Gewusst wo

Die lange Geschichte der Familie Laville wird von der des Weinbaus in Saint-Sulpice de Pommiers noch in den Schatten gestellt. Denn die Überreste einer Villa aus der gallo-römischen Epoche belegen, dass schon zu Anfang unserer Zeitrechnung dort Wein angepflanzt wurde.

Die Römer haben überall, wo sie Weinbau betrieben, einen ausgefeilten Sinn für Terroir bewiesen, womit wir unser Eingangsthema wieder aufgreifen wollen. Denn schon der Name des Château weist auf eine natürliche Besonderheit hin. Tuquet bedeutet auf Okzitan Hügel. Es sind zwei knapp 100 Meter hohe Hügel, über die sich die 35 Hektar Rebparzellen des Guts erstrecken.  Genauer gesagt, handelt es sich um ganz nach Süden ausgerichtete Hanglagen. Ihr Hauptgeheimnis besteht aber aus ihrer Bodenstruktur. An der Oberfläche handelt es sich um eine Schicht gelben Lehms, die mit reichlich Kalk vermischt ist. Darunter befindet sich weißer, mit Ton vermischter Sand. Dies sind die berühmten faluns,
die von dem Atlantik, der zu Beginn des Tertiärs dieses Gebiet überflutet hatte, zurückgelassen wurden, also maritime Ablagerungen aus kalkreichen Muschel- und Austernschalen, mit Sand vermischt. Für Winzer und Weinfreunde garantieren sie eine betonte aromatische Eleganz in den Weinen.

Die für das Bordeauxgebiet typischen überirdischen Chais, die auf dem Gut direkt neben den Weinbergen stehen, gehen auf das Jahr 1760 zurück. Doch Jean-Hubert Laville hat dort eine ultramoderne Vinifikationsanlage installiert. Er entrappt die roten Trauben und unterzieht sie einer langen Maischegärung, wobei er die Temperatur mit Hilfe der Technik genauestens gemeistert. Ein Jahr lang gibt er seinem Rotwein Zeit, sich zu harmonisieren, bevor er abgefüllt wird. Aber auch wenn er jung gefällt, empfiehlt es sich, ihn einige Jahre in der Flasche nachreifen zu lassen, erst dann offenbart Château des Tuquets seine ganze Finesse.

Vignobles J.H. Laville
Château des Tuquets
F-33540 Sanit-Sulpice-de-Pommiers
Tel. +33 556 71 53 56   Fax. +33 556 71 89 42
info@vignobles-laville.com