CHÂTEAU LE RAZ Le Sec 2018 online kaufen

Ausgezeichnet

Bis in die neunziger Jahre hinein haderten die Bergerac-Winzer mit ihrem Schicksal. Trotz unübersehbarer Ähnlichkeiten in Bodenstruktur, Klima, Reben und Weinstil war es ihnen verwehrt, sich in die Nähe des prestigeträchtigen Nachbarn Bordeaux zu rücken. Diese Ungerechtigkeit zu korrigieren, machte sich Gilles Barde zur Lebensaufgabe - als Winzer und als Präsident des Bergerac-Verbandes.

Eingetragen hatte ihm dieses Amt u.a. die Tatsache, dass er zu den ersten gehörte, die die Lehren fortgeschrittener Methoden im Weinberg beherzigt hatten. Ökologische Verträglichkeit ist ihm genauso wichtig wie die Sorge um die Traubenqualität. Die Pflanzenschutzmittel hat er auf ein Drittel der ursprünglichen Menge zurückgefahren, und er sieht sich noch längst nicht am Ende dieser Entwicklung. Sein Credo: "Ökologie und Traubenqualität gehören zusammen!"

Gilles, der Vater von Patrick Barde, zählte zu den ersten, die Weißweine modern bereiteten. Dabei gab er dem aromatischen Sauvignon den Vorzug - so wie heute auch Patrick.

Mehr erfahren »

Kunden-Bewertungen»

Durchschnittliche Kundenbewertung:

4,2 von 5 Sternen bei 25 Bewertungen

Jahrgang: 2017

Dieser Tropfen ist einer jener, der seit "Urzeiten" im Sortiment zu finden ist. Sicher nicht ohne Grund. Stellt er für mich bei trockenen Weissen doch eine gewisse Ausnahme dar. Und das natürlich nicht nur zu Sommerzeiten. Säurebetont, eher kräftig, Groß Manseng-entsprechend im Geschmack mit nicht zu kurzem Abgang, gehört dieser Wein zu jenen, die immer wieder auf meiner Einkaufsliste stehen. Besonders als Abwechslung möchte ich ihn empfehlen.

Reinhard S. aus Hamburg

Jahrgang: 2017

Geschmacklich kräftig mit erfrischender Säure, eingebunden in blumig, würzige Fruchtnoten und elegant im Abgang. Dieser uns schon seit Jahren begleitende Wein ist eine vorzügliche Ergängung zu nach Familientradition hervorgezauberten Speisen wie Käsefondue.

Feine T. aus Leonberg

Jahrgang: 2017

Sehr frischer Weißer mit etwas herberem Nachklang, nicht zu fruchtig mit etwas mehr Säure.

Michael B. aus Remshalden

Jahrgang: 2017

Kräftiger Geschmack, frisch im Gaumen und leicht bitter im Abgang. Mein Freund hat ihn ganz alleine getrunken, habe ihn leider nicht probieren können :).

Eugenie B. aus Unterhaching

Jahrgang: 2016

fruchtiger Wein, gut geeignet für Fisch / Meeresfrüchte

Klaus D. B. aus Aachen

Jahrgang: 2016

Eine sehr interessante Zusammensetzung der Trauben.

Bernd O. aus Oberkrämer

Jahrgang: 2016

Kann man trinken, ist aber nicht so mein Fall.

Benjamin V. aus Hannover

Jahrgang: 2016

Sauvignon blanc ist mir der Südländer unter den Nordisch-Frischen: Er hat noch die herbe Rasse des Riesling oder des Veltliners, dabei aber schon die aromatische Fülle, die geschmacklich zu den großen frz. Rotweinen überleitet. Das gilt umso mehr vom Le Raz aus der Region Bergerac, der Nachbarschaft des Bordelais. Seine Fruchtigkeit wird von der Assemblage mit dem Sémillon noch verstärkt, aber nicht übertrieben, sondern bleibt in die Struktur des Sauvignon eingeordnet - gelungen!

Konrad W. aus Augsburg

Jahrgang: 2016

Cremig und rundum zu empfehlen.

Patrick B. aus Dresden

Jahrgang: 2015

Frisch, eher grüne Aromen, wenig Zitrus. Recht kräftiger Geschmack. Sehr gutes Preis/Genuss-Verhältnis.

Rudolf W. aus Stuttgart

Jahrgang: 2014

ein sehr erfrischender Weißwein, der nicht nur als Begleiter bei entsprechenden Speisen zu empfehlen ist. vier

Michael C. aus Herford

Bitte melden Sie sich an, um diesen Artikel zu bewerten.

