Frankreich, Languedoc 

CHÂTEAU LAVILLE BERTROU 2021

Minervois-La-Livinière Appellation d'Origine Contrôlée

Typus:
Rotwein
Weinstil:
körperreich & vollmundig
Alkoholgehalt:
15,5% Vol.
Notiz:
Château Laville Bertrou ist in dem kleinen malerischen Dorf La Livinière ansässig, das auch der Appellation Minervois-la-Livinière den Namen gab. Bereits 1997 ging das Weingut in den Besitz von Gérard Bertrand über, der es seitdem zu einem der besten Adressen im Minervois formte. Hier ist das Königreich der Syrah-Rebe, die extrem tiefe Wurzeln entwickelt, um in der wasserkargen Gegend zu bestehen. Und die mit Grenache und Carignan zwei kongeniale Partner findet. Die aktuelle Edition fließt im dunklen Rubinrot ins Glas. Das weit gefächerte Bouquet duftet nach Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, was sich mit Noten von Süßholz, Leder und Unterholz vermischt. Am Gaumen reich und geschmeidig, die Tannine sind präsent, aber rund und reif, sie unterstützen die zarten Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten. Der Nachhall ist von subtilen Holznoten geprägt. Ein klassischer Südfranzose!
Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung
Menge:      Flasche(n)
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14,80 €
pro 0,75 l Flasche, inkl. MwSt.
(19,73 €/l)
Minervois-La-Livinière Frankreich

Gérards Idealbild

Sein Wissen rund um den Wein bekam Gérard Bertrand von seinem Vater in die Wiege gelegt. Mit dieser Cuvée entwarf er einen Prototyp seiner eigenen Languedoc-Stilistik: füllig, beerig und komplex.

Was Gérards Interesse besonders erregte, waren die Lagen des Château Laville Bertrou. Sie erstrecken sich auf den natürlichen Terrassen in den Hügeln oberhalb des Dorfes La Livinière, das als Minervois-La-Livinière eine eigene Appellation besitzt. Hier ist der Bestand an alten Reben groß. Zum Teil stammen sie noch aus den 1970er Jahren. „Auf unseren Weinbergen stehen auf zahlreichen Parzellen alte Carignan-Rebstöcke, dazu kommen Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre“, erläutert Gérard. Besonders der Syrah entwickelt in La Livinière einen faszinierend südlichen Charakter. Daher machte der Winzer ihn in seiner Cuvée zum Hauptdarsteller.

Zwölf Monate Reife im Barrique verleihen dem Wein Samtigkeit und Harmonie. Genießen Sie den Geschmack des Languedoc auf Gérard Bertrands ganz eigene, köstliche Art!

Gérard Bertrand in La Livinière

„Die Umwelt nachhaltig zu schützen, die Harmonie und das Gleichgewicht der Ökosysteme wiederherzustellen, die aufwendige Arbeit der Winzer dafür anzuerkennen und den zukünftigen Generationen die Hand zu reichen - das sind die Herausforderungen von heute und die Verpflichtungen von morgen.“


