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Degustationsmenü Einladung zum Degustationsmenü

Restaurant „Le Flair“, Marc-Chagall-Straße 108, 40477 Düsseldorf

Donnerstag, 10. Oktober 2019, Beginn 19:30 Uhr

Kostenbeitrag: 125,00 € pro Person

Anmeldung erforderlich

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Liebe Kundinnen und Kunden,

nach der überaus begeisterten Zustimmung in den vergangenen Jahren für Dany Cerfs „Le Flair“ stand schnell fest, dass wir uns um einen Termin für ein weiteres Degustationsmenü im „Le Flair“ bemühen werden. Wir laden Sie also erneut zu einem Besuch bei Dany Cerf ein. Der aus der französischen Schweiz stammende Sternekoch lernte und arbeitete nach seiner Ausbildung in der Schweiz bei Bastian Falkenroth und Jean-Claude Bourgueil und eröffnete danach gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin 2015 das „Le Flair“. Seine Küche, seit 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ist eine gekonnte Mischung aus klassischer französischer Tradition und finessenreicher Moderne ohne „jegliches Chichi“ (Michelin).

Aperitif: BOUVET-LADUBAY Trésor Brut 2016, Saumur AOC
Snacks – kleine Einstimmung

Island-Kabeljau | Curry-Savagninsoße | Spitzkohl | Sellerie-Nelken Püree
DOMDECHANT WERNER Hochheimer 2016, Qualitätswein Rheingau

Acquerello-Risotto | Liebstöckel | Grafschafter Schnecken | Walnuss
AVOGADRI Diamante 2017, Puglia IGT

Deutscher Rehrücken| Kakaojus | Maronencreme | Wintergemüse
LA COMBE DU ROY 2013, Côtes du Roussillon-Villages AOP

Exotisch | Kokosmousse | Gurke – Staudensellerie – Apfel | Ananassorbet | Anis
ANDRESEN White Porto, Ten Year Old White Porto

Süßer Abschluss – Mignardise

Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Ihnen!

 

Wir bitten um Ihre verbindliche Anmeldung bis zum Freitag, 4. Oktober, im Jacques’ Wein-Depot, Gutshof „Haus Meer“, 40667 Meerbusch oder unter Telefon 0 21 32-1 03 80.

Der Menüpreis kann ausschließlich bar in Ihrem nächstliegenden Depot gezahlt werden. Sollte bis zum 5. Oktober kein Zahlungseingang erfolgt sein, verfällt Ihre Reservierung leider.

Sollte bis zum 5. Oktober 2019 keine Zahlung eingegangen sein, verfällt Ihre Anmeldung leider.



Jacques’ Wein-Depot Düsseldorf-Flingern

Birkenstraße 100
40233 Düsseldorf-Flingern

Tel.: 0211 / 83094195
Fax: 0211 / 83094196

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Jan Kluytmans
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