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SAROTTO Barolo 2015

SAROTTO Barolo 2015
nicht lieferbar
22,50 €*   (30,00 €/l)
SAROTTO Barolo 2015 Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Farbe / Typus: körperreicher Rotwein
Rebsorte: Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14,5% Vol
Geschmack:  
Geschmack

Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Laufe der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife dazukommen.

Wunderbar gereifter Barolo aus großem Jahr, der alles besitzt, was man von einem Wein mit diesem Renommee erwartet. Das fängt bei der funklenden rubinroten Farbe an, setzt sich beim vielförmigen Bouquet nach Schwarzen Trüffeln, reifen Pflaumen, Unterholz, Kräutern und Gewürzen fort und findet mit einem Aromenfeuerwerk am Gaumen sein beeindruckendes Finale. So viel Grandezza... Das kann nur ein Barolo mit Format. 
Von: Azienda Agricola Roberto Sarotto
Via Ronconuovo 13
12050 Neviglie
Italia
Trinkreife: jetzt und weitere 5-7 Jahre
Trinktemperatur: 16 °C
Verschlussart: Naturkorken

Die Wurzeln der Familie Sarotto reichen zurück in die 1700er Jahre – die Zeit, in der Giuseppe Sarotto, Begründer des Weinbaus in der Familie Sarotto, geboren wurde. Man ließ sich in Neviglie nieder. Giuseppe wuchs zu einem Farmer heran und hinterließ nach seinem Tode seinen drei Söhnen Giulio, Giovanni und Giacomo seine Weinberge.

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Rose Himbeere Minze Tabak
Rose Himbeere Minze Tabak

Nebbiolo

Charakteristische Aromen: Rose, Himbeere, Minze, Tabak, Kirsche, Erdbeere

Der Nebbiolo zählt zu den edelsten Rebsorten Italiens und ist heute ausschließlich in den Regionen Aostatal, Piemont und Lombardei beheimatet. Der Gemeindesatzung von La Morra aus dem Jahr 1431 ist zu entnehmen, dass die Qualitäten der Rebsorte bereits zum damaligen Zeitpunkt erkannt und gewürdigt wurden. Wer für schuldig befunden wurde, eine Nebbiolo-Traube abgeschnitten zu haben, dem wurde mit dem Verlust der rechten Hand oder sogar mit dem Tod durch Erhängen gedroht.

Der Name Nebbiolo stammt von dem italienischen Wort „nebbia“, Nebel, den es zur Lesezeit des Nebbiolo Mitte bis Ende Oktober in den Hügeln häufig gibt.

Nebbiolo ist eine äußerst anspruchsvolle Rebsorte was das Terroir betrifft. Aufgrund ihrer hohen Säure und der späten Reife, gedeiht sie am besten in Steillagen mit Süd- bis Südwestausrichtung. Die kleinbeerige und dickschalige Nebbiolo-Traube entfaltet ihre vollen Aromen am besten auf kalkhaltigen Mergelböden.