Spanien, Kastilien-La Mancha 

LUCIO MUÑOZ Las Laderas 2020 – 5 Liter

Castilla Vino de la Tierra

Typus:
Rotwein
Weinstil:
jung & fruchtig
Rebsorte:
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Notiz:
Sie ist die wichtigste und wertigste Rebsorte Spaniens: Tempranillo! Und sie weist eine erstaunliche Bandbreite auf. Von einfach-köstlichem Wein für jeden Tag, bis zur luxuriösen Gran Reserva. Zur ersten Kategorie gehört dieser unkomplizierte Vino Tinto von den Viñedos y Bodegas Muñoz. Das geht mit einem funkelnden Granatrot mit violetten Reflexen los, setzt sich mit einem verführerischen Duft reifer Brombeeren, Blaubeeren und schwarzer Kirschen fort und findet mit lebendiger Fruchtfülle und saftigen Tanninen sein würdiges Finale. Sehr gutes Preis-Qualitäts-Niveau!
Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung
Menge:      Bag-in-Box
Lieferzeit 3-4 Werktage
Castilla Spanien

Tempranillo para siempre

Winzer Bienvenido Muñoz hat eine klare Vorstellung davon, wie seine Weine sein sollen: „Ich will meine Weine vollmundig und charmant.“ Sein Vertrauen schenkt er dabei insbesondere einer Rebsorte: dem Tempranillo. Denn was Bienvenido nämlich auch sehr schätzt, sind Herausforderungen. Spaniens berühmteste Rebsorte ist eine Diva, sie ist nicht einfach zu solchen Höchstleistungen zu bewegen.

Doch bei Bienvenido ist sie in den besten Händen. In der La Mancha wächst der Tempranillo an über 20 Jahre alten Reben, der Winzer begrenzt bei der Lese die Erträge, wodurch er Trauben mit einer Fülle von komplexen Aromen erhält. Und so bekommt er einen Wein, genau wie er ihn haben will: weich, rund, mit sanften Tanninen und voller Frucht. Wenn es nach Bienvenido geht, kann man von einem solchen Wein nicht genug bekommen. Deswegen: einfach probieren und genießen.

Familie Muñoz in Noblejas

„Ich liebe die Weite und die glasklare Luft meiner Heimat. Gerade ihre Leere, ihre Kargheit macht die Besonderheit aus“, schwärmt Bienvenido Muñoz. „Die wenigen Produkte, die sich hier zurecht finden, sind der Olivenbaum, der Knoblauch, der Safran und natürlich der Wein. Für uns ist der Wein die Seele unserer Region. Ohne die Rebstöcke würde die Mancha versteppen.“


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Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4,3 von 5 Sternen bei 86 Bewertungen
Jahrgang: 2020
Top Alltagswein, kommt bei Wärme richtig zur Geltung. Sehr beliebt im Umfeld, auch durch die Einfachheit (der Bedienung). Love!
Jahrgang: 2020
Ein wunderbarer runder Rotwein mit wenig Säure für jeden Anlass- habe mich auf die Bewertungen verlassen und bin nicht enttäuscht worden.
Jahrgang: 2020
Während der 2019er noch ein hervorragender ausgewogener junger Wein war, der tatsächlich die Eigenschaften hatte, wie beschrieben, ist der 2020er leider ein flacher 08/15 Wein geworden. Schade. Absolut nicht vergleichbar mit dem Vorjahreswein. Ob da wohl der Erfolg zu Kopf gestiegen ist?
Jahrgang: 2019
Ein junger Rot-Wein der gut schmeckt. Ein Wein für das tägliche Viertele oder auch mal mehr. Ein gute Qualität für den täglichen Konsum.
Jahrgang: 2019
Ein leckerer Rotwein für den gemütlichen Abend, passt zu jedem Anlass, ob mit Gästen oder allein zu zweit.
Jahrgang: 2019
Weltklasse. Ein super Wein für jede Stunde.
Jahrgang: 2019
Super Preis-Leistungsverhältnis! Ich habe ihn als 1-Kauf geordert und mich "blind" auf die Bewertungen mir völlig fremder Menschen verlassen.... Manchmal hilft es eben, einfach zu vertrauen. Ich wurde nicht enttäuscht. Er ist sicherlich nicht jedermanns- oder fraus Geschmack. Ich fand ihn als Freund von schweren Rotweinen recht lieblich (süß), aber nicht kopfschmerz-süß, sondern gutmütig süß. Für den Wirkungstrunk nebenbei ideal. Gerne wieder.
Jahrgang: 2018
Ein gutes Stück Spanien - zu (nahezu) jedem Anlass.
Jahrgang: 2018
Ein Wunderbarer Wein, fruchtig, weich, vollmundig zu einem sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis. Dank der flexiblen Plastiktüte zieht ein Schlauch auch weniger Luft und man kann ihn auch unter Zimmertemperatur ohne Probleme ein bis zwei Monate offen lassen und weiter genießen. Mit der Zeit wird er auch noch öliger und fruchtiger. Ein Klasse Rotwein.
Jahrgang: 2018
Einfacher und unkomplizierter Wein "für jeden Tag" zu einem günstigen Preis.
Jahrgang: 2017
Ich kenne den 2017er und kann nur sagen, dass ich bislang keinen besseren "Allrounder" getrunken habe. Hierbei stimmen einfach alle beschriebenen Attribute - ich empfehle ihn 1-2 ° wärmer zu trinken - dann kommt seine Samtigkeit noch stärker zum Ausdruck. Absolut empfehlenswert - auch wegen des Preises. Habe mir soeben einen kleinen Vorrat des 2018ers bestellt.
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Rezepte
Polenta mit Reibkäse und Kräuterbutter
1. Rezepte-Tipp
Polenta mit Reibkäse und Kräuterbutter
Zutaten

