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Languedoc 

PAUL MAS Vignes de Nicole Blanc 2018

Pays d'Oc Indication Géographique Protégée

Typus:
körperreicher Weißwein
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Geschmack:
Jean-Claude Mas schuf mit dieser kühnen Cuvée aus Viognier und fassgereiftem Chardonnay einen wahren Preis-Qualitäts-Riesen. Das Aroma nach Mango und Baby-Banane verbindet sich mit feinen Holznoten wie Butter, Karamell und Vanille. Am Gaumen stoffig, rund um samtig. Ideal zu Krustentieren, Fisch und weißem Fleisch.
Die Beschreibung bezieht sich auf den aktuellen Jahrgang. Unsere Geschmackseindrücke erfassen eine Momentaufnahme. Jeder Wein entwickelt sich naturbedingt. Genannte Aromen können sich im Lauf der Zeit verändern, beziehungsweise Aromen der Reife hinzukommen.
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(10,60 €/l)
Pays d'Oc Frankreich

Meer, Austern und Nicole

Die Parzelle Vignes de Nicole ist eine der Lagen, die als Botschafter für die Güte der Mas-Weine wirbt. Sie liegt in der Gemeinde Montagnac auf einem Hügel im Tal des Hérault. An der höchsten Stelle, auf 120 Meter, kann man an klaren Tagen das Meer sehen – oder zumindest einen leichten Salzgeruch wahrnehmen. Der Étang de Thau mit seinen Austernbänken ist nur sechs Kilometer Luftlinie entfernt!

Den weißen mediterranen Weingenuss bereitet Jean-Claude Mas aus den Sorten Chardonnay und Viognier, die er gesondert vinifiziert. Der Chardonnay liegt für vier Monate in neuen Barriquefässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Viognier dagegen bleibt im Edelstahltank. Die Vermählung der beiden Weine führt zu einem Gaumenschmeichler, den Jean-Claude zu Meerestieren, Fisch, weißem Fleisch und Blauschimmelkäse empfiehlt.

Jean-Claude Mas, Winzer in Pézenas

Jean-Claude Mas’ Erfolg kommt nicht von ungefähr. Er besitzt eine Weltoffenheit, wie man sie nur selten bei südfranzösischen Winzern antrifft, denn nur wenige machten einen solch faszinierenden und bereichernden „Umweg“ wie er, bevor er sich um das Familiengut zu kümmern begann.


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