
Kanadische Weißweine
In Kanada währt der Sommer nicht lange. Vielerorts kommt der Frost schon früh und mit Macht. Das hat auch Einfluss auf den Weinbau: Kanada gilt als einer der bedeutendsten Produzenten für Eiswein auf der Welt. Denn während man in Europa Jahr für Jahr versucht, das Lesegut bis zu den ersten kräftigen Minusgraden bei guter Gesundheit zu halten, gelingt das in Kanada fast von allein. Und so kommt vor allem so mancher Riesling oder Vidal als natürlicher Süßwein in die Flasche.