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Südwesten 

DOMAINE DES CASSAGNOLES 2018

Côtes de Gascogne Indication Géographique Protégée

Typus:
fruchtbetonter Weißwein
Rebsorte:
Colombard
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Geschmack:
Gascogne-Blanc mit unwiderstehlichem Duft nach Stachelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen knackig-frisch, fruchtig-saftig und herrlich unkompliziert. Passt exzellent zu Fisch und Gemüse vom Grill.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
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Côtes de Gascogne Frankreich

Duft und Fülle aus der Gascogne

Die Domaine des Cassagnoles ist ein hübsches altes Bauernhaus und wird beherrscht von einer über 100 Jahre alten Eiche. Deren okzitanische Bezeichnung hat dem Gut seinen Namen gegeben.

Als Gilles und Janine Baumann 1974 die Domaine von ihren Großeltern übernahmen, fanden sie neben traditioneller Landwirtschaft auch eine Rebfläche mit Colombard vor. Das junge Paar wollte die attraktive Rebsorte aus ihrem Schattendasein als Ausgangsprodukt für den Armagnac befreien. „Colombard ist eine sehr alte Sorte unserer Region und wir hatten Flächen, die schon seit vielen Jahren mit ihr bepflanzt worden waren. Und mit einer entsprechenden Vinifikation ergibt sie einen sehr frischen, fruchtigen Wein.“

Erfreuen Sie sich an dem Duft und der Geschmacksfülle dieses spritzigen Weißweins. Er passt gut zu einem überbackenen Ziegenkäse oder zur Quiche Lorraine.

Laure Baumann in Gondrin

Als Gilles und Janine Baumann 1974 das Gut ihrer Großeltern an der D 931 zwischen Eauze und Condom übernahmen, sahen die Zeiten anscheinend noch rosig aus. Doch das junge Paar, dem auch 12 Hektar Weinberge zufielen, von deren Trauben ausschließlich Armagnac gebrannt wurde, glaubte nicht an die Zukunft der althergebrachten Hofstruktur. Heute packt Tochter Laure tatkräftig mit an.


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