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Languedoc 

ABBAYE DE VALMAGNE BIO** 2018 – FR-BIO-01

Languedoc Appellation d'Origine Contrôlée

Typus:
mittelkräftiger Rotwein
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Notiz:
Das Languedoc ist ein wahres Füllhorn unterschiedlichster Weine, doch oft gibt es gleichwohl eine Gemeinsamkeit: die Rebsorten! So kultiviert man auch auf der Abbaye de Valmagne Syrah, Mourvèdre und Grenache und formt daraus einen wunderbar authentischen Vin Rouge. Dichtes Rubinrot bildet den Auftakt. Die Aromen-Melodie ist aus Kirsche, Cassis und würzige Noten von Zigarrentabak und Thymian komponiert. Am Gaumen würzig-kräftig, gut strukturiert, mit erstaunlich langem Nachhall. Ein Südfranzose mit Stil und Charakter.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
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Languedoc Frankreich

Im Geiste des Klosters

Seit acht Jahrhunderten wird in der Abbaye de Valmagne Wein erzeugt, aber so gut wie heute war er noch nie. Das liegt vor allen daran, dass Madame de Gaudart d’Allaines, die Besitzerin des Guts, mit Syrah, Mourvèdre und Grenache schon in den 1980er Jahren die Voraussetzungen für hohe Qualität schuf. Ihr Sohn Philippe setzte diesen Weg vor und enschied sich ab 1996 auf naturnahen Anbau zu setzen.

Seit 2001 sind die klassifizierten Parzellen anerkannt biologisch. Mit der erhöhten Aufmerksamkeit im Weinberg ging eine völlige Erneuerung in der Kellerei einher, die an einem Hang errichtet wurde, So ist der Weg der Trauben bis zum Wein nur durch Schwerkraft möglich, eine ganz besonders schonende Methode der Vinifizerung. 

Der Wein ist längst ein Klassiker und beweist Jahr für Jahr, wie richtig der Weg war, der hier gegangen wurde. 

Familie d'Allaines in Villeveyrac

Die Abbaye de Valmagne ist heute in den Händen von Roland d’Allaines. Damit hat er eine Verantwortung übernommen, die ihm von seiner Familie übertragen wurde, eine Aufgabe, die diese sich seit 1838 stellt. Mehr als je zuvor ist die ursprüngliche Abtei zu einem Ort der Kultur und der Begegnung geworden, zugleich ist ihr Weingut noch nie so seriös geführt worden wie heute.


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