Frankreich, Languedoc 

BÉSINET Le Volcanic Blanc 2022 – 10 Liter

Pays d'Oc Indication Géographique Protégée

Typus:
Weißwein
Weinstil:
zartfruchtig & frisch
Rebsorte:
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Roussanne
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Notiz:
Die Kunst der Cuvée ist so alt wie der Weinbau selbst, Und war es früher selbstverständlich verschiedene Rebsorten auf einem Weinberg zu kultivieren und so eine Art natürliche Cuvée zu bekommen, werden sie heute sorgfältig komponiert wie beim La Volcanic, der eine Vielzahl  an Rebsorten zu einem köstlichen Ganzen assembliert. Mit strohgelber Farbe geht das Vergnügen los, in der Nase intensive Aromen von weißen Blüten, Melone und reifer Birne. Am Gaumen sehr gut balanciert, wiederum viel Frucht zeigend und mit einem feinen, würzigen Nachhall. Sehr schöner Vin Blanc zu grünen Salaten, Fisch, Pasta mit Gemüse und zur asiatischen Küche.
Analysewerte und Details zur Lebensmittelkennzeichnung
Menge:      Bag-in-Box
Lieferzeit 2-3 Werktage
Pays d'Oc Frankreich

Raffinierte Cuvée

Für diesen Blanc wird eine große Bandbreite von weißen Rebsorten eingesetzt: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grenache Blanc, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Roussanne, Viognier und Chardonnay. Allerdings ändern sich die Rebsorten in der Cuvée von Jahr zu Jahr, denn es geht dem Team von Bésinet „um ein aromatisches Gleichgewicht, das Schritt für Schritt komponiert wird.“ Das ist ihnen einmal mehr perfekt gelungen: der Wein ist frisch, fruchtig und besitzt einen herrlichen Trinkfluss. Freuen Sie sich auf eine raffinierte Cuvée, die Sie gerne im Depot probieren können. 

Wichtig zu wissen: die Rebsorten der aktuellen Edition finden Sie über der Verkostungsnotiz. 

Familie Bésinet in Vias

„Vulkanisches Terroir, fürs Languedoc ungewöhnliche Rebsorten und das mediterrane Klima prägen den Stil unserer Domaine. Ich möchte dieses einmaligen Bedingungen auch weiterhin nutzen, um erschwingliche Weine zu erzeugen, die unsere Kunden jedes Jahr wieder überzeugen.“


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Kunden-Bewertungen
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4,0 von 5 Sternen bei 19 Bewertungen
Jahrgang: 2022
Perfekter Alltagswein mit tollem Preis-Genuss-Verhältnis! Wird nie langweilig und passt gut zu leichter Sommerküche oder einfach so.
Jahrgang: 2019
Wein zu jeder Gelegenheit. Immer zur Hand, wenn man ein Glas trinken möchte.
Jahrgang: 2019
Sehr preiswerter, vollmundiger Wein! Schöne Balance aus Frucht und leichter Würze. Weicher und überraschend langer Abgang, in dieser Hinsicht zu empfehlen für jene, die den schmelzigen Stil gegenüber dem säurebetonten bevorzugen. Zur vollen Aromenentfaltung im Bouquet sollte der Wein nicht unter 10 Grad getrunken werden.
Jahrgang: 2016
Fruchtiger, trockener Wein bei dem Preis und Leistung stimmen. Bleibt unser Sommerwein.
Jahrgang: 2016
Ein einfacher Weiswein. Ihm fehlt ein klein wenig die Blumigkeit anderer Weisweine.
Jahrgang: 2016
Sehr guter vollmundiger Weißwein
Jahrgang: 2016
Ist ab jetzt mein Hauswein!
Jahrgang: 2016
Ehrlicher, guter Wein
Jahrgang: 2016
sehr fruchtiger Geschmack
Jahrgang: 2015
Kühlschrank auf, Wein hinein, Kühlschrank zu, Kühlschrank auf, Zapfen, Kühlschrank zu - Geniessen. Genau das Richtige mit genau der Menge, die gerade angesagt ist. Keine Reste. So richtig zum weg trinken. 4,5 von 5
Jahrgang: 2015
Angenehmer Wein f?r Sommerabende im Garten. D?rfte f?r meinen Geschmack erwas s?urebetonter sein, Leider gar nicht "furztrocken" mit 1,5 g Zucker ist dieser leicht wahrnehmbar. Wer es noch s??er mag, wie w?rs mit Limo? Der 15er hat keinen Fehler wie in einer anderen Bewrtung zu lesen. Zumindest nicht meiner. Preis-Genuss: 5 von 5!
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Rezepte
1. Rezepte-Tipp
Fischsuppe mit Knoblauchbaguette
Zutaten für 4 Personen

