Tanz auf dem Vulkan

So ausgeglichen Pierre Bésinet wirkt, kommt man auf den Boden seines Guts zu sprechen, geht das Temperament mit ihm durch.

Der Boden der Domaine du Bosc besteht nämlich vorwiegend aus basaltischem Tuffstein, einem porösen und leichten Fels, der aus Vulkanasche gebildet wurde. Ein Vulkanausbruch veränderte vor einer Million Jahren die Küstenlandschaft bei Agde radikal. Zurück blieb das ins Mittelmeer vorstoßende Cap d’Agde, reichlich Basaltgestein, aus dem später die kühnen Wehrkirchen von Agde und Vias errichtet wurden, und äußerst seltene Vulkanböden.Sie sind Pierre Bésinets Lieblingsthema. Denn sie verleihen den Weinen der Domaine besonderen Ausdruck.

Die Domaine du Bosc, in der Gemeinde Vias, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt gelegen, zählte im 15. Jahrhundert zum Besitz des Bischofs von Agde und wurde von Mönchen verwaltet, die dort den Wein machten. Heute verkosten Besucher in dem Raum, in dem sie damals ihr Brot in einem Ofen aus Basaltgestein buken. In dieser Epoche erfuhren das Gut und seine Region Zeiten des Reichtums, denn der Hafen von Agde ermöglichte den Versand von Fässern nach Italien, Spanien und Griechenland. Nach der Revolution kam das Gut unter den Hammer und in bürgerliche Hände. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts erbte es ein gewisser Edmond Duffour, der es in ein beispielhaftes Weingut verwandelte. Anlässlich der Verleihung einer Goldmedaille für die herausragende Bewirtschaft und Kellerausstattung spendete das Journal de l’Agriculture im September 1868 dem Gut höchstes Lob.

Die Entwicklung der Domaine in den letzten Jahrzehnten konzentrierte sich vor allem auf die Erweiterung des Rebsortenspiegels und dessen Anpassung an das Terroir. Vierzehn Hauptsorten werden inzwischen auf den 66 Hektar kultiviert. Während ein Teil sortenrein abgefüllt wird, versteht sich das Team der Bésinets auch ausgezeichnet darauf, verschiedene Sorten miteinander zu assemblieren. Pierre Bésinets Stärke liegt insbesondere darin, das geliebte Terroir der Vulkanböden dafür zu nutzen, sehr aromatische, ansprechende und im besten Sinne preiswerte Weine zu erzeugen.
Damit hatte er schnell einen solchen Erfolg, dass er mit Nachbarn und Freunden eine Partnerschaft einging. Sie trägt den Namen Delta Domaines. Zentrum der Aktivitäten bleibt die Domaine du Bosc und die bleibt - trotz der Partnerschaft mit anderen Winzern – Familiensache. Tochter Dominique wacht dort über die Bilanzen. Das tat sie übrigens schon, als sie noch zur Schule ging. Und Madame Majoune sorgt für die Gastfreundschaft. Denn bei den Bésinets versteht man sich nicht nur darauf, gute Weine zu machen, sondern auch darauf, sie zu genießen

Domaine du Bosc
F 34450 Vias
Tel. 0033 467 21 73 58,
Fax 0033 467 21 68 38
contact@domaine-du-bosc.com
www.domaine-du-bosc.com
Montag bis Freitag von 9 - 18h
Samstag von 10 – 13h