» Neues Konto anlegen

Sie bewerten den Jahrgang

Bewerten Sie diesen Wein

(Klicken Sie auf die Sterne, um Ihre Bewertung abzugeben)

Ihnen stehen noch 450 zur Verfügung

Autor:

Wir freuen uns, dass Sie unsere Weine bewerten möchten. Wir würden uns freuen, wenn Sie Ihre Bewertung in kurzen Worten erläutern würden.

Dürfen wir Ihre Bewertung veröffentlichen?

Ja, andere Kunden dürfen meine Bewertung lesen.

Nein, die Bewertung soll nur für mich sichtbar sein.

Sie können Ihre Bewertung jederzeit ändern oder löschen.

Hinweise zum Datenschutz.

Bitte beachten Sie unsere Richtlinien für das Forum. Sie sind verantwortlich für Ihre Beiträge und dürfen damit insbesondere nicht Rechte Dritter verletzen.

Richtlinien für unser Forum

Regeln für die Abgabe von Bewertungen

Schön, dass Sie einen der Artikel aus unserem Onlineshop bewerten möchten. Ihre Meinung — egal ob positiv oder negativ — hilft anderen Kunden und uns, geeignete Produkte auszuwählen. Damit Ihre Meinung für andere Kunden möglichst hilfreich ist, bitten wir Sie, die folgenden Richtlinien einzuhalten.

1. Wie kommen Sie zu Ihrer Meinung?

Neben Ihrem Gesamturteil, ob Sie einen Artikel weiterempfehlen würden oder nicht, interessiert andere Kunden vor allem, warum Sie diesen Artikel so bewerten. Gerade bei unseren Artikeln spielt der persönliche Geschmack eine große Rolle. Bitte begründen Sie deshalb Ihr Urteil. Bitte bewerten Sie nur Artikel, mit denen Sie selber Erfahrungen gemacht haben.

2. Neu und anders ist besonders spannend

Besonders hilfreich sind Bewertungen von Artikeln, die noch niemand bewertet hat, und neue Aspekte eines Artikels. Beziehen Sie sich nicht auf andere Bewertungen. Ihre Bewertung sollte für sich stehen und ohne andere Texte verständlich sein.

3. Was nicht enthalten sein darf!

–

Eine gesundheitsfördernde Argumentation in Zusammenhang mit den Begriffen leicht, sanft, mild oder bekömmlich

–

Schimpfwörter und obszöne Ausdrücke

–

Faschistische, rassistische, antisemitische, ausländerfeindliche oder ähnliche politisch radikale Äußerungen

–

Rechtswidrige Inhalte, z.B. durch Verletzung von Urheberrechten, Persönlichkeitsrechten oder Kennzeichenrechten

–

Persönliche Daten wie Telefonnummern, E-Mail-Adressen, URLs

–

Kommentare, die sich nicht auf das Produkt sondern auf die Lieferung oder Service-Leistungen beziehen. Anregungen und Kritik an unserem Service nehmen wir gerne auf. Schicken Sie diese bitte an unseren Kundenservice.

–

Verweise auf andere Wein- und Geschenkehandlungen

Unser Bewertungsportal wird unmoderiert betrieben, d.h. wir prüfen nicht die einzelnen Beiträge vor der Veröffentlichung. Jeder Nutzer ist daher selbst für die von ihm veröffentlichten Meinungen und Inhalte selbst verantwortlich.

Dennoch behalten uns natürlich vor, Bewertungen, die unseren Regeln nicht entsprechen im Nachhinein auf privat (nur für Sie sichtbar) zu stellen oder insgesamt zu löschen. Das geschieht vor allem dann, wenn uns eine Rechtsverletzung mitgeteilt wird, zu deren Löschung wir dann verpflichtet sind.

4. Einsendebedingungen

Alle eingesandten Bewertungen werden alleiniges Eigentum der Jacques’ Wein-Depot Wein-Einzelhandel GmbH. Sie gewähren uns mit Einsenden der Bewertung die ausschließliche Lizenz zur zeitlich und örtlich unbeschränkten Weiterverwendung, und versichern, dass die Bewertung frei von Rechten Dritter ist. Ein Rechtsanspruch auf eine Entlohnung jeglicher Art besteht nicht.