3 Möhren  •  1 Stange Porree  •  2 Fenchelknollen  •  1/2 Sellerieknolle  •  4 Tomaten  •  Zucker  •  Balsamico-Essig  •  1,75 bis 2 l Fischfond aus dem Glas und Gemüsebrühe  •  Safranfäden  •  3 Orangen  •  ca. 850 g Fischfilet  •  (Rotbarsch, Lachs, Scampi)  •  Butter  •  3-4 El Crème fraîche

Zubereitung

1. Tomaten, Möhren, Porree, Fenchel und Sellerie sehr klein schneiden und in Butter anrösten, etwas Zucker darüber geben, schmelzen lassen und mit einem Schuss Balsamico-Essig ablöschen.

2. Mit Fischfond und Gemüsebrühe auffüllen und ca. 45 Minuten köcheln lassen.

3. Einige Safranfäden hinzufügen. Den Saft von 3 Orangen und die Fischfilets hinzugeben und 10 Minuten ziehen lassen.

4. Die Crème fraîche zum Schluss zugeben und vorsichtig verrühren. Dazu Baguette mit Knoblauch-Dip servieren.

Quelle: Aus dem Kundenkochbuch 1, 2002

2. Rezepte-Tipp
Tagliatelle mit Ricottabirnen
Zutaten für 4 Personen

400 g Tagliatelle  •  250 g weicher Ricotta  •  400 g feste, aber reife Birnen  •  50 g Butter  •  1 Bund frisches Basilikum  •  1 frische rote Chilischote  •  frisch geriebener Parmesan- oder Pecorinokäse  •  weißer Pfeffer, frisch gemahlen  •  Salz

Zubereitung

1. Die Birnen schälen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Chilischote von Stielansatz und Kernen befreien, unter fließend kaltem Wasser abspülen, dann in feine Streifen schneiden. Basilikum waschen und grob hacken, den Ricotta würfeln.

2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

3. Inzwischen die Butter in einem Topf auf kleiner Hitze schmelzen, die Chilischote und Birnen hinzugeben und weich dünsten. Die Butter sollte dabei nicht braun werden. Den Ricotta darauf verteilen und alles zugedeckt heiß halten. Kurz vor dem Servieren mit Salz und wenig Pfeffer würzen und das Basilikum unterheben.

4. Die Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen. Heiß servieren und mit Käse bestreuen.

Als Empfehlung dazu einen Salat mit frisch gehackten Walnüssen und einer Vinaigrette aus Nussöl und Balsamico.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Quelle: Aus dem Kundenkochbuch 2, 2003, zum Thema "Mediterrane Sommerküche". Das Rezept stammt von unserer Kundin Karoline Strauch aus Westerstede.

Alle Informationen auf einen Blick
Analysewerte:
Die folgenden Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L23046
Alkoholgehalt:
12,34% Vol.
Restzucker:
2,7 g/l
Gesamtsäure:
5,1 g/l


Lebensmittelkennzeichnung:
Kategorie:
Wein
Land:
Frankreich
Region:
Pays d'Oc, Languedoc
Qualitätsstufe:
Pays d'Oc Indication Géographique Protégée
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Füllmenge:
10 Liter
Enthält Sulfite.


Weitere Informationen zum Produkt:
Rebsorten:
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Roussanne
Weinstil:
zartfruchtig & frisch
Trinkreife:
jetzt und weitere 6 Monate
Trinktemperatur:
10 °C
Artikelnummer:
5100





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