Autor: Willi T. aus Stolberg (Rhld.)Ich gebe fünf Sterne, weil er vom Preis her günstig ist, natürlich gibt es noch bessere Weine aber dafür müsste man Punktsystem vergeben.
Der Wein ist ist toll ausgebaut. Man merkt kaum das es ein Syrah ist. Schöne Struktur, cremig, vanillig,kräftig, langer Abgang. Ein Wein der Oberklasse.Autor: Alexander G. aus Kölnausgezeichneter, fruchtig-samtig-vollmundiger Wein. Hier passt Tucholskys schöner Spruch besonders gut: "Wie schade, dass man Wein nicht streicheln kann!"
Autor: Peer F. aus WeinheimDieser Wein war eine Empfehlung. Ich bereue es nicht die Flaschen gekauft zu haben. Toller Duft & Geschmack bei richtiger Temperatur.
Autor: Marlon S. aus BilligheimToller feiner und samtiger Wein. Johannisbeere ist deutlich zu schmecken. Ganz leicht pfeffrig und würzig. Aber sehr dezent dabei.
Autor: Carsten D. aus Alfeld (Leine)Fleischig, seidig. Sehr schöne Frucht. Zitrus, Eukalyptus, Asche.
Autor: Lubos V. aus Langenfeld (Rheinland)Toller Wein, fruchtig aber trocken toller Begleiter zum essen aber auch um Ihn für sich zu genießen!
Autor: Niklas H. aus AachenToller Rotwein, fruchtig, dennoch schwer genug um langsam auf der Zunge zergehen zu können. Gewinnt beim Trinken weiter dazu, Wird mein neuer Lieblingswein
Autor: Maya L. aus HerfordEin sehr guter Rotwein, "weich" am Gaumen aber mit kräftigem Geschmack!
Autor: Frank P. aus Bergisch GladbachTolles Bouquet, lecker. Doch mir fehlt aber etwas der Woweffekt im Geschmack.
Autor: Andre S. aus EssenSehr guter Wein, finde ich als guten Begleiter für Grillfleisch aber auch für guten Käse. Dicht und viel Volumen.
Autor: Dieter M. aus BreitbrunnDieser Wein schmeckt besonders zu einem Steak. Die Vanillenote ist toll.
Autor: Kristina M. aus HamburgFrucht und Würze, ein Traum! Montes weiß wie man Wein macht. Findet Parker auch und vergibt 91 Punkte. Meiner Meinung nach ein wirklicher Wein mit Stil für Freunde und Familie und Liebhaber tieffruchtiger Weine mit Finesse!
Autor: Christian S. aus LichtenfelsEindeutig das Beste aus Chile, was Jacques zu bieten hat!!
Autor: Matthias B. aus BerlinAbsolut guter Wein. Sehr guter Syrah.
Empfehlung!
Passt gut zu Käseplatten und einfach so zum geniessen!Autor: Robert B. aus HannoverGehört zu unseren Lieblingsweinen aus Jacques' Sortiment. man schmeckt diesen wein schön "lange". Er veredelt aber auch jede Speise.
Autor: Matthias B. aus BerlinFür einen besonderen Abend, nach einem erfolgreichen Tag...wer über den Gaumen fühlt, wird diesen Wein lieben.
Einer meiner TOP 5 Favoriten.Autor: Oliver H. aus BerlinEinfach ein toller Wein! Schöne kräftige Frucht, weiche Tannine, langer Abgang, für mich einer der besten Syrah überhaupt.
Autor: Hagen G. aus Bad SchönbornNoch etwas verschlossen, wird er in ein paar Monaten sein großes Potenzial offenlegen.
Autor: Martin V. aus StuttgartGeht so, etwas "harter" Geschmack.
Hatte den anders in ErinnerungAutor: Carsten M. aus Neu-IsenburgSchon länger einer meiner Favoriten.
Gutes Lagerpotenzial.Autor: Martina B. aus Oldenburgschön vollmundig mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis
Autor: claudia K. aus HallbergmoosEin absolutes Highlight von Montes. Die Weinbeschreibung trifft voll ins Schwarze. Einer meiner Lieblingsweine!
Autor: Marco S. aus St. IngbertEin schöner, weicher und ausdrucksstarker Syrah aus Chile. Dieser Jahrgang ist ein Highlight!
Autor: Thomas H. aus Uelzen -
Rezepte
Rezepte
Ratatouille Zutaten für 12 Personen1 kg Gemüsezwiebeln, • grob zerkleinert • 1 kg Auberginen gewürfelt • 1 kg gemischte Paprika vom Inhalt befreit und klein geschnitten • 1 kg Tomaten enthäutet • 1 kg kleine Zucchini längs • geviertelt und quer in dicke Scheiben geschnitten • 1 Knoblauchknolle, • die Zehen geschält • 250 ml Olivenöl • Salz
Zubereitung1. In einem Suppentopf von 10 Liter die Hälfte des Olivenöls erhitzen und die Zwiebeln dünsten, bis sie glasig werden, danach die übrigen Gemüse außer den Zucchini in den Topf geben. Vorsichtig rühren. Bis zum ersten Aufkochen sollte eine Stunde vergehen.