5. Meldefunktion

Jeder Nutzer hat die Möglichkeit, Bewertungen zu melden, sobald er den Eindruck hat, dass diese gegen unsere Regeln verstoßen bzw. sogar eine Rechtsverletzung enthalten. Bitte nutzen Sie dazu bitte die Meldefunktion direkt neben den Bewertungen und geben Sie dort den Grund für Ihre Meldung mit an. Wir behalten uns vor, nicht auf Ihre Meldung zu reagieren, sofern die Bewertung aus unserer Sicht den Forumsregeln entspricht.

Rezepte»

1. Rezepte-Tipp

Marmelade de Fenouil - Fenchel-Confit

Zutaten für 3 - 4 Personen

1 EL Olivenöl • 2 Fenchelknollen • 1 Knoblauchzehe • frischer Thymian • Meersalz • frische Basilikumblätter

Zubereitung

1. Von den Fenchelknollen Stiele abschneiden, äußere Schicht entfernen, Strunk herausschneiden und in große Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fenchel, ganze Knoblauchzehe und Thymian dazugeben und verrühren. Bei leichter Hitze ca. 15 Min. dünsten, bis der Fenchel gar ist. Knoblauch und Thymian herausnehmen und den Fenchel leicht salzen.
Die Basilikumblätter dazugeben.

2. Den Fenchel in kleine Glasschälchen geben und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank.

Dieses Fenchel-Confit schmeckt herrlich mit geröstetem Knoblauchbrot.

Aus dem Kundenkochbuch 2, 2003, zum Thema "Mediterrane Sommerküche".

2. Rezepte-Tipp

Fischfilet Akropolis

Zutaten für 4 Personen

4 Goldbarschfilets à 200 g • Zitronensaft • Salz • Butter • 1 mittelgroße Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 1 TL Gemüsebrühe • 1/4 l trockener Weißwein • 1 Becher saure Sahne • Pfeffer • 4 Stück Tomaten • 1 Dose gefüllte griechische • Weinblätter • 2 EL Pinienkerne • Olivenöl extra vergine

Zubereitung

1. Die abgespülten Filets trockentupfen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, salzen. 2 EL Butter erhitzen, die Filets darin von beiden Seiten rasch anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die gehackte Zwiebel im verbleibenden Bratfett in der Pfanne glasig dünsten, die Knochlauchzehen dazupressen.

2. Weißwein angießen, 1 TL Gemüsebrühe einrühren und aufkochen. Hitze zurückschalten und - wenn es nicht mehr kocht - die saure Sahne einrühren. Mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

3. Tomaten häuten und vierteln, abwechselnd mit den Weinblätter-Röllchen um die Fischfilets legen. Die Sauce darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Min. garen.

4. Vor dem Servieren noch mit den in einer trockenen Pfanne gerösteten Pinienkernen bestreuen und die Weinblätter mit ein paar Tropfen Zitronensaft und bestem Olivenöl beträufeln.

Beilage: Fladenbrot

Aus dem Kundenkochbuch 2, 2003, zum Thema "Mediterrane Sommerküche"

3. Rezepte-Tipp

Lachsflan mit Salatgarnitur

Zutaten für 3 - 4 Personen

für den Flan:

200 g Räucherlachs • 1 Ei • 125 g Crème fraîche • 50 g Schlagsahne • 100 g Zuckerschoten • Salz • Pfeffer

für die Salatgarnitur:

1 Lollo Rosso • 1 Bund Radieschen

für die Salatsauce:

2-3 El Himbeeressig • 1 EL Ahornsirup • 3-4 El Olivenöl • Pfeffer • Salz

Zubereitung

1. 175 g Räucherlachs pürieren, mit Ei, Crème fraÎche und Sahne verrühren.

2. Die Zuckerschoten 1-2 Minuten blanchieren. 1/4 von den Zuckerschoten klein hacken und unter das Lachspüree heben. Lachspüree mit Salz und Pfeffer würzen.

3. In 4 Flan-Töpfchen geben und im Wasserbad bei 150 °C
(125 °C, Umluft) 30 Minuten garen.

4. Den Salat putzen, waschen und in Stücke rupfen. Radieschen in Scheiben schneiden.

5. Für die Salatsauce Zutaten verrühren und würzen. Salat, Radieschen, Rest der Zuckerschoten mit Salatsauce mischen und auf Teller geben.

6. Flan aus den Förmchen lösen und auf die Salatteller stürzen. Mit restlichem, in Streifen geschnittenem Lachs garnieren.

Aus dem Kundenkochbuch 1, 2002

Ähnliche Weine»