„Es gibt kein schöneres Vergnügen, als einen Menschen dadurch zu überraschen, dass man ihm mehr gibt, als er erwartet hat.“
Charles Baudelaire

Dieses Zitat beschreibt in treffenden Worten meine Begeisterung und Leidenschaft, die ich in den vergangenen Jahren bei Jacques’ entwickelt habe. Der Einstieg in die Weinwelt war damals, während meines Jura-Studiums, nur Zufall, doch die Faszination ließ mich nicht mehr los. So begann ich, mich mit dem Thema Wein intensiver zu beschäftigen. Es folgten Fortbildungen, unter anderem beim Deutschen Wein-Institut und dem Wine and Spirit Education Trust.

In dieser Zeit entdeckte ich auch meine Freude daran, den Menschen Wein über den puren Genuss hinaus auch inhaltlich näherzubringen. Deshalb können Sie mich seit vielen Jahren in verschiedenen Depots bei Seminaren über Weinregionen, Kombinationen aus Weinen & Speisen, bei Einsteiger-Seminaren usw. finden.

Ob auf Reisen zu Winzern oder bei gemeinsamen Koch-Abenden mit Freunden: Wein als Thema begleitet mich auch in meiner Freizeit. Es überrascht mich immer wieder, wie schnell er Menschen zusammenbringt und glücklich macht.

Mein Team und ich laden Sie herzlich ein, bei uns Ihren persönlichen Lieblingswein zu finden. Wir beraten Sie gerne.

Über 200 Weine stehen bei uns im Depot zum Probieren bereit. Weinkauf ist immer Geschmackssache, deshalb möchten wir, dass Sie einen Wein wirklich kennenlernen, bevor Sie ihn mitnehmen. Ihr persönlicher Geschmack entscheidet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr Roman Witing und das Team aus Halstenbek