Danach die Temperatur drosseln, Deckel drauf und bei ganz niedriger Hitze köcheln. Nach 45 Min. die Zucchini dazugeben und eine weitere Stunde köcheln.2. Dann wird das Gemüse abgesiebt und darf abkühlen, der Saft wird aufgefangen und eingekocht, bis er geliert und dicke Blasen wirft. Dann vom Herd nehmen und vorsichtig mit dem Gemüse mischen.
3. In eine große flache Schüssel geben und vollständig erkalten lassen.
4. Die abgekühlte Ratatouille mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, das restliche Olivenöl einrühren und mit Basilikumblättern garnieren. Reste können abgedeckt einige Tage im Kühlschrank aufgehoben werden.
Als Beilage zu gegrilltem Lamm perfekt - und dazu ein Rasteau!
Aus dem Kundenkochbuch 2, 2003, zum Thema "Mediterrane Sommerküche"
Wildschweinragout in Rotweinsauce Zutaten für 4 - 6 Portionen1 kg Wildschweingulasch • 1 Zwiebel • 1 l trockener Rotwein • 1 Bouquet garni (Lorbeer,Thymian, Petersilie) • 2 EL Öl • 2 Knoblauchzehen • 50 g Tomatenmark • 1 EL Mehl • frisch gemahlener Pfeffer • Salz
Zubereitung1. Fleischwürfel in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Zum Fleisch geben, den Rotwein dazugießen und das Ganze mit Pfeffer würzen. Das Kräuterbouquet dazulegen. Die Schüssel zudecken und das Fleisch an einem kühlen Ort 2 bis 3 Tage marinieren.
2. Das Fleisch aus der Marinade heben, etwas abtropfen lassen und trockentupfen. Die Marinade durch ein Sieb gießen. Kräuter, Zwiebeln und Marinade beiseite stellen.
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch darin portionsweise von allen Seiten anbraten und wieder herausheben. Die Marinade-Zwiebeln im Bratfett bräunen. Den Knoblauch schälen, klein hacken und dazugeben. Tomatenmark und Mehl unterrühren, einige Minuten anschwitzen. Das Fleisch und die Marinade zugeben (eventuell noch ein wenig Wasser angießen, das Fleisch sollte bedeckt sein), das Kräuterbouquet dazulegen und alles salzen.
4. Das Wildschweinragout im geschlossenen Topf 1 Stunde bei mittlerer Hitze garen, dann abschmecken. Vor dem Servieren das Kräuterbouquet entfernen.
Quelle: Das große Teubner Kochbuch, TEUBNER Verlag
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| Pflaume | Veilchen | Pfeffer | Brombeere |
Syrah / Shiraz
Charakteristische Aromen: Pflaume, Veilchen, Pfeffer, Brombeere
Die Herkunft der Rebsorte Syrah war jahrlang umstritten, bis im Jahr 1998 mit Hilfe einer DNA-Analyse nachgewiesen werden konnte, dass Syrah eine Kreuzung der französischen Rebsorten Bureza und Mondeuse Blanche ist. Es wird angenommen, dass sie aus dem Rhône-Tal stammt.
An der Seite von Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir macht Syrah das Quartett der edelsten Rotweintrauben komplett. Berühmt wurde sie zunächst durch die großen Weine des nördlichen Rhône-Tals. In den Appellationen Côte Rotie und Hermitage bringt sie einige der besten und berühmtesten Rotweine Frankreichs hervor.
Von dort trat sie einen Siegeszug um den ganzen Globus an: Mit großem Erfolg wird sie zunehmend in Südfrankreich kultiviert. In einigen Qualitätsweinen wie dem Minervois, dem Faugères und dem Corbières wird die Syrah mit einheimischen Trauben zu komplexen Cuvées verschnitten. In vielen Landweinen bringt sie ansprechende sortenreine Rotweine hervor.
Beträchtliches Renommee genießt die Traube auch in Australien. Dort ist sie unter dem Namen Shiraz bekannt und steht Pate für begehrte Kultweine wie den "Penfolds Grange" sowie zahlreiche, meist körperreiche und fruchtbetonte Rotweine aller Qualitäts- und Preisstufen.
Mittlerweile gewinnt Syrah auch in Chile und Südafrika an Bedeutung, wo sie ebenfalls üppige, aromabetonte Rotweine ergibt.