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Piemont 

SAROTTO Barolo 2015

Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Typus:
körperreicher Rotwein
Rebsorte:
Alkoholgehalt:
14,5% Vol.
Geschmack:
Wunderbar gereifter Barolo aus großem Jahr, der alles besitzt, was man von einem Wein mit diesem Renommee erwartet. Das fängt bei der funklenden rubinroten Farbe an, setzt sich beim vielförmigen Bouquet nach Schwarzen Trüffeln, reifen Pflaumen, Unterholz, Kräutern und Gewürzen fort und findet mit einem Aromenfeuerwerk am Gaumen sein beeindruckendes Finale. So viel Grandezza... Das kann nur ein Barolo mit Format. 
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
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Ein Traumwein – ein Wein zum Träumen

Eines der Erfolgs-Geheimnisse des Barolo ist die Rebsorte, aus der er gekeltert wird: Nebbiolo, die zu den ältesten namentlich bekannten Trauben Italiens gehört – die Spuren führen zurück bis ins 12. Jahrhundert. Nebbiolo gilt als kleine Diva im Weinberg, fordert das ganze Wissen des Önologen heraus und bringt nur dann hervorragende Resultate hervor, wenn man sorgfältigst arbeitet.

Man braucht also einen Winzer wie Roberto Sarotto, der mit einer beherzten Mischung aus Leidenschaft, Know-how und einer Spur Magie vorgeht. Dann entsteht ein Traumwein wie sein Barolo aus der Top-Lage San Ponzio, der sich nun, nach 48 Monaten der Reife, mit noblem Tannin, feinwürziger Weinsäure und gelungener Balance zwischen reifer Frucht und wohldosiertem Holz präsentiert. Ein Wein zum Träumen, ein Parade-Barolo aus dem großen Jahrgang 2015!

Roberto Sarotto in Neviglie

Die Wurzeln der Familie Sarotto reichen zurück in die 1700er Jahre – die Zeit, in der Giuseppe Sarotto, Begründer des Weinbaus in der Familie Sarotto, geboren wurde. Man ließ sich in Neviglie nieder. Giuseppe wuchs zu einem Farmer heran und hinterließ nach seinem Tode seinen drei Söhnen Giulio, Giovanni und Giacomo seine Weinberge.


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