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Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4,6 von 5 Sternen bei 122 Bewertungen
Jahrgang: 2020
Der Wein ist einfach richtig gut. Kräftig, gut zum Essen oder einfach so.
Jahrgang: 2020
Zu üppig ! Der Wein hat über 15,5 Prozent und schmeckt dadurch extrem nach Alkohol. Qualitativ mag er vielleicht gut gemacht sein, aber der Alkohol überlagert alles. Ich kann mir kein Gericht vorstellen, zu dem dieser Wein passen würde und ohne Essen kann man ihn schon gleich gar nicht trinken. Definitiv keine Kaufempfehlung !
Jahrgang: 2020
Üppiger opulenter Kraftklotz! Schönes Fruchtbouquet, gut abgestimmt. Die Tannine sind sehr präsent. Der hohe Alkoholgehalt bleibt leider nicht verborgen und trübt doch den Genuss.
Jahrgang: 2020
Mein absoluter Lieblingswein.
Jahrgang: 2020
Wirklich lecker, sollte aber mindestens ein paar Stunden offen sein vor dem Trinken. Schmeckte am nächsten Tag noch besser, was selten der Fall ist.
Jahrgang: 2020
Toller Minervois. Evtl fehlt noch ein etwas Charakter, der aber noch kommen kann, bei solch kräftigen Tanninen. Potenzial ist vorhanden.
Jahrgang: 2020
Sehr gut!
Jahrgang: 2020
Einfach süffig. Klasse.
Jahrgang: 2020
Sehr gut, toller Wein
Jahrgang: 2020
Sauber! Kräftig, fruchtig, aber nicht aufdringlich. Holz schön eingebunden. Mit diesem Stoff kann man sowohl zum Essen wie auch solo nichts falsch machen
Jahrgang: 2019
Genau mein Geschmack, sehr kräftig, mit langem Abgang. Wenn die folgenden Jahrgänge genauso werden, wird das mein Lieblingswein
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Rezepte
1. Rezepte-Tipp
Veau à la Provençale
(Kalbfleisch auf provenzalische Art)
Zutaten für 4 Personen

1,5 kg Kalbsgulasch  •  2 Möhren in Scheiben oder  •  Würfel geschnitten  •  4 Zitronen  •  1 Dose Tomaten  •  2 Paprika, klein geschnitten  •  10 Speisezwiebeln  •  2 Knoblauchzehen  •  1 Dose Oliven - grün oder schwarz (entsteint)  •  1/4 l Weißwein  •  100 g Butter  •  Salz, Pfeffer  •  Nelken (gemahlen)  •  Olivenöl

Zubereitung

1. Fleisch in Öl anbraten. Weißwein und Zitronensaft dazugeben. Gut umrühren, mit Salz, Pfeffer und Nelken abschmecken. Bei mittlerer Temperatur köcheln lassen.

2. Nach 20 Min. Tomaten, Möhren, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Für etwa eine Stunde weiter köcheln lassen.

3. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben dekorieren. Empfohlene Beilage: z. B. Naturreis aus der Camargue.

Aus dem Kundenkochbuch 2, 2003, zum Thema "Mediterrane Sommerküche"

2. Rezepte-Tipp
Tapenade - Olivenpaste aus der Provence
Zutaten

6 Knoblauchzehen  •  50 g Kapern  •  10 Anchovisfilets in Öl  •  200 g entsteinte schwarze Oliven  •  1 TL fein gehackter Thymian  •  1 TL fein gehacktes Bohnenkraut  •  Saft von 1/2 Zitrone  •  frisch gemahlener schwarzer  •  Pfeffer  •  Olivenöl

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Kapern gründlich abspülen und trocknen. Die Anchovis abtupfen und klein schneiden.

2. Alle Zutaten mit den Oliven, dem Thymian, dem Bohnenkraut sowie mit dem Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren. Mit Pfeffer abschmecken und so viel Olivenöl untermischen, bis man eine dicke, streichfähige Paste erhält.

Bon appétit!

Aus dem Kundenkochbuch 2, 2003, zum Thema "Mediterrane Sommerküche"

Alle Informationen auf einen Blick
Analysewerte:
Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: LR044M102
Alkoholgehalt:
15,23% Vol.
Restzucker:
3,0 g/l
Gesamtsäure:
4,7 g/l


Lebensmittelkennzeichnung:
Kategorie:
Wein
Land:
Frankreich
Region:
Minervois-La-Livinière, Languedoc
Qualitätsstufe:
Minervois-La-Livinière Appellation d'Origine Contrôlée
Alkoholgehalt:
15,5% Vol.
Füllmenge:
0,75 Liter
Enthält Sulfite.


Weitere Informationen zum Produkt:
Weinstil:
körperreich & vollmundig
Trinkreife:
jetzt und weitere 3-5 Jahre
Trinktemperatur:
16 °C
Verschlussart:
Kork
Artikelnummer:
13013



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