1 TL Salz  •  180 g mittelfeiner Maisgrieß  •  frisch gemahlener Pfeffer  •  frisch geriebene Muskatnuss  •  75 g Butter  •  je 60 g frisch geriebener Pecorino und Parmesan

Für die Kräuterbutter:

75 g Butter  •  2 Knoblauchzehen, zerdrückt  •  2 EL gehackte Kräuter (etwa Basilikum, Petersilie und Salbei)

Außerdem:

Butter für die Form

Zubereitung

1. Für die Polenta 600 ml Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Maisgrieß in einem dünnen Strahl in das Wasser rieseln lassen und gleichzeitig mit einem Holzkochlöffel kräftig stets in dieselbe Richtung rühren, wie in der Bildfolge rechts gezeigt [siehe a]. So verhindert man eine Klümpchenbildung. Diese entsteht vor allem dann, wenn die Temperatur des Wassers unter den Siedepunkt fällt. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen und weiterrühren, bis sich die Polenta nach etwa 20 Minuten vom Topf löst [siehe b]. Butter und die Hälfte des Reibkäses unterrühren [siehe c], abschmecken und den Maisbrei auf ein nasses Brett schütten. Mit einer Palette 1 cm dick verstreichen und 30 Minuten kühl stellen.

a Polenta herstellen: Den Brei mit dem Kochlöffel fortwährend rühren.

b Wenn der Maisbrei gar ist, löst er sich als dicker Kloß vom Topf.

c Zum Schluss Butter und frisch geriebenen Parmesan unterrühren.

2. Für die Kräuterbutter in einer kleinen Pfanne die Butter zerlassen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Die gehackten Kräuter einrühren und die Kräuterbutter beiseite stellen.

3. Eine feuerfeste rechteckige Form mit Butter ausstreichen. Aus der Polenta ovale Scheiben (etwa 6,5 cm lang) ausstechen und dachziegelartig in die gefettete Auflaufform schichten. Die Polenta-Ovale mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreuen und die noch flüssige Kräuterbutter gleichmäßig darüber gießen.

4. Die Polenta-Ovale bei 220 °C im vorgeheizten Ofen in etwa 15 Minuten knusprig braun backen. Herausnehmen und servieren.

Quelle: Das große Buch vom Käse, TEUBNER Verlag

Kartoffelgratin
2. Rezepte-Tipp
Kartoffelgratin
Zutaten

1 kg kleine, mehlig kochende Kartoffeln  •  Salz  •  frisch gemahlener Pfeffer  •  frisch geriebene Muskatnuss  •  40 g Butter, zerlassen  •  120 g frisch geriebener Hartkäse (etwa Abondance oder Gruyère)  •  2 Eier  •  3/8 l Sahne  •  40 g Butter, in Flöckchen

Außerdem:

gehackte Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine feuerfeste Form mit flüssiger Butter ausstreichen, Kartoffeln schräg einschichten, dazwischen etwas Käse streuen. Restlichen Käse mit Eiern und Sahne verrühren, über die Kartoffeln gießen.

2. Oberfläche mit Butterflöckchen belegen. Das Gratin bei 200 °C im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Quelle: Das große Buch von Käse, TEUBNER Verlag

Alle Informationen auf einen Blick
Analysewerte:
Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L-2129113
Alkoholgehalt:
13,57% Vol.
Restzucker:
6,8 g/l
Gesamtsäure:
5,0 g/l


Lebensmittelkennzeichnung:
Kategorie:
Wein
Land:
Spanien
Region:
Castilla, Kastilien-La Mancha
Qualitätsstufe:
Castilla Vino de la Tierra
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Füllmenge:
5 Liter
Enthält Sulfite.


Weitere Informationen zum Produkt:
Rebsorten:
Weinstil:
jung & fruchtig
Trinkreife:
jetzt und weitere 6 Monate
Trinktemperatur:
16 °C
Artikelnummer:
12629





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