
Komplexe & gereifte Schaumweine
Wie im roséfarbenen Stillweinbereich ist auch beim Schaumwein Rosé ein aus roten Trauben weiß gekelterter Grundwein. Zur Herstellung verschiedener Sekt- oder Schaumweinarten stehen dem Winzer unterschiedliche Rebsorten zur Verfügung. Werden nur Weißweintrauben verwendet, entsteht ein weißer Blanc de Blanc. Rotweintrauben können zu Rot-Sekt oder weißem Blanc de Noirs verarbeitet werden.