Degustationsmenü Einladung zum Degustationsmenü

Restaurant "Le Flair", Marc-Chagall-Straße 108, 40477 Düsseldorf

Sonntag, 13. September 2020, Beginn 19:30 Uhr

Kostenbeitrag: 125,00 € pro Person

Anmeldung erforderlich

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Liebe Kundinnen und Kunden,

nach der überaus begeisterten Zustimmung in den vergangenen Jahren für Dany Cerfs  „Le Flair“ stand schnell fest, dass wir uns auch in diesem Jahr um einen Termin für ein weiteres Degustationsmenü im „Le Flair“ bemühen werden.

Wir laden Sie also erneut zu einem Besuch bei Dany Cerf ein. Der aus der französischen Schweiz stammende Sternekoch lernte und arbeitete nach seiner Ausbildung in der Schweiz, bei Bastian Falkenroth und Jean Claude Bourgeuil und eröffnete danach gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Nicole Bänder 2015 das „Le Flair“. Seine Küche, seit 2017 mit einem Michelinstern ausgezeichnet, ist eine gekonnte Mischung aus klassisch französischer Tradition und finessenreicher Moderne ohne „jegliches Chichi“ (Michelin).

Aperitif: LUCIEN ALBRECHT Crémant Brut, Alsace AOC
Snacks – kleine Einstimmung

Gebeizte forelle – Grüner Curry Sauce – Fenchel
CHABLIS 1er CRU Les Lys 2016, Chablis Premier Cru AOP

Kalbsbries Teriyaki – Rote Bete Risotto
PRUNOTTO Bansella, Nizza DOCG

Challans Ente "Maison Burgaud" – Dattelcreme – Kakao Jus
CHÂTEAU DE VILLEMAJOU Grand Vin 2016, Corbières AOC
CHÂTEAU L'HOSPITALET Grand Vin, La Clape AOP
 
Quarkmousse – Basilikum Sorbet – Yuzu Baiser
SAINT-ALBERT 2015, Pacherenc du Vic Bilh AOC

Abschluss – Mignardise  

Der Kostenbeitrag für das Menü inklusive Wein, Mineralwasser und Kaffee beträgt 125,00 Euro pro Person.

Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Ihnen!

 

Ihre verbindliche Anmeldung nehmen wir gerne bis 08.09.2020 unter Telefon 0211 / 83094195 entgegen.

Sie können den Betrag ausschließlich bar in Ihrem nächstliegenden Jacques’ Wein Depot gezahlt werden.

Sollte bis zum 8. September 2020 keine Zahlung eingegangen sein, verfällt Ihre Anmeldung leider.



Jacques’ Wein-Depot Düsseldorf-Flingern

Birkenstraße 100
40233 Düsseldorf-Flingern

Tel.: 0211 / 83094195
Fax: 0211 / 83094196

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Jan Kluytmans
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